Как приготовить рулет с маком из дрожжевого теста, Рулет с маком из дрожжевого теста – рецепт с фото пошагово
Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Просейте муку. Понравилась подборка?
Сергей Логинов. Пеку вообще не часто,но как ни странно, все получилось вкусно и аккуратно. Большое спасибо, сохранил рецепт в закладки. Людмила Лемешева. Обожаю выпечку с маком, сразу решила попробовать ваш рецепт. Шикарный результат, от универсальных дрожжей Саф-момент очень поднялось тесто, испеку еще, очень вкусно и достаточно просто! Время подготовки. Время выпекания. Для теста. Для начинки. Сдобная крошка. Типы блюд:. В духовке Домашние блюда Маковый пирог.
Тип теста:. Сладкое дрожжевое. Вид изделия:. Следуйте простым шагам. Приготовим начинку заранее ей нужно успеть остыть : из указанных в рецепте ингредиентов на медленном огне под крышкой сварите маковую начинку.
Часть молока можно заменить водой. Постоянно помешивайте, чтобы начинка не пригорела. Варка займет 60 - 90 минут. В готовую горячую массу опустите погружной блендер и измельчите начинку. Загустите ее сдобной крошкой, если она получилась жидкая, а если слишком густая - добавьте белок. Еще раз пробейте блендером. В кофемолке измельчите ваниль, корицу и цедру лимона.
По желанию добавьте их в готовую, немного остывшую начинку и перемешайте. Готовую начинку храните в холодильнике. Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар, яйца, размягченное масло и молоко. Замесите тесто. Уберите тесто в теплое место на брожение на 30 минут. Далее сделайте 2 обминки через каждые 30 минут общее время брожения — 1,5 часа. Готовое, хорошо выброженное тесто, переложите на стол, округлите.
Поделите тесто на 4 части по г, каждую часть округлите и оставьте отдыхать на 10 минут. Обязательно накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем, чтобы его поверхность не заветрилась.
При помощи скалки каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт.
Постарайтесь придать тестовой заготовке прямоугольную форму, немного растягивая края от центра. Выложите начинку в центр заготовки и распределите ее скребком по периметру. Сложите тестовую заготовку несколько раз не скручивайте!
Ножом или бритвой сделайте глубокие надрезы на поверхности теста. Накройте маковые рулеты полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 30 — 60 минут. Перед посадкой рулетов с маком в духовку смажьте их взбитым яйцом. Оценить рецепт. Автор: "Саф-клуб". Обсудите рецепт с друзьями. Или поделитесь мнением с клубом. Оставить комментарий.
Похожие рецепты. Маргарин растопить. В отдельной посуде большой миске соединить 1 яйцо, 1 белок яичный желток пригодится для смазывания выпечки , сахар, ванильный сахар, оставшееся теплое молоко. Все перемешать. Добавить к смеси остывший маргарин. В эту же миску вылить забродившую дрожжевую смесь и просеять г муки. Все размешать. Получившееся жидковатое тесто накрыть пленкой. Тем временем подготовить начинку.
Мак залить кипятком. Через 10 минут воду слить. К маку добавить сахар. Пропустить все через мясорубку. Далее смесь перебить блендером. Добавить к маку изюм и поставить томиться на маленький огонь, непрерывно помешивая смесь, пока не выпарится вся влага.
Снять маковую начинку с огня и перемешать ее с медом. Оставить начинку для рулета остывать. Через 40 минут тесто хорошо подойдет. Тесто разделить на 4 равные части. Духовку включить и разогреть до градусов. На раскатанный пласт выложить приготовленную начинку.
Свернуть рулет. Так же поступить со всем тестом и переложить рулеты на противень. Через 10 минут смазать рулеты желтком. Отправить дрожжевые рулеты с маком в разогретую духовку. Примерно через 20 минут рулеты с маком из дрожжевого теста будут готовы. Приятного аппетита! Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www.
Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 8,92 г. Жиры 11,81 г.
Углеводы 53,73 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Как приготовить рулет с маком из дрожжевого теста: Примерно в мл теплого не более 38 градусов молока размешать чайную ложку сахара, растворить все дрожжи.
