Как сделать балык из толстолобика, Балык из толстолобика в домашних условиях
Это можно увидеть на финальных фото. Пошаговый рецепт приготовления Для балыка годится только очень крупная рыба, у меня начальный вес, но 10кг это будет сказка для любителей рыбки. Время приема пищи. Оба кусочка обильно посыплем смесью. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
А филе нарежьте желаемыми кусочками и начинайте укладывать в подготовленную емкоть, емкость желательно брать стеклянную или эмалированную.
На дно насыпьте хороший слой соли уложите слой рыбки,хорошо засыпьте солью и так каждый слой, завершить надо солью. Накройте плоской крышкой и поставьте гнет. Поскольку у меня, еще нет раритетного булыжника, я как и прежде использовала баллон с водой.
Юра, исправлюсь. Поставьте все в холодильник или в холодное место, на семь дней и дайте ей просолиться. Через семь дней достаете необходимое количество рыбки и вымачиваете в холодной воде семь часов, трижды меняя воду.
Сколько дней рыбка пролежит рассоле, столько часов надо вымачивать в воде, но не более суток, меняя воду через 1, часа. Потом подвешиваете рыбку подсушиться на дня, зависит от влажности воздуха, проветриваемости помещения. Тут уж смотрите на свой вкус, как вы любите, посуше или помягче.
Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Домашняя Не определен 53 nira60 26 сентября , Закуски Из рыбы и морепродуктов Из рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты рыба толстолобик - от 5 кг. Пошаговый рецепт приготовления Для балыка годится только очень крупная рыба, у меня начальный вес, но 10кг это будет сказка для любителей рыбки. Рыбу надо почистить от чешуи, выпотрошить и снять филе. Юра, исправлюсь Поставьте все в холодильник или в холодное место, на семь дней и дайте ей просолиться. Вот так можно засолить и хранить, а по необходимости доставать.
Пошаговые фото рецепта. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится человек оценили. Сохранить рецепт человек сохранили.
Похожие рецепты Свинина запеченая. Томатный суп с морепродуктами. Фальшивая икра из желе. Популярное в сети.
Комментарии ночка Я тут пока фото загружала вместе с веерным отключением электроэнергии, у вас такого маразма нет, приезжайте узнаете! Столько притных отзывов,Спасибо! Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом. Такую рыбку вкусно и на бутербродики, и как закуску, ну а муж очень любит с пивом. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки г Жиры 34 г Углеводы 81 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Для начала подготовим толстолобика: рыбу нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост я их обычно оставляю на рыбный бульон , разрежьте вдоль позвоночника и извлеките хребет, пинцетом удалите реберные кости. Смешайте все ингредиенты для засолки: соль, сахар, перец молотый и горошком, кориандр, лавровый лист.
Еще можно добавить 2 ст. Обильно посыпьте этой смесью филе. Разрежьте филе на небольшие куски, для того чтобы они полностью пропитались Поставьте солится рыбку под гнет в прохладное место на 5 дней. Через 5 дней достаем толстолобика, промойте от соли И залейте холодной водой, оставьте в прохладном месте на часа, для того чтобы ушла лишняя соль. Теперь кусочки толстолобика повесьте сушится в хорошо проветриваемом помещении, у меня сушился на балконе.
Примерно через два-три дня рыбка будет готова. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Салат "Лёгкий".
Праздничное заливное из судака. Салат с копченой рыбкой. Жанна Тихонова. Снежинка Татьяна. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Балык из толстолобика в домашних условиях Ингредиенты Толстолобик - 1,5 кг Соль - 15 ст. Сахар - 3 ст. Кориандр - 1 ст. Перец душистый - 1 ч.
Перец горошком - 1 ч. Лавровый лист - 2 шт. Куркума - 2 ст.
Фото готового блюда lakomka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления По случаю оказалось у меня несколько рыбок толстолобика. Другие закуски из толстолобика Толстолобик маринованный Толстолобик соленый, как селедка.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Дед Мазай. Я всегда делал по дедовски. Без специй, по такому же принципу. Но этот рецепт меня заинтересовал. Надо попробовать. За ранее спасибо. Нравится 0. Ирина Шеви.
