Как солить грузди, Грузди соленые холодным способом
Вам понадобятся чеснок, перец горошком, лавровый лист, сушеные семена укропа. Последние можно есть максимум 6 месяцев после засолки. Нравится 0 ответить Алексей Маша, если солите белый груздь, то он ферментацию проходит и запах там очень резкий, как от квашеной капусты Нравится 0 ответить Татьяна Юра, а если банки не закручиваются, а закатываются их что просто крышечками накрыть или полиэтиленовыми закрыть?
Затем придавите всё тарелкой и поместите на неё гнёт, например банку с водой. Закройте салфеткой или марлей, чтобы внутрь не попадала пыль.
Через 35—40 дней грибы готовы. Их можно есть сразу или переложить в банки вместе с рассолом и хранить в холодильнике. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 29 августа Аппетитные грибы можно приготовить горячим или холодным способом. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Как подготовить грузди Сначала переберите грибы и выбросьте испорченные. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Если дома прохладно можно не в холодильник, или в холодильнике тоже? Маша, автор оставляет грузди на сутки, полагаю, в комнатных условиях, никуда не убирая.
Благодарим вас за вопрос. Нравится 4. Грибы в банке лежат не плотно, соответственно если налить рассол чтоб прикрывал сверху, его нужно много, или же не нужно много рассола заливать? И ещё, после того как постояли они сутки под гнетом, есть небольшой запах, это нормально? Маша, рассола нужно налить столько, чтобы он закрывал грибы сверху полностью и целиком. Даже если его нужно много - наливайте, сколько нужно.
Что касается запаха - это нормально, если он не сильный, конечно. Ежели запах вам неприятен, возможно грибы начали портиться. Но полагаю, в вашем случае всё нормально : Готовьте на здоровье и делитесь результатами! Маша, если солите белый груздь, то он ферментацию проходит и запах там очень резкий, как от квашеной капусты.
Юра, а если банки не закручиваются, а закатываются их что просто крышечками накрыть или полиэтиленовыми закрыть? Татьяна, вместо закручивающихся крышек можно взять полиэтиленовые в данном случае. Но советовала бы сделать, как указано у автора в рецепте. Благодарим за вопрос. Нравится 3. А рассолом доливать доверху? У меня получилось где то по полбанки рассола. Так оставить или долить кипяченой подсоленной водой.
Елена, долить. Грибы должны быть полностью в жидкости. Подскажите пожалуйста Засолила по рецепту, сок вытекал и теперь в банках почти не осталось раскола, грибы на половину сухие, что можно сделать??? Вера, если грибы сухие достаточно времени, то вероятно на них могла образоваться плесень, что уже не исправить, к сожалению. При засолке грибов важно, чтобы они всегда были погружены в рассол.
Если же рассол вытекает, то добавляется дополнительно вода. Благодарим вас за вопрос и желаем успехов. Засолила, но убрала в холод только через сутки. Сок все ещё вытекает, не пойму испортились или нет, солю в первые.
Как думаете если сутки в тепле постояли то они уже испортились? Если грибы испортились через два дня, это можно как нибудь исправить? Пересолить или что-нибудь? Нравится 8.
Аня, определить, испортились ли грибы или нет сможете только вы, оценив их состояние, цвет, запах. Но если банки простояли в тепле сутки, думаю - по рецепту уже точно всё пошло иначе.
Возможно, исправить что-то и можно, но я бы не рисковала. Тем более, делая заготовку впервые. Благодарим вас за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях! Добрый день. Крышки закрыла не плотно, сок выходит, когда уже можно плотно закрутить?? Валя, полагаю, что в рецепте автор не закручивает крышки до окончания соления, то есть все дней крышки не плотно завинчены.
Грибы не портятся - доходят до нужной степени готовности : Благодарим вас за вопросы! Нравится 1. Засолила сырой груздь холодным способом.
Вот результат. Спасибо за рецепт! Прикрепленные фото:. Нравится Наталья, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Кушайте на здоровье :. На фото у вас не белый груздь, а какой то подгруздок. Они крупнее, мохнатые по краям и шляпка загнута по краям, когда шляпка открывается они размером с большую тарелку. И на болоте они не растут, только под возрастными березами.
Павел Новичок. Рецепт не доделанный и автор даже не думает его отредактировать. Сколько народу спрашивает заливать ли рассолом грибы в банках, но автор тупо строчит ответы в комментах даже не догадываясь просто дополнить сам рецепт. В итоге испорченный продукт. Павел, благодарим вас за обратную связь. Рецепт дополнен необходимой информацией.
Нравится 5. Ирина к. Здрасти всем. Почему когда гнёт снимаешь при солении появляется синева на грибах? Алексей, смена цвета у грибов это реакция окисления на воздухе.
При этом такие грибы вполне съедобны. Больше комментариев Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Местные жители — о том, что происходит в Курской области после попытки вторжения.
Закон о поблажках для преступников, подписавших контракт с ВС РФ, принят в первом чтении. В Северодвинске полицейские продавали арестованному свидания и прогулки по городу. Могли ли сбить Ил? Ответили в Госдуме. Родственники раскрыли причину внезапной смерти бодибилдера из Екатеринбурга. Очевидцы сняли на видео крушение Ил страшные кадры.
Появились первые кадры с места крушения Ил в Ивановской области: онлайн-трансляция. В Ивановской области рухнул военно-транспортный самолет. На борту было 15 человек. Диверсанты подобрались к границам еще 10 марта : силовики раскрыли подробности попытки вторжения ДРГ в Россию. Роды под конвоем, утренники для малышей за колючей проволокой. Репортаж из дома ребенка при женской колонии.
Ужесточили или нет?
Судья огласил приговор экс-гаишникам из Северодвинска. В Минобороны рассказали о попытке вторжения украинских ДРГ. Известный банк вошел в топ-6 рейтинга кредитных карт со скидками и кешбэком.
Минобороны показало видео попытки вторжения в Белгородскую область. Анна Asti отменила все мартовские концерты. Украинская ДРГ пыталась прорваться в Курскую область. Финский энергетический концерн собирается судиться с Россией за «отжатые» активы стоимостью 2 млрд евро. Что это значит — разбор. В утренней аварии с автобусом в Архангельске пострадало три человека. Доллар по как изменится курс рубля после выборов президента России.
Альтернатива депозитам: почему в году стало выгодно инвестировать в коммерческую недвижимость. Квартиры сдаются меньше чем за неделю: в Архангельске вырос спрос на съемное жилье. Девять регионов России атакованы дронами.
