Котлета для гамбургера из говядины, Котлеты для бургера из говядины – пошаговый рецепт приготовления с фото
Сложите заготовки из фарша друг на друга, перемежая их квадратами пергамента. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Кухни мира Сразу видно что рецепт составлял человек, который бургера в руках не держал 1.
Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Вымойте и обсушите кусок говядины, если нужно, срежьте прожилки. Достаньте мясорубку или блендер с чашей для измельчения мяса, кулинарное кольцо или круглую форму диаметром см для формирования котлет, пергамент для выпечки, специальную сковороду-гриль или просто сковороду с толстым дном.
Разрежьте пергамент на несколько квадратов со стороной см. Помойте салат и помидор для подачи. Нарежьте кружочками помидор и маринованный огурец. Самой вкусной котлета для гамбургера получится из мраморной говядины. Шаг 1. Нарежьте говядину кусками среднего размера.
Шаг 2. Положите мясо в чашу блендера или в мясорубку. Добавьте говяжий жир и приготовьте фарш для котлет. Не измельчайте мясо слишком мелко. В нем должны оставаться более или менее крупные куски — так готовая котлета получится сочнее. Шаг 3. Добавьте в фарш черный молотый перец и хорошо вымесите фарш, слегка отбивая его об стол или край миски.
Шаг 4. Сформируйте из фарша одинаковые шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам при лепке, смочите их небольшим количеством холодной воды. Шаг 5. При помощи круглой формы или кулинарного кольца сделайте из шариков ровные заготовки для котлет толщиной около 1,5 см. Старайтесь не делать заготовки слишком толстыми или тонкими — толстые плохо прожарятся, а тонкие будут слишком сухими. Шаг 6. Сложите заготовки из фарша друг на друга, перемежая их квадратами пергамента.
Отправьте в холодильник на 10 минут. Если вы планируете сразу после жарки котлет готовить гамбургеры, на этом этапе приготовьте все необходимые овощи, и только потом приступайте к жарке котлет. Шаг 7. Достаньте мясные заготовки из холодильника, посолите их с двух сторон. Шаг 8. Поставьте сковороду на сильный огонь.
Налейте на нее масло и дайте ему хорошо прогреться. Положите котлеты в горячее масло. Шаг 9. Прожарьте котлеты с одной стороны около минут до плотной коричневой корочки. Шаг Шаг 2.
Сделайте котлеты. Слепите котлеты, чтобы они были тонкими, чуть меньше 1 см. Выложите их на антипригарную сковороду и обжарьте с каждой стороны по минут. Посыпьте специями по своему вкусу. Если хотите приготовить бургеры позже, заморозьте котлеты. Переложите их на бумагу для выпечки, чтобы они не слиплись между собой. Положите в морозилку. Размораживать котлеты перед обжариванием не нужно. Перед подачей котлеты можно посыпать специями по вкусу.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Мягкая говядина в скороварке. Мягкая говядина с овощами на сковороде. Запеченный язык с перцем и чесноком.
Говядина в томатном соусе. Говядина «Кремлевская». Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Говяжий жир. Уберите крошки, смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон минуты по с каждой стороны.
Когда мясной сок станет прозрачным - котлеты для гамбургера готовы. Соберите бургер в той последовательности, которая вам больше всего нравится.
Мне нравится смазать булку соусом, потом - зелень, лук, котлета, тостовый сыр, ломтик помидора и булка. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Котлеты для гамбургера Рецепт приготовления вкусных, сочных и быстрых котлет для гамбургеров.
Ингредиенты Котлеты: Говядина - г Соль - по вкусу Перец ч. Булки для бургеров - 3 шт. Лук белый - 1 шт. Уксус белый винный - 1 ст. Помидор - 1 шт. Салат зеленый - 3 горсти Соус: Майонез - 2 ст. Кетчуп - 1 ст. Вустерский соус - 0, ст. Соус тобаско - по вкусу. Фото готового блюда Татьяна автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Мне кажется, что существует очень небольшое количество людей, которые не любят бургеры. Попробуйте также Домашний бургер за 15 минут Гамбургер Чизбургер Чикенбургер.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0.
Татьяна Автор рецепта. Сразу видно что рецепт составлял человек, который бургера в руках не держал 1.
