Маринованные баклажаны с капустой на зиму, Баклажанный салат с капустой на зиму
Делала поострее очень вкусный. Лечо из кабачков. И, факт, что стоять такая капуста в условиях погреба точно не будет.
Рекомендуем рецепты: Теплый салат с куриной грудкой и овощами Суп-пюре картофельный с курицей Куриный салат с кукурузой Лагман из говядины в мультиварке Баклажаны с фасолью на зиму.
Царский салат из баклажанов и капусты Квашеные баклажаны с капустой Баклажаны с цветной капустой на зиму Солянка с баклажанами и капустой на зиму Фаршированные баклажаны с морковью и капустой Баклажаны с овощами на зиму Капуста с баклажанами Салат с баклажанами заготовки на зиму Баклажаны соленые фаршированные Овощное рагу с баклажанами и капустой Квашеные баклажаны на зиму Баклажаны в томате на зиму.
Котлеты из баклажанов 8. Заготовки из баклажанов Паста с баклажанами Оладьи с капустой Запеканка из баклажанов 5. Соте с баклажанами 9. Баклажаны по-грузински 8. Пирог с капустой и яйцом 9.
Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Проварим баклажаны в соленой воде около 5 минут. Важно не переварить, они не должны быть очень мягкими, главное — должны легко прокалываться.
Когда баклажаны сварятся, остудим их и поместим под гнет. Накрываем баклажаны сверху противнем, разносом или разделочной доской и устанавливаем гнет.
В виде гнета подойдет кастрюля или трехлитровая банка с водой. Оставляем баклажаны на несколько часов, чтобы с них вышла жидкость. Начинка для квашеных баклажанов с капустой Морковь и чеснок трем на мелкой терке. Капусту шинкуем. Перец режем тоненькой соломкой. Петрушку и острый перец измельчаем и добавляем к остальным овощам.
За это время подготовим баклажаны. После пресса они стали немного плоскими. Разрезаем их с одной стороны, не дорезая до конца книжкой.
Заполняем полученный карман капустой с овощами, как булочку для хот-дога. Готовим рассол — 1,5 литра воды довести до кипения, добавить соль. Берем нитку и хорошо обматываем наши баклажаны, чтобы с них не вываливалась начинка.
Заливаем фаршированные баклажаны охлажденным рассолом. Сверху накрываем тарелочкой или крышкой меньшего диаметра и ставим небольшой гнет бутылка или банка с водой. Квасится наши баклажаны с капустой будут около трех дней при комнатной температуре. Пробуем рассол на вкус, когда он становится приятного кисловатого привкуса, значит блюдо готово.
Когда баклажаны проквасились убираем их на сутки в холодильник вместе с рассолом, затем рассол лучше слить, чтобы овощи не перекисали. Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт. Ключевое слово баклажаны с капустой, квашенные баклажаны с капустой и морковью, квашеные баклажаны, квашеные синие. Метки: баклажаны , веган , вегетарианские блюда , капуста , Овощи , постные блюда , пп рецепты.
Популярные рецепты на сайте: Жареные баклажаны на зиму с чесноком Как засолить красную рыбу за пять минут быстро и вкусно Блинчики фаршированные картошкой и жареным луком Салат селедка под лисьей шубкой с грибами Сочные котлеты из куриной грудки с овощами.
Лучшие ПП рецепты на сайте: Пюре из картофеля и моркови Чечевичная каша с овощами в мультиварке Овощная запеканка с кабачками и шпинатом Салат с французской горчицей в зернах и пекинской капустой. Овощное рагу без мяса в кастрюле ». Светлана Егорова Вкусно Ответить. Алиса Очень понравились Ответить.
