Мороженое дома без сливок, Мороженое без сливок
Процесс приготовления: 1. Всего 3 ингредиента и 5 минут Вашего времени, а получается такая вкуснятина! Выпечка и десерты Эстонская кухня. Доводим до кипения сахар со сливками. Обязательно приготовьте по этому рецепту и напишите,понравилось ли вам такое мороженое.
Прогревайте белки 12—15 минут, постоянно взбивая их венчиком. Когда сахар полностью растворится, а на поверхности белковой массы появится слой мягкой пены, миску снимите с бани. Взбейте белковую массу миксером на средней скорости.
Двигайтесь по кругу, то опуская миксер до дна, то слегка приподнимая к поверхности.
Примерно через 4—5 минут белки полностью остынут и взобьются до жестких пиков. В этом состоянии пена становится плотной и не выпадает из миски, если ее наклонить или даже перевернуть вверх дном. Переложите ложкой в миску с совершенно холодным кустардом взбитые белки.
Осторожно перемешайте их лопаткой. Доведите смесь до однородности миксером, включенным на самые малые обороты. Получившуюся смесь перелейте в неглубокую емкость — пластиковый пищевой контейнер или металлическую форму для кекса. Отправьте мороженое в морозильную камеру на 3—4 часа. Застывшее мороженое разложите по креманкам смоченной в кипятке ложкой, украсьте тертым шоколадом, крошеным печеньем или рублеными орехами.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика.
День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur.
Редакция editor corp. Еда Рецепты Как сделать мороженое в домашних условиях без сливок: рецепт с фото Опубликовано: 10 июня , Ингредиенты Порции 7. Автор: Дмитрий Суходольский. Популярные новости Наезд автобуса на толпу людей в Алматы: начался суд над напавшим на водителя мужчиной видео.
Мы используем файлы cookie Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Мороженое из йогурта — настоящее поле для экспериментов: можно использовать покупной йогурт или приготовить его самостоятельно, если вы любите здоровые и натуральные продукты. Ждем пока содержимое остынет. Накрываем кастрюлю пищевой пленкой и отправляем в морозилку на час. Достаем немного застывшее мороженое без сливок, снова взбиваем блендером, и снова ставим в холодильник.
После 3 заморозок и взбития содержимого можно перейти к последнему шагу — поместить мороженое в морозилку.
Перед подачей советуем украсить мороженое без сливок мятой или цельными фруктами. Моем клубнику, удаляем хвостики. Если используем замороженные ягоды, размораживаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Клубнику перебиваем блендером в пюре. Или просто разминаем вилкой, если хотите, чтобы в мороженом чувствовались кусочки ягоды. Белки взбиваем миксером в пышную пену. Затем по ложке всыпаем сахар, не прекращая взбивать.
Доводим массу на высоких оборотах до плотных, стойких пиков. Во взбитые белки добавляем пюре клубники. Аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушность. Переливаем клубничное мороженое без сливок в лоток с крышкой и ставим замораживаться на часов.
Если в мороженое добавить еще фруктовое пюре из смородины и вишни, вкус десерта напомнит фруктовое мороженое от ТМ «Ласунка». Смешиваем желтки с сахаром и ванилькой. С помощью блендера взбиваем в пышную пену — масса должна побелеть. Молоко переливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения. Добавляем в молоко поломанный на кусочки шоколад и мешаем до полного растворения. Убавляем огонь до минимального. Тонкой струйкой вливаем взбитые желтки и постоянно мешаем, пока масса загустеет.
Переливаем мороженое без сливок в лоток или порционные стаканчики и ставим в морозилку до полного замерзания — примерно на 7 часов. В чашу блендера вливаем молоко. Добавляем нарезанные фрукты и арахисовую пасту. Взбиваем ингредиенты на высокой мощности до тех пор, когда масса станет однородной и более воздушной.
Попробуем заготовку на вкус — если сладости не хватает, добавляем еще финики. Если получилось слишком сладко — доливаем молоко. Разливаем заготовку в формочки для мороженого.
Если таких нет, можно использовать одноразовые стаканчики. Оставляем в морозилке на часов.
Выливаем молоко в кастрюлю. На мелкой терке трем апельсиновую цедру. Снимаем только верхний цветной слой кожуры. Цедру добавляем в молоко и ставим кастрюлю на плиту. Доводим молоко до теплого состояния.
Тонкой струйкой вливаем в него взбитые желтки, постоянно размешивая венчиком. Нагреваем до того момента, пока масса начнет густеть. До кипения не доводим, иначе желтки могут свернуться. Убираем с плиты и оставляем остыть. Когда заготовка полностью остынет, переливаем в форму и ставим в морозилку на часов. Чтобы домашнее апельсиновое мороженое без сливок по структуре получилось однородным и более воздушным, первые 3 часа регулярно достаем его и взбиваем блендером или перемешиваем ложкой.
Готовьте, экспериментируйте и удивляйте близких, приготовив в домашних условиях мороженое без сливок. Десерт получается низкокалорийным, поэтому может стать любимым лакомством в вашей семье!
Рецепт вафельных стаканчиков для мороженого. Нет времени читать? Подписывайтесь на наши социальные сети и будьте в курсе новостей, конкурсов и акций. Мороженое без сливок - 7 лучших рецептов Любите мороженое, но стараетесь не есть жирных продуктов с красителями? Сегодня расскажем несколько рецептов, как приготовить домашнее мороженое без сливок. Если вы следите за фигурой и боитесь калорийных продуктов — этот десерт точно для вас. Мороженое без сливок: рецепт без сахара 2.
Домашнее ванильное мороженое без сливок 3. Мороженое без сливок — только йогурт и мед 4.
Клубничное мороженое без сливок 5. Шоколадное мороженое: рецепт без сливок 6. Банановое мороженое без сливок 7. Апельсиновое мороженое без сливок Мороженое без сливок: рецепт без сахара Не знаете, как сделать мороженое пломбир без сливок и сахара?
