Мука вода лепешки, Четыре картошки, вода и мука: лепешки с начинкой едим как ужин
Нравится 0 ответить Виктория Рецепт супер, спасибо! Полезные подборки и рецепты Готовим лепёшки на воде и муке — 10 превосходных рецептов для сковороды Home Выпечка Готовим лепёшки на воде и муке — 10 превосходных рецептов для сковороды.
Из каждой формируем небольшие колобки, а затем раскатываем скалкой.
Смазываем глубокую миску подсолнечным маслом и перекладываем в нее лепешки. Оставляем под крышкой на 20 минут. Как раз есть время сделать начинку, смешав 4 отварные картофелины, одну жареную луковицу и тертый сыр — его нам понадобится примерно граммов.
Смазываем рабочую поверхность растительным маслом и руками аккуратно растягиваем каждую лепешку. Еще раз смазываем тесто, но уже растопленным сливочным маслом и сворачиваем в несколько раз, как на фото ниже:. Теперь в центр каждой лепешки кладем по три столовых ложки начинки. Заворачиваем лепешку плотным конвертом, скрепляя края вместе. Лепешки получились очень сытными, подавать их вкуснее всего с красным или белым чесночным соусом.
Начинку также можно дополнять по вкусу.
На страницах издания мы каждый день раскрываем все секреты создания идеальных стейков, показываем интересные рецепты, рассказываем о гастрономических хитростях. Еда и рецепты Советы Блюда поваров Адреса Комьюнити. Идеи Четыре картошки, вода и мука: лепешки с начинкой едим как ужин. Оно должно быть эластичным и мягким.
Чтобы оно не прилипало к рукам, смажьте их немного растительным маслом. Готовое тесто убираем в мешочек и оставляем отдохнуть минут на После рабочую поверхность присыпаем мукой, тесто раскатываем в жгут и делим на порционные кусочки. Теперь из каждого формируем шарики:. Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3.
Делаем так раза, пока шар не будет плотным и небольшим. А затем скатываем его руками, чтобы он был аккуратный. Перекладываем на тарелку или доску готовые колобки и накрываем полотенцем или мешочком, чтобы не заветрились. Далее каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку, толщиной мм.
Диаметр будет зависеть от вашей сковороды и размера порционного кусочка. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 лепешек диаметром 15 см. Если хотите размер больше или меньше, то регулируйте количество порций. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Его должно быть достаточно много. Далее убавляем огонь до среднего и перекладываем лепешку в сковороду.
Так как тесто тонкое, оно пропекается очень быстро. Лепешку обязательно притопите ложкой, чтобы масло было со всех сторон и в процессе постоянно поливайте им благодаря такому способу на поверхности сразу же начнут образовываться пузырьки,а лепешка будет надуваться и пропечется быстрее. Как только с одной стороны слегка подрумянится, переворачиваем и доводим до готовности с другой.
Маслом сверху также поливаем. Если хотите, чтобы лепешки получились мягкими и заворачивались в трубочку, то их цвет должен оставаться бледным.
На фото показана лепешка, которая хрустит и ломается. Слева можно увидеть мягкие лепешки.
Они бледные, румянец еле виден. А вот справа более поджаренные,они будут хрустящими.
Вроде простые лепешки, но это очень вкусно! Особенно с молоком. Да и готовятся из самых простых продуктов,которые есть в наличии наверное у каждой хозяйки!
