Шоколад вред или польза проект
Актуальность проекта: Любимое лакомство любого ребенка это - шоколад! Эта сладость из какао — настоящий антидепрессант, гарантированно повышает настроение и заряжает бодростью. И все это время ей должно быть очень тепло, жарко даже, градусов пятьдесят. Перейти к основному содержанию. Изучение научно-познавательной литературы в интернете.
Я всегда думала, что шоколад полезен. И тогда, мне захотелось узнать больше о шоколаде. В этом мне помогла воспитатель Наталья Владимировна. Мы стали искать информацию в интернете, читать энциклопедии. Мы узнали, что шоколад — это продукт из плодов дерева какао.
Родиной шоколада является Центральная и Южная Америка. На ветках дерева какао растут какао-бобы. Они твердые и похожи на дыни. В древности эти деревья называли «пищей богов». Первыми плоды этого дерева попробовали индейцы. Они не умели делать твердый шоколад, и пили его в виде горячего шоколадного напитка, с горьковатым привкусом.
Поэтому слово «шоколад» произошло от слова «чоколатль», что на языке индейцев означает «горькая вода». Сначала какао-бобы чистят и сушат, чтобы усилить аромат. Затем обжаривают, перемешивают, размельчают в порошок. При нагревании порошок превращается в шоколадную массу, которая отливается в плитки. Чтобы шоколад стал вкусным, в него добавляют сахар. Так получается шоколад.
Русский шоколадный король Алексей Абрикосов в Москве открыл первую собственную фабрику по производству разного шоколада. И в нашем городе есть дом шоколада « Шоколадница».
А еще я узнала, что 11 июля отмечается Международный день шоколада. Сейчас в магазинах много видов шоколада. Он бывает: горький, пористый, белый, с начинкой, молочный и очень много другого шоколада.
В горьком шоколаде содержится немного сахара, в пористом шоколаде находятся пузырьки воздуха, в белом - сухое молоко, а в диабетическом шоколаде содержится заменитель сахара. Шоколад - самое любимое лакомство для детей. Многие говорят, что шоколад вреден для зубов. Мы отправились с мамой к детскому стоматологу Ольге Борисовне и задали ей несколько вопросов: «Полезен или вреден шоколад для детей?
Портятся ли от шоколада зубы?
Оказывается, в отличие от других сладостей, шоколад менее вреден. В шоколаде содержится масло - какао, которое обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения. Ольга Борисовна сказала, что если в небольшом количестве есть шоколад, то зубы от него не портятся и шоколад даже очень полезен.
В древние времена моряки использовали шоколад, как обезболивающее средство для зубов. Затем, мы отправились в детскую поликлинику и у врача - педиатра Татьяны Борисовны, я спросила: «Но, почему же нам так хочется шоколад? Оказывается, в шоколаде много кальция и магния. И если у человека в организме не хватает этих микроэлементов, ему очень сильно хочется шоколад. А еще, кальций и магний необходимы для нормальной работы мышц и профилактики заболеваний нервной системы.
Поэтому он полезен детям и спортсменам. Шоколад еще и прекрасный доктор. При сильном кашле можно рассосать дольки шоколада, а маслом какао можно смазать носик внутри. А еще шоколад рекомендуют для профилактики простудных заболеваний и поддержания иммунитета.
В шоколаде много калорий, поэтому его нельзя есть в большом количестве. Детям до 3-х лет не рекомендуют шоколад. А детям старшего возраста в небольшом количестве: кусочка в день. На упаковке должен стоять ГОСТ. Надо искать три компонента: какао тертое, какао порошок, какао масло. Мы купили в магазине шоколад, и в домашних условиях решили проверить: настоящий он или нет. Кусочек шоколада положили в морозильную камеру. Через несколько минут достали его.
Кусочек шоколада побелел. Взяли два стакана: с холодной и горячей водой и опустили дольки шоколада. Вывод: Настоящий шоколад в горячей воде растворяется, а в холодной воде - опускается на дно. Когда я пришла к бабушке в гости и рассказала ей о том, что я узнала, как делается шоколад, то бабушка предложила в домашних условиях приготовить шоколад.
Мы взяли маленькую кастрюльку, налили чуть-чуть молока, добавили какао-порошок, сахар , сливочное масло.
Поставили на медленный огонь и стали варить, помешивая ложкой. У нас получился вкусный и полезный шоколад. Шоколад боится мороза и жары. Он заменил в испанском напитке перец и кактус на сахар и молоко.
Испанская знать оценила новый рецепт шоколада. Король Испании и вся его семья очень полюбили этот ценный и бодрящий напиток. В течении лет шоколад распространился во все европейские столицы, превзойдя в цене и популярности все товары. До сих пор неизвестно кто и в какое время привез шоколад в Россию. Многие предполагают что это заслуга Петра первого, автора многих нововведений в Российской империи. В некоторых исторических источниках сообщается, что на ассамблеях-балах введенных Петром I, гостей угощали шоколадом.
При императрице Елизавете, существовал обычай, при Высочайшем Дворе после еды, подавалась чашка шоколада. В 18 веке шоколаду приписывались лечебные свойства.
Считалось, что этот напиток продлевает жизнь ,а также лечит болезни желудка и даже лихорадку. В те времена цена на шоколад была настолько высокой, что позволить себе этот деликатес могли не многие. В 19 веке количество плантаций какао-бобов сильно возросло, и цена на шоколад стала более доступной.
До конца 19 века шоколад употребляли исключительно в виде напитка, и только в конце 19 века английская фирма «Фрай и сыновья» произвела первые привычные нам плитки шоколада. В году был изобретен новый сорт шоколада - молочный. В начале 20 века, по рецептам лучших производителей, начала производить шоколад фирма «Нестле».
Горячий шоколад подавали в Петербурге прибывшим на бал гостям, чтобы можно было согреться после долгой и трудной дороги. России принадлежит идея приготовления шоколада с добавками, такими как цукаты, ликер , коньяк, миндаль и изюм. Шоколад проделал огромный путь через страны и время, от лакомства аристократов до простого населения. В — годах до нашей эры индейцы Центральной Америки пили «шоколадное пиво», которое изготавливали из перебродивших плодов какао.
В США с по год нельзя было купить шоколадное яйцо. Там действовал закон, который запрещает вкладывать несъедобные предметы в продукты питания.
В года в Чикаго была изготовлена огромная плитка шоколада общим весом около 5,5 тонн. Для ее производства понадобилось примерно килограмм масла какао и килограмм какао порошка.
Марко Фанти Италия и его команда за 23 ч. В Российской империи выпускался шоколад длиной 1 метр. Его история началась в году во время русско-турецкой войны. Первым городом, захваченным русской армией, был болгарский Свищов.
Российский император Александр II и главнокомандующий, великий князь Николай Николаевич, разместили свою штаб-квартиру недалеко от города и оттуда руководили боевыми действиями. Жизнь в императорском штабе сопровождалась традиционными застольями, где в меню должны были присутствовать шампанское и шоколад.
Из-за сложности доставки его начали изготавливать в большой форме длиной 1 метр. Перечень полезных свойств продукта, подтвержденный не рекламными презентациями, а исследованиями плюс опытом, обширный. Компетентные диетологи, врачи высказываются о влиянии на здоровье, конкретные органы и системы. Антидепрессант — употребление шоколадных сладостей улучшает настроение. Стимулятор работы сердца.
Темный шоколад расширяет сосуды, устраняя препятствие кровотоку. Магний в сочетании с калием поддерживают сердечную мышцу. Защита от свободных радикалов. Японские ученые доказали противораковое действие продукта, он помогает противостоять онкологии желудка, кишечника, почек, печени. Предотвращение возрастного ослабления памяти. Под воздействием какао улучшается деятельность мозговых рецепторов, отвечающих за концентрацию внимания. Облегчение менструального синдрома.
Женщинам при месячных шоколадные сладости помогают преодолеть психологический дискомфорт, боль спазмы. Противопростудное действие. Какао обладает противовоспалительным эффектом, снимает болезненность гортани, горячий шоколад помогает при бронхите.
Очищение организма. Шоколадный десерт после еды помогает организму освободиться от токсинов, ускоряет метаболизм, что способствует усвояемости пищи. Забота о фигуре и красоте. Употребление черного, горького шоколада способствует похудению, шоколадное обёртывание разглаживает морщины, складки, целлюлит. Антибактериальный эффект. Продукт защищает зубы от кариеса, полость рта от развития инфекций. Укрепление иммунитета. Иммуномодулирующее действие — это стимуляции клеток, распознающих и поглощающих вредоносные антигены.
Витаминный комплекс представлен В1 плюс В2 — компонентами бодрости, жизненного тонуса, антиоксидантом Е, РР — никотиновой кислотой. Микроэлементный состав — железо, магний, калий, кальций. Эти вещества необходимы женскому, мужскому, детскому организму. Бесконтрольное поедание шоколадок, конфет не принесёт пользу. Объевшись сладостей, люди испытывают дискомфорт в желудке, тахикардию, появляются дерматиты.
Результат злоупотребления — рвота, зуд, покраснения кожи, нарушение сердцебиения, бессонница. Компоненты, вызывающие аномалии здоровья при неумеренном употреблении: теофиллин — способствует расстройству ЖКТ; кофеин — учащение сердцебиения, повышение давления; сахар — повышение уровня глюкозы у диабетиков, разрушение эмали зубов; углеводы — увеличение массы тела; какао-протеины — появление аллергических реакций.
Шоколад опасен привыканием, человеку со временем хочется его всё больше. Зависимость приходится останавливать усилием воли. У многих реакция переедания выражается появлением прыщей, сыпи. Вредит пристрастие к шоколаду людям в возрасте, маленьким детям, мамам при грудном вскармливании ребёнка.
Калорийность продукта зашкаливает. Полным, склонным к набору веса рекомендуется разбираться, какой шоколад им самый полезный. Сравнивая виды продукта необходимо обращать внимание на содержание углеводов. По этому показателю делать вывод, стоит ли покупать данную плитку. Увеличивают энергетические показатели орехи, сахар, снижают сухофрукты. Он не опасный для худеющих. Преимущество тёмных сортов для стройности очевидно. Нервная система женщин импульсивна, чутко реагирует на внешние факторы. Снимать раздражение с помощью шоколадных сладостей — оправданный способ, помогающий восстановить психологическое равновесие, предупредить наступление стресса.
Самое подходящее время употребления продукта — ПМС, характеризующийся гормональным дисбалансом с перепадами настроения. Есть мнения о полезности лакомства по стимулированию либидо в комбинации с ягодным миксом из клубники плюс малина.
Поддерживающим стройность фигуры важно свойство продукта тормозить аппетит. Пара долек шоколада прекращает чувство голода. Беременным женщинам, во время кормления грудью вопрос пользы и вреда шоколада принципиален. Употреблять лакомство нужно с осторожностью, поскольку оно оказывает влияние на организм матери, молоко.
Полный отказ от шоколадных десертов рекомендуется при аллергических реакциях. Конкретные шоколадные процедуры здоровья и красоты: омоложение кожи, разглаживание морщин посредством использования обертываний, масок; лифтинг кожного покрова, устранение целлюлита; пилинг скрабами из какао порошка с глиной, медом, гелем для душа; массаж с шоколадным маслом.
Составы масок, готовятся ручным способом из растопленных плиток, сочетающимися с глиной, водорослями, пюре из фруктов и овощей.
Для нормальной кожи требуется добавить протертое яблоко, жирной — хлопья геркулеса и кефир, сухой — желток плюс сметана. Воздействие смесей — 25 минут. Обертывания делаются из массы, полученной растапливаем плитки с добавлением масла оливок. Состав используется при обработке проблемных мест, покрывается пленочкой, держится около часа. Во время процедуры укрыванием одеялом создается теплоэффект. В слоях дермы от применения шоколадных смесей происходят позитивные изменения: повышается эластичность, упругость эпидермиса; стимулируются обменные процессы; сжигаются жировые наслоения; очищаются поры, выводятся токсины; кожный покров получает питательные вещества — витамины, микроэлементы, способствующие оздоровлению.
Позитивное воздействие продукта на мужской организм доказано наукой. Лакомство стимулирует сексуальную сферу, сердечно-сосудистую систему, устраняет зашлакованность. Как действует шоколад, какую польза и вред для здоровья мужчин он приносит, вы узнаете из списка преимуществ продукта. Под воздействием лакомства активизируется мыслительная деятельность, память, концентрация внимания.
Это важно мужчинам, работающим с точными приборами, преподавателям, водителям. Тёмные сорта позитивно влияют на состояние зубов. Эмаль получает полноценное питание необходимыми микроэлементами, поэтому не разрушается. Магний — это стимулятор ферментных процессов, результат воздействия элемента — улучшение пищеварения, усвояемости пищи. Влияние на рецепторы ЦНС выражены стабилизацией психологического состояния.
