Шоколадный чизкейк без выпечки, Очень шоколадный чизкейк без выпечки
Если работаем с микроволновкой, то действуем так: нагреваем секунд , достаём и перемешиваем. По праздникам. Рецепт идеального десерта на случай, если должны прийти гости, а свет исчез, или для празднования Нового года, читайте в материале ТСН.
В шаге 8 написано сливочный сыр — это имеется ввиду творожный сыр? Ответ: Гулия, да, творожный! Простой в приготовлении и очень вкусный чизкейк украсит любой праздничный стол. Нежная начинка с выраженным шоколадным вкусом никого не оставит равнодушным. Печенье можно использовать любое или испечь бисквит. Подготовить продукты для основы. Сливочное масло растопить. Печенье измельчить при помощи блендера в мелкую крошку.
Равномерно распределить по форме и утрамбовать. Убрать в холодильник, пока будем готовить начинку. Подготовить ингредиенты для начинки. Желатин замочить в воде и оставить до набухания. Взбить миксером до однородного состояния. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Горький шоколад. Сливочный сыр творожный или крем-сыр. Молочный шоколад. Жирные сливки. Вместо этого можно воспользоваться микроволновкой. Подогревайте шоколад примерно по 10 секунд, перемешивая после каждого этапа.
Готовьте до тех пор, пока не добьётесь однородности. Добавьте шоколад к сыру комнатной температуры. Тщательно взбейте погружным блендером. Уберите в холодильник на 2 часа. Порубите молочный шоколад на мелкие кусочки и залейте горячими сливками.
Хорошенько перемешайте.
Так что советую и тот и этот приготовить, тем более если у вас намечается какое-либо празднование и соответственно много гостей. Да и вообще, чизкейков мало не бывает. В основу специи идут опционально, это значит при желании можно их не класть. Также кроме корицы и имбиря можно добавить что-то ещё для пикантности. Например, мускатный орех. Сливочный сыр должен быть хорошего качества, ведь именно он главным образом отвечает за вкус и текстуру десерта.
Шоколад для чизкейка можно использовать любой: молочный или тёмный. Лучше, конечно, тёмный, но не слишком. Если используете молочный, то уменьшайте количество сахара до г. Вместо сахарной пудры можно взять сахар, но с сахарной пудрой удобнее и быстрее. Она растворяется мгновенно.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного чизкейка. Если у вас желатин не быстрорастворимый, то заранее замачиваем его: 1 ч.
Обычно информация о скорости растворимости желатина указана на его упаковке. Теперь подготовим форму для сборки чизкейка. Я использовал кольцо диаметром 16 см с ацетатной плёнкой внутри, установленное на плотную подложку. Для надёжности кольцо приклеил к подложке скотчем. Ацетатная плёнка также закреплена скотчем. Способ простой и надёжный. Чтобы плёнка лучше прилегала к форме, место соприкосновения к формой необходимо немного увлажнить.
В начале сделаем песочную основу чизкейка. Для этого нам необходимо перемолоть печенье г в крошку. Самые простые способы — блендер измельчитель или кухонный комбайн. Способ чуть сложнее: крошим и прокатываем скалкой печенье, убранное в пакет. Тщательно перемешиваем. Получается влажная и сыпучая песочная крошка. На дно формы высыпаем крошку и аккуратно равномерно разравниваем и несильно утрамбовываем чем-то плоским — например дном алюминиевой кружки. Убираем в холодильник.
В миску выкладываем сливочный сыр г и добавляем сахарную пудру г. Сливочный сыр размягчится, а сахарная пудра растворится.
