Начинка для пирожков из капусты
Потом отвариваем шинкованную капусту в слегка подсоленной воде, пока она не станет мягкой. Сразу же снимаем кастрюлю с огня, сливаем капусту на дуршлаг и промываем проточной холодной водой. Тем не менее для оттенения вкуса можно начинку посолить и добавить немного молотого чёрного перца.
Супер начинка! Румпель, нашли место высказывать недовольство, вижу 3 ваших рецепта Отличная начинка, Натуль! Обожаю пирожки с капусткой! Попробую обязательно! Спасибо за рецепт! Всем спасибо! Приношу извинения за мой плохой русский я не правильно выразилась!!! Капуста в начинке сохраняет не хрусткость..
Не разваривается, не теряет формы! Пойду и в рецепте откорректирую Очень понравилась начинка. Как раз на четверг должна печь пирожки с капустой. Так что рецепт очень вовремя. Но я люблю чуть поджаренную капустку-не привариваю,а обжариваю в сливочном масле. На вкус и цвет. Да вы прям мастер тоненького нарезания и лука, и капусты! Это вы ножом их так или шинковкой какой? И хотя я предпочитаю капустку, поджаренную на подсолнечном масле с запахом - вам 5!
Steblik Наташенька, моя самая любимая начинка в пирожках!!! Рецепт начинки из семейной традиции.
Очень приятно читать ностальгические воспоминания. Наталь, капусту обожаю!!! Начинка бесподобная! Буду иметь в виду! Бабушкины пироги самые вкусные!!! Очень аппетитная капустка!!
А вот мои, признают лишь поджаренную темненькую. И сколько же было секретов у наших бабушек! Мне столовские пирожки такая начинка напоминает когда на поток поставлено производство.. Этот рецепт моей любимой капустки, как говорится с молоком матери впитала Спасибо всем большое за внимание к рецепту и высокие оценки!
ЯВенера Я прям, как почувствовала, что ты про меня вспоминаешь , вот сразу прибежала Помнишь, что я поджаристую люблю Обязательно попробую твой вариант, и потом отпишусь! Ой как вкусно а я блинчики с такой начинкой сделаю ура, ура! Спасибо Вашей бабуле и Вам! Хорошая начинка,бабушка молодец,!!! Наткина, как здорово!!! Может с такой начинкой мой младший превереда будет пирожочки кушать!!!
Спасибо тебе и твоей бабуле, что когда -то тебя научила! Очень аппетитная начинка! Когда смогу думать о выпечке пирогов, попробую. Натка, какой интересный способ приготовления капустки! Восхитительная начинка на фото! Натуль, умничка, что собираешь и делишься семейными рецептами с нами, они дорогого стоят!
Девочки и Андрей, мне очень приятно читать ваши комментарии! Спасибо за тёплые слова Венера, душа моя я помню всё что связано с моими друзьями Рина, попробуй, кстати, начинку можно заморозить, после оттаивания она не теряет вкусовых качеств!
Танечка, Машенька, Натулька и Мила, спасибо что заглянули в рецепт! Наташенька, очень мне пригодится такой рецептик!!!
Люблюя пироги с капустой!!! Наташа, как познавательно. Танечка, буду рада, если рецепт пригодится Олечка, спасибо за приятные слова! Matanya, простите не знаю Вашего имени, мне было очень приятно прочитать Ваш комментарий! Наташа, рецепты бабушек очень любимы и незабываемо вкусны!! Только порой за нехваткой времени не успеваем записать или запомнить и рецепт безвозвратно утерян.
Ты умничка, что делишься с нами секретами капустки, спасибо. Хочууу, хочуу, хочу!!!
Люблю с капустой, с яйцом ещё никогда не пробовала. Уташила с благодарностью!! Лариса, Татьяна и Инна, спасибо большое мне очень приятно прочитать ваши комментарии!
Наташа mama tasi , меня зовут Татьяна. Из комментариев я поняла, что вас зовут Наташа. А вот ник у вас, наверное, по имени вашей доченьки? Танечка, очень приятно познакомиться! Вы совершенно правы.. Натик, собралась печь пирожки - твой рецептик оооочень кстати!!!
Как вовремя! Я как раз собиралась пирожки с капустой делать. Я в свое время, когда бабушка была жива, не заглядывала ей за плече, о чем сейчас очень сожалею. Она ведь у меня была на все руки мастерица и мудрая и добрая очень. А Вам, Напташа, за рецепт большое спасибо, обязательно сегодняже попробую. Аллочка, спасибо! Спасибо,хороший рецепт и вкусно описан. Обязательно попробую! Нафаршировал этой начинкой блины,вкусно! Мне очень приятно, что рецепт пригодился и понравился Спасибо!
Такая вкуснятина!!! Я бы это и без пирожков с удовольствием скушала!!! Ирина, спасибо за тёплые слова! Ольга, можно и без пирожков, но с ними всё же вкуснее!
Сегодня попробовала изготовить. Просто и эффективно. Ох, какое спасибо!!! Просто здорово! И вовремя. Завтра праздник, а идей оригинальных никаких. А тут! Вобщем, большой спасиб! На здоровье! Спасибо за рецептик, уже не первый раз готовлю капусту для начинки именно по вашему рецепту, очень довольна тем как получается.
И Вам спасибо за доверие моим рецептам! Капуста не перевареная,не жирная,не водянистая,классно! На здоровье, рада, что понравилось. Потрясающий рецепт! Спасибо огромное!!!
Получилось очень вкусно! Спасибо за доверие моим рецептам! Кушайте на здоровье. В результате всегда можно достать нужное количество, разморозить и использовать для начинки. Я то же самое делаю и с зеленью. Укроп остается весьма ароматным, всегда под рукой. Д ля лучшего вкуса и аромата важно правильно поджаривать начинку. Поэтому понадобится последить за готовностью. Но зато и результат точно порадует. Пришло время остановиться подробнее на пошаговом алгоритме.
Он поможет вам правильно приготовить такую начинку из капусты. Все начинается с капусты. Берите небольшой кочан.
Очистите его от верхних листьев. Затем капуста мелко шинкуется. Кусочки получаются маленькими, но при этом сохраняют внутри сок. Теперь разделите полученную капусту, чтобы поджарить ее порциями. Она так лучше обработается, покроется румяной корочкой. Конечно, не забудьте добавить соль, перец, пряности на ваш вкус.
Мне достаточно только соли и черного перца молотого. Затем нужно взять полкило грибов, отварить их. Прокручиваем грибы через мясорубку. У меня уже готовая заготовка. С осени замораживаем и просто грибочки, и прокрученные порциями. Добавьте грибы к капусте примерно за пять минут до готовности. Нужно обжарить все вместе. Еще один плюс — рубленая зелень. Она может быть свежей или замороженной. Укроп добавит начинке тонкий вкус, приятный аромат. Попробуйте приготовить такую вкусную начинку.
Пирожки получатся сытными, ароматными, с богатым вкусовым букетом. Они наверняка понравятся вам и вашим близким! Капусту мелко порубить, залить крутым солёным кипятком. Лук обжарить в растительном масле, остывшую капусту отжимаем не сильно и в лук. Обжарить всё вместе, добавить молотый перец и кусочек сливочного масла. Это самая вкусная начинка!
