Огурцы кружочками в томатной пасте, Огурцы с томатной пастой на зиму
Стейки индейки в рукаве в духовке. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простой и вкусной домашней заготовки из огурцов. Томатную пасту развести водой. Витамин К 8. Торт «Лакомка».
Кастрюлю с маринадом отправляем нагреваться на небольшом огне, доводим до кипения и продолжаем варить в течение минут. Параллельно с этим сливаем воду с банок и сразу же вливаем уксус. Затем щедро выкладываем маринад на основе томатной пасты и закатываем огурцы простерилизованными крышками. Проверяем герметичность банок и переворачиваем их вверх дном.
В таком виде оставляем остывать на протяжении часов, и после этого переносим в темное прохладное место, предназначенное для долгого хранения. В любое время доставайте такие заготовки и радуйте своих друзей. Один из самых простых рецептов приготовления закатанных огурцов очень быстро преображается с добавлением колечек лука, которые насыщают томатную пасту ароматом, добавляют огурцам нотку пикантности, а блюду завершенности.
Для большей сочности замачиваем огурцы на протяжении часов. Затем еще раз их промываем и отрезаем хвостики. Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Подготовленные огурцы и луковицу опускаем в литровую банку, также добавляем душистый перец и лавровый лист. Далее в необходимом количестве кипятка растворяем соль, сахарный песок и томатную пасту. В завершении вливаем столовый уксус, перемешиваем и кипятим на протяжении пяти минут. Маринад в горячем виде разливаем по банкам с огурцами и накрываем простерилизованными крышками.
После остывания до комнатной температуры переносим в прохладное и темное место, где не будет попадания прямого солнечного света. А для любителей поострее всегда найдется что-то свое. Очень кстати будет включить в состав томатную пасту с перцем чили, и блюдо мгновенно преобразится, подарит вам массу новых вкусовых ощущений. Такой овощной салат можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно, чтобы не перебить вкус. В кастрюлю одновременно заливаем воду с уксусом, добавляем сахар и растительное масло и соль.
Все хорошо перемешиваем, стараясь добиться максимальной однородности. Затем добавляем простую томатную пасту и острый кетчуп с перцем чили, снова все размешиваем. На этом подготовка маринада завершена. Огурцы хорошо промываем, просушиваем и произвольно нарезаем на более мелкие дольки.
Затем сразу же опускаем их в кастрюлю с томатной пастой и отправляем на небольшой огонь. Варим сначала на большом огне, постепенно его уменьшая, и варим под закрытой крышкой минут. В это время очищаем зубчики чеснока и пропускаем через пресс, чтобы чеснок мог равномерно распределиться по всему объему. В кастрюлю с кипящими огурцами добавляем чеснок, хорошо перемешиваем и продолжаем томить еще 10 минут, обязательно под закрытой крышкой.
Наполняем подготовленные банки огурцами вместе с жидкостью. Закручиваем банки крышкой и переворачиваем вверх дном, оставляя остывать до комнатной температуры.
После чего переставляем в место для хранения закаток. Приступать к дегустации можно на следующие сутки, дополнив любой гарнир таким салатом. Насквозь пропитанные пикантным горчично-томатным маринадом огурцы имеют одновременно острый и сладковатый вкус, остаются хрустящими, что непременно позволяет удовлетворить вкусовые предпочтения всех ваших гостей. Из данного количества ингредиентов у нас получится четыре литровых банки. А пока первым делом стерилизуем банки. Можно использовать как духовку, так и микроволновку.
Огурцы тщательно промываем, срезаем краешки и просушиваем. На дно подготовленных банок опускаем промытый укроп и переходим к приготовлению маринада. Соединяем воду, томатную пасту с горчицей, уксусом и сыпучими ингредиентами.
Все хорошо перемешиваем и нагреваем на небольшом огне. В банки следом за укропом выкладываем огурцы как можно плотнее друг к другу и заливаем кипятком. Спустя минут кипяток сливаем и заливаем готовый маринад. Банки закрываем крышками и оставляем остывать в перевернутом виде. После чего перекладываем в место для хранения. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Заготовки на зиму. Мария Молчан.
Огурец гр. Листья хрена 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Укроп 1 зонтик.
Перец чёрный горошек 5 шт. Лавровый лист 3 шт. Для маринада: Томатная паста мл. Сахар-песок 2 ст. Соль 1 ст. Корица 1 ч. Как заготовить обалденные огурцы с томатной пастой на зиму в банках? Огурцы промываем и затем замачиваем в чистой холодной воде на протяжении часов.
В промытую с содой банку выкладываем огурцы, лук, перец, лист хрена, чеснок, укроп, лавровый лист и заливаем кипятком. Пока огурцы настаиваются, приготовим маринад. В томатную пасту вмешиваем сахарный песок, соль и корицу. Все тщательно размешиваем и кипятим на маленьком огне до полного растворения кристаллов соли и сахара. В конце добавляем уксус и выключаем огонь. Примерно через минут сливаем воду с банки и вместо нее заливаем готовый маринад на основе пасты.
А как вкусно! Не передать словами. Очень рекомендую этот рецепт, думаю, он вам так же полюбится, как и мне. Зимой очень вкусно есть эти огурчики с вареной картошкой. А если еще и мясом или котлетками, ммммм. Внимание: пропорции указаны на 1 кг огурцов, поэтому будьте внимательны при заготовке. Итак, 1 кг мытых и обсушенных полотенцем огурцов нарезаем кружочками.
Одну луковицу режем мелким кубиком, измельчаем зубчиков чеснока.
Чеснок рекомендую порубить ножом, а не пропускать через пресс. Когда чувствуются кусочки чеснока получается намного вкуснее - это я уже выяснила опытным путем Так что вот вам маленький совет от меня.
Теперь берем кастрюлю или сковороду, подходящую по размеру, кладем 6 столовых ложек томатной пасты, наливаем мл воды, добавляем 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки соли и 2,5 столовые ложки сахара. Кладем несколько горошин черного перца.
Как только смесь закипит - кладем огурцы и лук.
