Заготовки на зиму баклажаны острые,
Это и будет прослойка. Существует множество вкусных рецептов заготовок: к баклажанам добавляют другие овощи, их превращают в икру, солят и даже фаршируют. Заготовки из баклажанов Подборка рецептов Баклажаны соленые на зиму Баклажаны с черносливом на зиму Баклажаны в томате на зиму Баклажаны по-грузински на зиму Баклажаны на зиму без стерилизации Подборка рецептов Баклажаны с помидорами на зиму Овощное соте на зиму Баклажаны по-армянски на зиму Баклажанная икра в мультиварке Жареные баклажаны на зиму Подборка рецептов Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк» Баклажаны как грибы жареные Баклажаны в ореховом соусе на зиму Баклажаны острые жареные на зиму Острые баклажаны на зиму Подборка рецептов Острый салат из баклажанов на зиму Баклажаны по-армянски на зиму Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк» Баклажаны по-херсонски на зиму Баклажаны с перцем на зиму Подборка рецептов Салат «Тройка» из баклажанов на зиму Баклажаны по-армянски на зиму Салат «Десятка» из баклажанов на зиму Лечо с баклажанами, помидорами и перцем Дополнения к рецепту Готовятся острые баклажаны на зиму без стерилизации и без добавления уксуса.
Вид кухни: европейская Назначение: Вегетарианство. Ингредиенты Баклажаны г. Масло подсолнечное рафинированное мл. Перец острый 1 шт. Перец сладкий болгарский г. Сахар 1. Соль 3 ч. Уксус яблочный мл. Чеснок 50 г. Готовим острые баклажаны на зиму с чесноком Моя бабушка, когда что-нибудь консервировала, всегда говорила, что зима всё подберёт. Баклажаны моем, от кожуры не чистим.
Режем баклажаны кружочками. Отзывы 12 :. Iv Olendr 28 Сентября И мои бабушки всегда такие баклажанчики готовили. Яна 28 Июля Крышки обычные? Вета 29 Сентября А я просто варю баклажаны в этой жиже.
Не жаренные баклажаны это большой плюс! Kyrylo 29 Сентября кстати вариант Елена 29 Сентября присылайте фото-отчет! А сколько варите по времени? Елена 21 Сентября Баклажаны обязательно горячими складывать в банку или можно и холодными? Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Жареные яйца с луком и шпинатом 3 2 часа назад. Куриные локотки жаренные на сковороде 2 2 часа назад.
Французские тосты с бананом и вареньем 8 11 часов назад. Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 8 болгарских перцев, 2 острых перца, 10 зубчиков чеснока, 1,5 ч.
Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и обжарь их в масле до золотистости. Чеснок и оба вида перца измельчи в блендере. Доведи эту массу до кипения, добавь баклажаны, оставшееся масло, сахар, соль, уксус и специи по вкусу. Доведи все до кипения еще раз, провари 15 минут на слабом огне и закатай баклажаны в стерилизованные банки.
Пикантная закуска, которая превосходно украсит праздничный стол или семейный ужин. Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, 75 мл уксуса, мл растительного масла, г сахара, 1 ст. Приготовление: Пропусти через мясорубку очищенные помидоры, чеснок и чили.
Добавь масло, сахар и соль, доведи до кипения и провари 20 минут на слабом огне. Выложи туда нарезанные брусочками баклажаны и туши еще полчаса после повторного кипения. За 5 минут до конца влей уксус и закатай заготовки в банки. Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 50 г перца чили, 1 болгарский перец, 50 г чеснока, по 1 ч. Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками, просоли и оставь на 20 минут, а потом — промой и обжарь до румяности с двух сторон. Оба вида перца с чесноком измельчи в блендере.
Добавь немного воды для консистенции, и добавь соль с сахаром. Выкладывай баклажаны в банки слоями, и каждый слой поливай этим соусом. В конце влей по ложке уксуса и закатай все крышками.
Острые огурцы на зиму: 15 легких рецептов на любой вкус. Такие баклажаны получаются больше маринованными, чем просто консервированными. Тебе понадобится: 3 кг баклажанов, 4 л воды, 0,5 л уксуса, 8 болгарских перцев, 5 головок чеснока, 0,5 л растительного масла, 10 стручков острого перца, соль и специи.
Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками в 1 сантиметр толщиной. Отдельно вскипяти воду и добавь специи по вкусу. Влей уксус, снова доведи до кипения и выложи баклажаны в этот маринад. Вскипяти еще раз и вари 20 минут на слабом огне. Достань баклажаны и дай им остыть. Чеснок и оба вида перца пропусти через мясорубку и смешай с маслом и специями.
Выкладывай баклажаны в чистые банки, поливая острым соусом каждый кусочек. Закатай заготовки на зиму. Тебе понадобится: 8 баклажанов, 1 ст.
Приготовление: Обрежь у баклажанов кончики, наколи овощи вилкой и провари их минут в кипящей воде. Выложи в стерилизованные банки чеснок, колечки перца чили, соль, сахар и специи по вкусу. Туда же плотно уложи баклажаны. Залей все кипятком, влей уксус и закатай крышками. Тещин язык — очень популярная закуска, которая готовится с разными овощами, но по одному принципу.
Баклажаны по этому рецепту станут прекрасным гарниром к мясу или закуской на праздничном столе. Готовятся они просто: нужно потушить нарезанные кубиками овощи в сотейнике, выложить в стерилизованные банки и добавить уксус, соль, сахар и перец горошком.
Тушеные баклажаны. Это вкусное блюдо, которое станет настоящей палочкой-выручалочкой среди зимы. Соте из баклажанов можно подать к столу во время неожиданного визита гостей или разогреть мужу после тяжелого рабочего дня.
Для приготовления понадобятся сладкий перец, морковь, лук, перец чили, помидоры, баклажаны. Нужно готовить их так же, как и обычное соте — тушить в сотейнике до полной готовности. Затем разложить по банкам и поставить в кипящую воду на 15 минут до полной стерилизации. Никакого уксуса рецепт не требует. Баклажаны на зиму по-советски.
Блюдо, которое считалось обязательным для советских застолий. Острые «тещины языки» служили замечательной закуской и особенно нравились мужчинам.
В нашем рецепте нет майонеза, зато по вкусу блюдо почти такое же, как в классической версии. Так как в это острое блюдо нужно нарезать перец чили, рекомендуем воспользоваться перчатками, чтобы не обжечь кожу на пальцах. Баклажаны в остром маринаде. Это острое блюдо на зиму требует терпения, зато получается таким, что просто пальчики оближешь. Баклажаны сначала нужно нарезать кольцами, а затем отправить в духовку для запекания. В это время приготовить острый соус из смеси болгарского перца и перчика чили: их соединяют и взбивают в блендере до однородной консистенции.
После того как баклажаны приготовятся, их выкладывают в банки слоями, чередуя с пикантным маринадом. Баклажаны по-корейски. Корейцы знают толк в острых блюдах. Рекомендуем заранее подобрать полулитровые банки, потому что в более крупных емкостях такой салат хранить неэффективно. Его нужно почти сразу съесть, чтобы не испортился.
Покупайте готовую приправу для корейских салатов, она есть почти в каждом крупном магазине. Это сэкономит время и энергию. Баклажаны с чесноком. Маринад для этой зимней заготовки очень прост: нужно налить воды в кастрюлю, добавить соль, черный перец горошком, кориандр и лавровый лист, довести до кипения. Этим маринадом залить дольки баклажанов, заранее обжаренные до готовности на сковороде.
Кстати, лук и чеснок добавляются в салат в свежем виде и сохраняют приятный хруст даже в банке. Турша из баклажанов на зиму. Это блюдо не так популярно в России, зато его любят в солнечной Армении.
