Паштет из селедки в домашних условиях, Паштет из селёдки с маслом и луком
Именно селедочный, поскольку форшмак на самом деле может быть разным. Масло достать из холодильника заранее, оно должно стать мягким. Регистрация Вход. Чеснок - зубчика Соль, черный перец - по вкусу Зеленый лук - для декора ккал 25 мин Наталья Кошкина Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Паштет из сельди с маслом Соберите всё необходимое для приготовления паштета из сельди с маслом.
Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Паштет из селедки В данной теме собраны лучшие рецепты паштета из селедки сельди с пошаговыми фото и инструкциями.
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Рецепты селедочного паштета Рецептов в подборке: 6 шт.
Добавить в книгу рецептов. Классический паштет из селедки. Этот рецепт приготовления паштета прежде всего оценят любители селедки. Это отличная закуска, которую можно приготовить на семейный обед или ужин, с гренками или свежим хлебушком - очень вкусно. Но также Ингредиенты Сельдь малосольная - 1 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Масло сливочное - 70 г Яблоко кислое - 0,5 шт. Лук белый - 0,5 шт. Перец ч. Паштет из сельди с морковью и плавленным сыром.
Бывает, что иногда хочется такого И чтобы было соленое, и чтоб на хлеб намазать и вкусное Есть такой рецепт! Сегодня приготовим очень вкусный и нежный Ингредиенты Сельдь филе - г Морковь отварная - г Масло сливочное - г Плавленные сырки - г.
Паштет из селедки и яблок. На паштет у меня обычно идет покупная соленая селедка, потому что рыба домашнего посола такая вкусная, что Ингредиенты Селедка соленая - 0,5 шт. Яблоко - 0,5 шт. Запеченные груши в коньяке с медом и овсянкой. Омлет с овсянкой и кабачком на паровой бане. Как заваривать цикорий в турке? Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
В баночке с ложечкой. В тубе. В закрытой бутылочки с дозатором. Паштет из селедки, рыбная паста или форшмак — вкуснейшая закуска или намазка на хлеб, которая элементарно готовится без особого труда и кулинарного опыта!
Узнаем, что это за блюдо, и какие секреты хранит. Калорийность на г — ккал. Количество порций — г Время приготовления — 30 минут. Пошаговое приготовление классического рецепта паштета из селедки: Сельдь тщательно разделайте: снимите пленку, отрежьте голову с хвостом, уберите плавники и хребет. Если рыба соленая, то вымочите ее в молоке в течении получаса. Яйца отварите до крутой консистенции, остудите и очистите.
Яблоки помойте и удалите семенную коробку. Местечки эти были небогатыми. И кухня стала соответствующей. Вот почему еврейская версия форшмака — из самых дешевых. А что может быть дешевле засоленной в бочке прошлогодней селедки? Именно так родилась привычка замачивать эту селедку на ночь в чае. Просто старая рыба часто бывала «не в форме», ее нужно было сделать поплотнее, чтобы нарубить в форшмак.
Таким образом, в еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из молотой сельди с луком, яйцом, яблочком и т. Селедочный форшмак стал поистине народным и вошел в первую Книгу о вкусной и здоровой пище А в кулинарной книге середины XIX века описан рецепт, согласно которому форшмак из телятины и селедки подаётся в калаче. Это практически старинный русский фастфуд! Но мы поговорим только о его селедочном варианте. В данном случае мы рассматриваем паштет как перемолотую селедку с добавлением других ингредиентов, что, собственно, и создает в итоге форшмак.
Для форшмака нужно покупать селедку обычного посола, без пряностей. Соленая, слабосоленая, малосольная — это обычные торговые названия селедки. При выборе обратить внимание на цвет глаз — они должны быть красными, не мутными.
Жабры — тоже красными или темно-красными, но не коричневыми и не черными. Не должно быть неприятного запаха. Количество соли не имеет большого значения. Единственное — малосоленая будет иметь более плотное тело, а у сильно соленой мясо будет более рыхлое, мягкое.
Каждый умеющий готовить и уважающий себя любитель паштета скажет: мой рецепт самый правильный и самый классический. Не верьте. Рецептов очень много, и все они «от любимой мамы», «бабушки» или «тети Розы».
Главное, что они действительно все вкусные, а вам нужно лишь выбрать рецепт для себя. Конечно, есть ингредиенты, которые действительно добавляют вкуса, нежности, оригинальности. Так, скажем, масло или сливки делают паштет нежным.
