Пирог с иргой, Пирог с иргой со сметанной заливкой - рецепт автора Оксана
При необходимости добавьте ещё муки. Пирог с коринкой пекут в круглой, прямоугольной или фигурной форме. Но ягода отличается от всех. По виду ягода знакомая, но именно с названием ирга у нас не сталкивалась, очень аппетитный пирог!
Творог в меру сухой. Если у вас жидковатый, добавьте больше манки. В творожный слой добавляются только желтки, а сметана должна быть достаточно густой.
Шаг 1 Ссылка. Готовить пирог мы будем из таких продуктов: мука пшеничная, разрыхлитель, яйца куриные 1 целое — в тесто, 3 желтка — в творожную начинку , сахар, ванилин, масло сливочное, творог я специально брала зернистый , манная крупа, сметана, ирга свежая, крахмал картофельный.
Шаг 2 Ссылка. Прежде всего займёмся тестом. Для этого смешаем муку с разрыхлителем и просеем их. Шаг 3 Ссылка. Теперь нам нужно быстро перетереть муку с холодным маслом. Для этого я использую комбайн, насадка — металлический нож. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка.
Шаг 7 Ссылка. Тесто распределяем по форме у меня 20 см в диаметре, лучше разъемная , которую предварительно выстилаем пергаментом. Бумаги советую брать побольше, чтобы потом сделать бортики. Основа получается достаточно тонкой, не забудьте сделать бортики из теста.
Отправляем тесто на 0,5 часа в холодильник. Шаг 8 Ссылка. Тем временем, занимаемся творожной начинкой. В чаше комбайна или простой миске соединяем все продукты для начинки. Я пробивала насадкой пластиковый нож 1 минуту до однородности. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка. Она нежидкая, но всё зависит от влажности творога. Видите крупинки?
Я люблю в подобных пирогах с ягодами, чтобы творог чувствовался. Шаг 11 Ссылка. Шаг 12 Ссылка. Пока выпекается пирог, подготовим ягоды. Иргу перебираем, моем, обсушиваем. Соединяем с крахмалом и сахаром. Иргу предварительно лучше недельку выдержать, то есть использовать её не сразу после сбора, а дать ягодам постоять.
Тогда они дают больше сока. Шаг 13 Ссылка. Вынимаем пирог, но духовку не выключаем. Творожный слой схватился, да и тесто практически готово — оно зарумянилось. Ванилин — 1.
Для оформления Ирга — г Сахарная пудра — 2 ст. Сироп мятный топпинг — 3 ст. Время приготовления: 70 минут Количество порций: 8. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки г жиры Добавить сахар и небольшое яйцо. Замесить тесто и убрать в морозильную камеру на 15 минут. В творожную массу добавить сахар и ягоды ирги, перемешать, не нарушая целостности ягод.
Читать комментарии и отзывы.
Нравятся наши рецепты? Тэги: десерт, запекать, духовка, детям, праздник, гости, обед, ужин. Ингредиенты для «Пирог «Магия ирги»»:.
Пирог «Магия ирги». Похожие рецепты Открытый пирог с индейкой и помидорами. Сметанный пирог с мандаринами и киви. Новогодняя ватрушка. Тарт татен с говядиной и овощами. Тарт миндальный с клубникой и сливками. Киш с лососем и рокфором. Пирог "Быстро, просто, вкусно". Пирог с творогом "Жемчужина коллекции". Сливочно-грушевый пирог с суфле. Показать больше рецептов. Фотографии «Пирог «Магия ирги»» от приготовивших 1. Чудесный, красивый пирог. Как-то всё не успевала его сделать - ирга слишком быстро исчезала птички помогали в сборе урожая.
Очень вкусно, нежно. Понравилось всё: и мягкое тесто, и нежная кремообразная начинка, и ягоды в ней. Начинка просто бесподобна. Взяла форму 22 см из опасения, что всё не влезет. Спасибо за рецепт, буду повторять.
Света, какой аппетитный и красивый пирог. Спасибо за доброе отношение, дружескую поддержку и приветливое внимание. Очень вкусно, ароматно, а какой красивый разрез! Как жаль, что рецепт пирога напечатан только сейчас, когда ирга отошла Но я оптимистка, забираю себе и жду следующего лета! Спасибо за прекрасный рецепт! Спасибо за внимание к рецепту. Светлана,шикарный пирог! Сто лет не ела иргу,а так люблю её Светочка, какой аппетитнейший разрезик у пирога!!!
Оставь кусочек, я опять к тебе на чай бегу. С удовольствием оставлю, забегай Спасибочки. Мм, как вкусно было спасибо за угощение!! Светочка, до чего красивый, ароматный пирог! Сердечное спасибо за поддержку и внимание.
Светочка, аппетитный пирог!!! Очень красивый и яркий пирог! Какой красавчик,Света! Я тоже обожаю творожную выпечку. Цвет ирги действительно завораживает Светочка, какой красивый разрез!
Какой интересный, вкусный, ароматный пирог! А ягод сколько! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Открытый пирог с персиками и творожной заливкой. Песочный пирог с ванильной заливкой со смородиной. Заливной пирог из песочного теста с клубникой. Вишневый заливной пирог со сметаной. Лоранский пирог с грибами и курицей. Дрожжевой вишневый пирог со сметанной заливкой Yeast cherry pie with sour cream filling.
Пирог со сливами с творожной заливкой. Песочный пирог со сливами в сметанной заливке с мёдом.
Пирог с брусникой в сметанной заливке. Пирог с сухофруктами и заливкой. Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке. Пирог с творожно-сметанной заливкой. Вероятно, вам понравится.
