Почему нельзя замораживать петрушку на зиму
Простое питание во время весеннего авитаминоза Здоровье. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Вместе с тем, как ни полезна зелень, некоторым людям пучками употреблять ее не стоит, особенно если они страдают склонностью к образованию уратных камней или донимает подагра. Причины почернения помидоров и что делать.
Однако ее ведь можно заготовить и другими способами. Например, можно добавить ее к различным овощным закускам и салатам, которые вы закрываете в банки. Такой вариант ей отлично подойдет. Капуста тоже плохо переносит заморозку и превращается после размораживания в продукт довольно странного вида. Даже при приготовлении горячих блюд она покажет себя не с очень хорошей стороны, поэтому лучше воспользоваться другими способами заготовки.
Однако это, конечно, не относится к таким видам капусты, как брокколи, брюссельская и т. Они прекрасно чувствуют себя в замороженном виде. Кстати, а какие овощи ВЫ замораживаете на зиму?
Поделитесь своим опытом в комментариях! И подписывайтесь на мой youtube-канал! Ну, не знаю - кабачки морожу не первый год, да, меняются, конечно, после разморозки, но для тушения с морковью и лучком вполне подходит, получается вкусно, а мы не капризные а насчёт "масса других способов" - это про маринады?
В банки закатывать? Увы, нам маринованное не подходит, не едим.. Покупаю кочан капусты и сразу же шинкую. Прекрасно хранится! Цветная капуста при замораживании в домашней морозилке приобретает неприятный вкус и становится несъедобной. Мой личный опыт.
Чтобы это исправить, я на другой год её слегка отваривала, а затем замораживала. Результат был прекрасным! В скором времени зелень подсохнет и будет готова к следующему этапу.
Необходимо отделить листочки петрушки от стеблей и сформировать из них шар. Со стеблями хранить можно тоже, но лучше все-таки их удалять. Когда вам будет нужно добавить зелень, то вам на помощь придет обычный нож. Это, кстати, избавит вас от необходимости нарезать зелень. Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса. Второй способ: тщательно вымыть листья, можно подсушить в специальной сушилке для салата.
Далее надо разложить зелень на полотенце для просушивания. Оставлять надолго нельзя - зелень обладает свойствами быстро вянуть. Морозить можно пучками, резаную или в виде ледяного кубика. Самый простой способ - первый.
Он не очень экономичный, ведь потом используют в основном листочки, а стебли отрезают. Тем не менее, замороженные веточки хорошо отделяются и нарезаются. Чтобы заморозить пучок, зелень после процесса приготовления к заморозке просто выкладывают на полку в морозилке не несколько часов.
Далее мороженые веточки складывают в контейнер или пакет. Порезанную зелень хранить выгоднее. Так, высушенные стебли нарезают, заворачивают в пищевую пленку в виде рулета, длина при этом может быть любой, но для двух-трех использований удобнее - см. Заморозка кубиками не предполагает сушку зелени, что многие считают неплохим вариантом. Мелко нарезанную зелень утрамбовывают в формочки для льда и заливают небольшим количеством воды.
Кладут в морозилку, а потом готовые кубики можно сложить в отдельный пакет либо так и оставить в формочках. Это поможет ее впоследствии спрессовать.
