Как приготовить свиное сердце, Гуляш из свиного сердца с подливкой, пошаговый рецепт с фото
![Как приготовить свиное сердце](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Тесто для пирожков в духовке. Как рассчитать пенсию в году. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Регистрация Вход. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Мясо в горшочках с баклажанами.
Разрежьте на две половинки или оставьте целиком. Измельчать не стоит, если собираетесь готовить в воде, иначе после отваривания сердце будет не слишком сочным. Лучше нарезать уже варёный продукт, перед тем как подавать на стол или использовать для приготовления разных блюд.
![Как и сколько варить свиное сердце, чтобы оно было сочным - Лайфхакер](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/04/20/Varenoe-svinoe-serdce_opt-3.jpg)
Если планируете готовить замороженный субпродукт, заранее переложите его из морозильной камеры в холодильную. Когда сердце станет достаточно мягким, подготовьте его к варке так же, как и охлаждённое. Время приготовления зависит от его варианта и составит от 1 до 2 часов.
В скороварке сердце дойдёт до нужной кондиции быстрее, чем в кастрюле, мультиварке или пароварке.
Чтобы убедиться, что свиное сердце сварилось, просто проткните его ножом или вилкой. Остриё должно легко входить. Положите субпродукт в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы покрыть полностью. На сильном огне доведите до кипения. Удалите пену, которая появится на поверхности.
Убавьте огонь до небольшого и продолжайте готовить. Через полчаса слейте бульон, добавьте чистую воду. Варите ещё 30 минут, а затем снова смените жидкость. По желанию закиньте целую морковь, луковицу, немного корня сельдерея. Оставьте на огне ещё примерно на полчаса.
Солите по вкусу в самом конце приготовления. Когда сердце сварится, оставьте его остывать в бульоне. При продолжительном приготовлении волокна мяса размягчаются, а текстура становится нежнее. Конечно, можно взять для ужина мякоть свинины или говядины, но именно сердце содержит больше витаминов и минералов, чем другие части туши. Если вам нравится вкусная подливка с мясом, то рекомендуем и другие рецепты гуляша: сытный из говядины , нежный и деликатный из курицы со сметаной , классический гуляш из свинины , а также необычный грибной гуляш.
Сердце разрезать вдоль, очистить от пленок и крупных кровеносных сосудов, удалить сгустки крови. Тщательно промыть и вымочить в холодной воде в течение часов. Обжаренные кусочки залить горячей водой так, чтобы они были слегка покрыты жидкостью, положить томатную пасту и лавровый лист. На гарнир к гуляшу из свиного сердца подать жареный или отварной картофель и консервированный зелёный горошек.
Репчатый лук. Растительное масло.
Нарежьте сердца соломкой, лук — четвертинками колец. Вторые блюда Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
![Блюда из свиного сердца - рецепты с фото. Как приготовить свиное сердце?](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/06/35_1591891395-e1591891474809.jpg)
В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году.
![СВИНОЕ СЕРДЦЕ - рецепт с фото пошагово](https://m.good-menu.ru/img/carne/carne99.jpg)