Пончики на молоке
Соберите тесто в шар. Выложить пончики и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Сейчас продают специальные формы для пончиков, это гораздо удобнее.
Ингредиенты муки 2, стакана. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Яйца взбить с сахаром. Далее добавить просеянную муку, соду, погашенную уксусом, молоко и сливочное масло. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не липнуть к рукам. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать их "колбаской" и с формировать небольшие пончики. На плите разогреть растительное масло. Выложить пончики и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
ШАГ Как сделать дрожжевые пончики? Вместо молока можете взять воду, тогда получится постный вариант. Или Использовать смесь воды и молока в равных объемах.
Дрожжи в этом рецепте используются быстродействующие, обратите на это внимание. Их добавляют непосредственно в муку, без предварительной активации в теплой жидкости. Обязательно прочитайте инструкцию на упаковке своих дрожжей! Возьмите большую миску и просейте в нее муку. Важно это сделать, чтобы насытить муку кислородом.
Высыпьте в муку сахар, дрожжи, соль и ванилин. Если вы используете дрожжи небыстродействующие, то не добавляйте их сейчас, сделаете это на следующем шаге. Перемешайте сухие ингредиенты. Молоко или воду, или смесь воды и молока подогрейте до теплого, но не горячего состояния. Оно должно стать приятно теплым на ощупь. Влейте молоко в муку.
Следом влейте растительное масло. Если у вас небыстродействующие дрожжи, то положите их в теплое молоко и немного подождите, до образования пенной "шапочки" на поверхности.
И только тогда вливайте молоко с дрожжами в муку. Замесите тесто, сначала ложкой, потом руками. Если тесто будет слишком крутым, то добавьте еще немного теплого молока, если жидким — муки.
Тесто должно стать мягким, гладким и совершенно не липким. Муки и жидкости у вас может уйти больше или меньше, чем в составе. Соберите тесто в шар. Накройте миску крышкой, полотенцем или пленкой. Уберите в теплое место для подъема на полтора часа.
Я ставлю в холодную духовку, там нет сквозняков. Тесто за это время вырастет в два раза. Обомните его — помните пальцами, выгоняя лишний воздух.
И снова отправьте подниматься, но уже на полчаса. Готовое тесто выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в пласт толщиной около 1,5 см.
Не делайте его тонким, пончики получатся "худенькими". Я немного ошиблась, первая партия у меня вышла такая. На вкус это не повлияло, но толстые пончики красивее. Круглой выемкой или стаканом нарежьте тесто на кружочки. В серединке вырежьте маленький кружок.
Я использовала насадку для кондитерского мешка, можно взять крышку от пластиковой бутылки. Обрезки не выкидывайте — слепите их и снова раскатайте.
Кружочки из середины я пожарила отдельно. Возьмите подходящую для фритюра посуду. Я использую казан, он не очень красивый, зато надежный — хорошо держит тепло. Налейте в него масло. Масла должно быть много, чтобы пончики жарились, не касаясь дна.
Разогрейте масло на сильном огне. Готовность фритюра определите деревянной палочкой — если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Опускайте пончики партиями по несколько штук. Учтите, что они раздуются при выпечке — не кидайте слишком много.
Жарьте их на небольшом огне до золотистого цвета с каждой стороны. Переворачивать пончики удобно двумя вилками. Не делайте слишком сильным огонь — пончики не успеют проготовиться внутри.
Готовые пончики выкладывайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир. При подаче посыпьте их сахарной пудрой. Вкусно и полезно. Быстрые пончики без дрожжей на молоке. Делюсь своим рецептом. Воздушные мягкие пончики всего за каких-то 20 минут.
Просто, быстро и так вкусно! Когда у меня мало времени, я готовлю их постоянно. С чаем или кофе улетают за 5 минут. А самое главное, что в рецепте нет дрожжей, тесто замешивается очень быстро, не надо ждать, когда оно подойдет. Ингредиенты: Молоко Мука Яйца Соль Сахар Сода Масло сливочное Масло растительное Приготовление: В глубокой миске смешиваем 1,5 стакана просеянной муки, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды.
В другой миске взбиваем до однородности 1 яйцо, 1 стакан молока и 3 столовые ложки сахара Никогда не впитывает масло. Идеальный рецепт вкусного пончик с восходящими дрожжами. Чайхана Восток. Рецепт витых пончиков. Irina LiSS - Кулинария. Готовлю быстрые пончики без творога и без дрожжей на молоке: Простой рецепт пышных пончиков irinaliss. Готовлю быстрые пончики без творога и без дрожжей на молоке: Простой рецепт пышных пончиков.
Творожные пончики в духовке! Простой рецепт без дрожжей, без жарки в масле! Здравствуйте дорогие подписчики и новые читатели! Сегодня приготовила в духовке творожные пончики.
Без дрожжей и масла. Простой рецепт без жарки в масле отлично подходит для правильного питания. Для приготовления В гостях у Аннушки Рецепты. Простой и вкусный рецепт пончиков Донаты.
Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков, хлеба и пиццы! Пышные дрожжевые блины " Боярские". Рецепт блинов на молоке. Дневник Неплохой Хозяйки. Сегодня решила приготовить пончики по просьбе дочери. Я готовлю их без дрожжей. Получаются всегда вкусными и быстрыми в приготовлении. Молоко 0,5ст. Масло сливочное 30г.
Просто набираю масло столовой ложкой. Яйцо 1шт.
Мука 2ст. Щепотка соли. Сахар 3ст. Разрыхлитель 1ч. Масло растительное для жарки. На сковороде они здорово поднимаются и получаются пышными. Люблю наблюдать за этим процессом. В конце присыпаю сахарной пудрой, но если есть дома шоколадка то растапливаю ее с молоком и окунаю пончики. Тогда получается ещё вкуснее. Всем приятного аппетита и хорошего настроения! Сложность Низкая. Таблица мер и весов. Кухня: Домашняя кухня. Праздничное меню.
Свинина под картофельной шубой в духовке. Слоеный торт «Наполеон» на скорую руку. Кофейная Панна Котта с фундуком. Салат Красное море с крабовыми палочками и болгарским перцем.
Получи рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Совет Готовую выпечку можно также полить вареньем или джемом, фруктовым соусом, сгущенным молоком, сметаной с сахаром. Можно приготовить несладкие пончики, исключив из рецепта сахарный песок. В таком случае их можно подать к бульону, супу. Ваши отзывы бесценны, публикуйте их! Донаты с начинкой из джема. Ванильные пончики в малиновой глазури. Берлинеры с белым шоколадом. Чешские пончики с ромом. Ванильные пончики «Донатсы». Мини-пончики «Радуга» в духовке.
В казане. Армянская хашлама с пивом в казане. Каша из чечевицы со свининой в казане. Рагу с картошкой и свининой в казане.
