Соленые помидоры на зиму в банках
Такое название данный рецепт заготовки на зиму приобрел благодаря тому, что для приготовления используют зеленые помидоры. Если нет, то наш рецепт вам в помощь! Также можно добавлять сливы, груши, яблоки, перец. Этот рецепт - для любителей ядрёных бочковых помидоров!
Тщательно вымойте помидоры и удалите плодоножки. Чеснок почистите, ополосните его вместе с листами хрена, зонтиками укропа и острым перцем под проточной холодной водой. Очень хорошо помойте банки и крышки можно с помощью соды. Листы хрена и смородины слегка помните руками, зонтики укропа разрежьте пополам или более, чтобы их удобнее было закладывать в баночки.
В каждую банку на дно положите пару листов чёрной смородины, по листу хрена и укроп. Далее выложите часть зелёных помидоров. Добавьте острый перец и чеснок. У перца предварительно можно убрать семена, они придают готовым помидорам особую остроту.
Впрочем, чили можно вовсе исключить из списка ингредиентов. Положите по несколько горошин перца по желанию. Далее утрамбуйте до верху банки оставшимися помидорами и сверху выложите остатки зелени. Приготовьте рассол.
В небольшой кастрюле или ковше разведите соль в холодной воде. Оставьте на пару минут, чтобы кристаллы полностью растворились.
Какую воду лучше использовать для засолки помидоров? Вода должна быть хорошего качества без посторонних запахов, иначе есть риск того, что готовый продукт будет иметь неприятный привкус. Залейте помидоры рассолом доверху. Осадок, который может остаться от соли, вливать в банки не стоит. А сейчас закрываем помидоры плотными крышками и выносим в прохладное место. Дожидаемся полной готовности.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Помидоры соленые в банках как бочковые Бочковые соленые помидоры - классика, которая ушла в небытие.
Предлагаю засолить помидоры в банках как бочковые - вспомнить традиции Ингредиенты Ингредиенты: Помидор - 3 кг Перец острый - по вкусу Перец горошком - 12 шт. Перец душистый - 12 шт. Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 12 зубчиков Перец острый - по вкусу Листья вишни - 12 шт. Листья смородины - 12 шт. Листья ореха - 2 шт. Лисья хрена - 1 шт. Укроп зонтики - 2 шт. Соль - 3 ст.
Горчица сухая - 4 ст. Вода - 3, мл Рассчитано на 3 литра миллилитров воды и 3 кг помидоров. Фото готового блюда тома автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Этот рецепт - для любителей ядрёных бочковых помидоров!
Приступаем к приготовлению вкусных ядрёных соленых помидоров в банках как бочковые. Попробуйте рецепт квашеных помидоров Квашеные помидоры.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Нравится 1. С горчицей никогда не делала, сделаю немного, для себя! Отличные фото, помидорки- как на подбор! Спасибо, Леночка! Да сорт помидоров отличный, плотные, мясистые и вкусные! Делаю похожие помидоры, получаются вкусные. А вот с добавлением горчицы не пробовала. Спасибо, Мариночка! Мне посоветовала знакомая добавить горчицу, конечно не так закисает, но думаю без неё вкуснее.
Не наше, хотя поискала в инете многие с горчицей делают. Светик, Спасибо! Готовь на здоровье, только без горчицы. Делали с ней первый раз, нам не понравился привкус! Без горчицы вкуснее! А без горчицы это просто марлечку оставлять и больше ничем не накрывать? Алена Прика.
Просто красавцы!!! Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
