Сало с прослойкой, Как солить сало с прослойкой — два простых рецепта » Сусеки

Главный секрет его приготовления — правильно выбранный кусочек, приправы. Готовить его очень легко и быстро. Чеснок измельчите, добавьте смесь молотых перцев, соль. Свежее сало обязательно выдержите сутки в холодильнике.

Valentina Osmerka. Оно сухое,и не жуётся. Купили сырое,красивый широкий кусочек,засолила сухим способом. Где нормальный рецепт украинского сала,которое должно быть как масло? Елена Сиденко-Крестьянова. Значит сало такое. Всегда солим сухим способом, сало изумительное. Полностью согласен.

Если сало не жуется, дело не в засолке. Сало не то выбрали. Оно разным бывает.

С разных мест. Денис Кораблёв. Александр Евглевский. Наталья Ромахина. Oleg Trepov. Вероника Озерова. Для украинского сала нужно брать толстое,мягкое сало, тогда будет вкусно. Alex Samu Song. Cosmo Cosmo.

Margolis Keemik. Третий вариант для пожилых , слишком мягкое сало, варёное вся таки. Первый вариант слишком жёсткое сало, если неудачный кусок купить в магазине.

А вот второй вариант, любой кусок делает ок. А при чем тут сухая засолка, как из-за засолки оно может стать жестким и не жеваться, это даже звучит странно Тут даже вначале написано как выбирать сало, а это еще важнее чем как его приготовить. Sem Li Ja. Для пожилых? Вы в своем уме? По вашей логике всё мягкое для пожилых. Полный бред. Я люблю вареное сало, а до пожилой мне далеко, и многие у нас любят такое.. Я же люблю разное, и засоленое, и вареное, и в рассоле..

Куда важнее качество сало, второе - умение того кто готовит. А дальше только дело вкуса.

Ilja Vornik. При засолке сухим способом появилась вода. Надо ее сливать?

Вкусное Сало в рассоле - Лучший Деревенский способ, тает во рту!

Андрей Маров. Соль вытягивает влагу, рекомендую слить воду, насыпать соль на дно и выложить сало заново. Татьяна Кротова. Попробовала все три способа,посмотрим что получиться. Но солить было очень легко всеми этими способами. Спасибо автору. Оксана Ковтуненко. Из 3х рецептов последний покорил вкусовые рецепторы мужа и родных! Просто бомба готовлю каждую неделю из хорошего подчерёвка, улетает за пару дней.

Спасибо за рецепт! Юлия Чунижекова. Да, солила методом заливки рассолом. Очень вкусно получилось.

Съели сало буквально за 2 дня. Татьяна Лопатко. Со всем согласна, каждый пишет, как готовит, у каждого свой вкус! Мне становится плохо. От чего его мыть? Мы вчера с дочкой взяли у знакомого фермера пол поросенка напополам, разделала свою часть и засолила пару кг обычным сухим способом без всякого мытья, с чесночком, тмином.

Пару дней постоит, положу в морозилку. Все, друзья, жду в гости! Skach Crash. Galina Nekrasova. А когда берёшь в магазине, вы видели как оно лежит и как рубят его. Не всегда и не везде чистоплотно. Фарит Субаев. А далее сало вынимаем из рассола,делаем надрезы в эти надрезы втираем свежий давленный чеснок,далее,смешиваем соль и черный перец и втираем в сало,через полторы суток получаем удовольствие.

Максим Веретенников. У тех у кого есть возможность "подкоптить", то сало получается чуть ли ни как бужинина лучших сортов. Все время делаю копченое сало, друзья и родственники сметают все с тарелки и всегда просят добавки.

Рецепт в принципе такой же как и для сала с чесноком исключение, что после специй сало подвергается процедуре холодного копчения. И никогда не замораживайте сало!!!!

Процедура заморозки может использоваться только ДО приготовления блюда в качестве стерилизации продукта от вредоносных организмов которые могут там находится, и никогда не извращайте это блюдо красным перцем. Сегодня купил и засолил сухим способом. У свежекупленного сала с мясом и правда запах очень приятный,и цвет кремоватый.. Натёр помимо чёрного перца ,ещё красной копчённой паприкой и красным острым перцем. Пока делал-пузико заурчало и слюньки потекли.

Ждёмс 4 дня и будем лакомиться! Спасибо этому прекрасному сайту за советы! Ольга Антоненко. Самое главное при засолке - это выбрать хороший кусочек сала и удачно подобрать ароматный букет из специй и пряностей. Солить сало по этому рецепту - одно удовольствие, а, благодаря прослойке мяса, оно получается необыкновенно вкусным. Сало с мясной прослойкой промыть холодной водой, обсушить, а затем нарезать на кусочки, удобные для засолки. Зелень укропа и петрушки хорошо помыть, просушить и мелко нарезать.

Рецепт вкуснейшего сала в рассоле по-белорусски.

Очистить чеснок от шелухи и нарезать достаточно мелко. На дно кастрюли насыпать смесь для засолки чтобы прикрыть дно , затем обвалять каждый кусочек сала в засолочной смеси. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на суток, за это время сало отлично просолится. По истечении времени заверните каждый кусочек сала в пергамент или фольгу и уберите в морозилку еще на одни сутки. Сало с прослойкой, засоленное по этому рецепту, получается очень вкусным, отлично нарезается, его можно подать с горчицей, хреном, ну и конечно же с "Бородинским" хлебом.

Идеально подходит для семейных перекусов, а еще с ним вкусна картошечка, запеченная в духовке. Хранить сало можно в пергаменте в морозильной камере до 3 месяцев.

У нас такое сало с мясной прослойкой уходит за пару дней. Ответ на Много лет солю сало так: от лариса. Ответ на Только сделала сало по этому от Гость.

Ответ на Я Ответ на Просто держите его меньше по от Гость. Ответ на Мало держать в соли можно от ГостьТатьяна. Все рецепты Завтраки, закуски Закуски Как вкусно посолить сало с прослойкой Комментарии 12 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото Для приготовления соленого сала в домашних условиях потребуется:.

Шаг 1 Для засолки я взяла грудинку с прорезью. Шаг 2 Сало с мясной прослойкой промыть холодной водой, обсушить, а затем нарезать на кусочки, удобные для засолки. Шаг 3 Зелень укропа и петрушки хорошо помыть, просушить и мелко нарезать.

Шаг 4 К соли добавить паприку, специи, нарезанные зелень и чеснок, лавровые листья, душистый перец. Добавить комментарий.