Сбор урожая брокколи, Когда собирать урожай брокколи и как это сделать правильно
Затем добавьте в почву компост или другие органические вещества. Не следует рассчитывать, что капуста брокколи будет храниться так же долго, как белокочанная. Помимо того, что основное соцветие капусты вполне увесистое, растение продолжает длительное время давать урожай в виде мелких боковых соцветий. А что означают желтые пятна на соцветиях брокколи?
Однако после начала роста головки дождевание должно быть только по листьям. Для поддержания влажности почвы грядку мульчируют. Если использовать перегной, то это еще и дополнительная подкормка. Для получения второго урожая, сразу после срезки головки брокколи обильно поливают и подкармливают следующим раствором: 1 л настоя коровяка, 0,5 л древесной золы и 1 чайная ложка монофосфата калия на 10 л воды. Это спровоцирует рост боковых побегов и завязывание новых головок.
Защита от болезней. Для профилактики болезней почву поливают, а растения опрыскивают по листьям биофунгицидами. Защита от вредителей.
Главный враг капусты брокколи — крестоцветная блошка.
Для защиты от нее сразу после высадки рассады или появления всходов грядку опудривают древесной золой, ставят дуги и натягивают на них мелкосетчатый или тонкий нетканый материал. Укрытие можно будет снять, когда брокколи подрастет, ее листья огрубеют и станут не привлекательны для блошки. Для защиты от капустной тли и гусениц бабочки-белянки применяют биологические инсектициды — Лепидоцид и Битоксибациллин 2. Уборка урожая начинается через 35 — 50 дней после высадки рассады.
Важно срезать головки до того, как они начнут разрыхляться, а бутоны увеличиваться в размере. Головки с желтыми цветками в пищу не используют. Срезают головки с частью стебля длиной 10 — 20 см, а у спаржевых сортов — 20 — 30 см.
В зависимости от сорта созревшая головка может весить от до г и в диаметре быть 7 — 15 см. Головки на боковых побегах срезают, когда они в диаметре достигают 3 — 6 см. Сразу после срезки головки заносят в дом и помещают в прохладное недоступное солнцу место.
Брокколи — нежный овощ, поэтому важно правильно подготовить его к хранению. Прежде всего, сразу же после срезки на 10 — 15 минут опустите головку в миску с холодной водой, подкисленной уксусом.
Так вы промоете брокколи от сора, пыли и мелких насекомых. Затем тщательно обсушите бумажным полотенцем, после чего головку можно завернуть в свежее слегка увлажненное бумажное полотенце, поместить в полиэтиленовый пакет с дырочками и убрать в холодильник.
Также брокколи можно хранить в полиэтиленовом пакете с дырочками — в нем головки пролежат до 7 дней. Для хранения большого урожая брокколи можно замораживать. Для этого головку разбирают на мелкие соцветия, бланшируют в кипятке 2 — 3 минуты, быстро охлаждают в ледяной воде, дают слегка обсохнуть и упаковывают в пакеты для заморозки.
Такая капуста может храниться в морозильнике до 6 месяцев без потери качества и полезных веществ. Мы расспросили о брокколи агронома Олега Исполатова — он ответил на самые популярные вопросы дачников. О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Сад и огород Овощные культуры Выращивание капусты. Расскажите, каким образом вы снимаете урожай брокколи и храните ее. Жду ваших комментариев. Статья была полезна?
Жми «Палец вверх»! Искренне ваш, Огородник Шпаргалкин. Дзен Статьи Огородные шпаргалки Капуста брокколи: основные правила сбора урожая и хранения. Огородные шпаргалки. Срез плодов проводят ранним утром или вечером, чтобы капуста под палящим солнцем не стала вялой. Не допускайте сбора урожая при минусовых температурах.
Лучше провести срез кочанов до наступления заморозков. После среза спелой головки боковые побеги начинают очень быстро развиваться и требует тщательного отслеживания. Созревание у них наступает быстрее, чем у основного кочана. При хорошей погоде боковой побег созревает в течение 3 дней, в пасмурную —5—7 дней. Но если центральную головку мы срезали сразу же под соцветием, чтобы спровоцировать в месте среза рост боковых соцветий, то головки второго урожая следует срезать на см ниже соцветия.
Брокколи — близкая родственница цветной капусты , но она намного полезнее.
Потом капуста теряет свои полезные свойства и в некоторых случаях даже становится непригодной к употреблению. Поэтому для длительного хранения мы ее замораживаем. После размораживания брокколи не теряет своих ценных качеств, и мы едим ее в течение всей зимы.
Выращивание брокколи — несложное занятие, оно под силу даже начинающему огороднику. Мы даже ни разу ее не обрабатывали.
Рядом растет белокочанная капуста , и вредители на ней есть, но брокколи вырабатывает ферменты, отпугивающие насекомых, поэтому головки выросли экологически чистыми. Вот такая замечательная капуста растет у нас на грядке.
