Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне
Полезный домашний пирог для диабетиков 4. Планета Здоровья. Получается влажная и сыпучая песочная крошка.
Влейте мл холодных сливок, предварительно взболтайте. Перемешайте до однородности. В отдельную сухую посуду влейте мл холодных сливок предварительно взболтайте. Начните взбивать на минимальной скорости миксера, постепенно увеличивая до максимальной. Через 1 минуту добавьте 1 ст. Постепенно добавляя сахарную пудру в 4—5 заходов всего г , взбейте до устойчивого состояния. На это потребуется 7—8 минут. Шоколад порубите и растопите в микроволновке на мощности Вт импульсами за 5 подходов по 30 секунд, каждый раз доставайте и перемешивайте.
Влейте растопленный шоколад к творожной массе и быстро перемешайте. Затем добавьте взбитые сливки и еще раз перемешайте до однородности. Работайте быстро, так как шоколадная масса начнет затвердевать. Переложите шоколадную начинку к основе, разровняйте лопаткой и поставьте на несколько часов в холодильник для стабилизации. Готовим ганаш. Мелко порубите шоколад, сливки доведите до кипения, влейте к шоколаду и перемешайте. Для полного растворения шоколада нагрейте смесь в микроволновке на мощности Вт импульсами за 3—4 подхода по 30 секунд, каждый раз доставайте и перемешивайте.
Похожие рецепты.
Кондитерская колбаса. Американские арахисовые холодные печеньки. Пирожные "Экспромт". Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты.
Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. После закипания, дайте покипеть минуты. Для проверки готовности капните каплю желе в миску и уберите в морозилку на минуту. Желе на агаре становится твердым, как только его температура опустится ниже 40 С.
Если желе застыло, значит и на чизкейке затвердеет. Пока остывает желе, приготовьте ягоды и фрукты для украшения: промойте, нарежьте и высушите их. У меня в наличие были ягоды малины, инжир и свежее манго. На чизкейк не стоит заливать горячую смесь, так как она растопит его и белый кусочки будут плавать в желе. Поэтому даем остыть смеси примерно до 40 С температура тела человека Имейте в виду, что в жидком желе ягоды и фрукты будут плавать.
ЧТобы их зафиксировать, я укрепила инжир зубочисттками. Уберите чизкейк в холодильник.
Слой желе на агаре начнет схватываться очень быстро. Несмотря на это дайте чизкейку постоять пару часов в холодильнике и потом можно подавать. Посмотрите на разрез, он идеальный.
Чизкейк отлично держит форму. Текстура сырного слоя с маскарпоне нежная, вкус сбалансированный. Интересно пробовать фрукты, которые попадаются в желе.
Жду Ваших чизкейков. Обязательно напишите свое впечатление. Так же хочу Вам посоветовать рецепт приготовления апельсинового крема курда в домашних условиях, о котором рассказывала в прошлой статье.
Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров. Чизкейк без выпечки с маскарпоне. Песочная основа для чизкейка Песочное печенье гр Сливочное масло 40 гр Для приготовления песочной основы подойдет любое песочное печенье. Размолите печенье в крошку, и растопите сливочное масло. Бесплатная онлайн-консультация кондитера Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp.
Ольга Шлычкова. О кондитерской школе. Что можно заменить в рецепте? Торт Прага. Принципы кондитерской школы. Творожная пасха классический рецепт. Чизкейк с рикоттой. Правила питания кондитера. Торт Наполеон. Овсяное печенье с изюмом и шоколадом. Гид по начинкам для тортов.
Пирожное клубника со сливками. Продукты из какао-бобов и виды шоколада. Шоколадный ликбез. Глава 2.
Сбор урожая и производство шоколада. Шоколадная колбаса. Глава 1. История шоколада. Тыквенный торт на хэллоуин. Сочетание продуктов. Осенние вкусы. Торт три шоколада. Пересчет веса торта. Шоколадный десерт с апельсином. Шоколадно-ореховая паста.
Пирожное тыква со сливками. Апельсиново-лимонный курд рецепт. Торт сердце. Шоколадные тарталетки. Шоколадное безе. Торт цифра: рецепт с фото. Бисквитный рулет: простой рецепт в домашних условиях. Заварной крем классический: рецепт с пошаговым фото. Крем Пломбир: лучший рецепт с фото. Чек-лист по инвентарю для начинающего кондитера. Молочная девочка: рецепт торта.
Цветочная мастика: рецепт в домашних условиях. Муссовый торт Черный лес: классика на новый лад. Маковый торт Моне. Как украсить торт клубникой: бесплатный мастер-класс.
Мармелад с агар-агаром рецепт в домашних условиях.
