Скумбрия с овощами на зиму, Скумбрия в банке с овощами на зиму
Тем временем нарежем лук и морковь. По истечении времени тушения, приготовленную скумбрию раскладываем по банкам. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Ингредиенты Введите значение 0. Посуду с овощной массой поместить на средний огонь и варить все при периодическом помешивании в течение 1,5 часов.
Лук очищается, нарезается тонкими четверть колечками и обжаривается на сковородке до легкого румяного цвета. В казан или кастрюлю с толстым дном кладется промытая и замоченная перловка.
Она заливается томатным пюре. К перловке перекладывается скумбрия, обжаренный лук и насыпаются, согласно рецепту, соль с любыми специями. Консервы готовятся на маленьком огне и при периодическом помешивании до готовности перловки. Банки и крышки стерилизуются любым способом. Приготовленная скумбрия с перловкой раскладывается по банкам, герметично закупоривается и накрывается теплым покрывалом.
После полного остывания банки с консервами переносятся на хранение в подвал или другое прохладное место. Хорошим вариантом консервированной на зиму скумбрии будет дополнение ее набором овощей из кабачков, моркови и лука. В этом рецепте берем скумбрию консервированную. Овощи тушим с томатной пастой и соединяем их с рыбой. Кабачки лучше выбрать сорта цуккини и молодые плоды.
Готовится эта консервация быстро и порадует вас своим вкусом. Морковь и лук почистить, промыть и нарезать кубиками. Эту овощную нарезку обжарить до мягкости в разогретом растительном масле. Обжаривать овощи можно сразу в казане или кастрюле с толстым дном. Кабачки промыть, очистить от кожуры и семян и нарезать такими же кубиками. Переложить нарезку кабачков к обжаренным овощам, налить томатную пасту, добавить соль с сахаром и тушить овощи на минимальном огне в течение 20 минут.
Открыть банки с консервированной скумбрией.
Рыбу разделить на небольшие кусочки и вместе с маслом переложить к тушеным овощам. Налить к салату столовый уксус. Затем все аккуратно перемешать и потушить еще в течение 10 минут. Заранее простерилизовать банки и крышки. Горячий салат разложить по банкам и герметично закупорить.
Банки на сутки укрыть теплым покрывалом. Консервированную скумбрию с кабачками можно хранить и в условиях квартиры. Оставшийся салат можно сразу скушать с отварным картофелем и оценить его вкус. Скумбрия с баклажанами, как простой рыбный салат, разнообразит ваш зимний стол, упростит и ускорит готовку любого блюда и будет самостоятельной вкусной закуской. Он отличается густотой и сытностью и в горячем виде может быть основным блюдом на столе, особенно постном.
Кроме баклажан к салату добавим лук и измельченные свежие помидоры, которые придадут кислинку и сыграют роль натурального консерванта. Скумбрия заранее размораживается в естественных условиях, чистится, хорошо промывается, разделяется на филе и нарезается пластинками шириной до 3 см.
Баклажаны промываются, нарезаются средними кубиками, посыпаются солью и оставляются на 15 минут, чтобы ушла горечь. Лук очищается от шелухи и нарезается кубиками или четверть колечками. Свежие помидоры промываются и перекручиваются на мясорубке или измельчаются в кухонном комбайне.
В сотейник, казан или специальную для тушения кастрюлю наливается растительное масло, и перекладываются нарезки баклажан с луком. При помешивании деревянной лопаткой, овощи тушатся в течение 15 минут. Затем к ним переливается помидорная масса, насыпаются соль с сахаром, добавляется чеснок и все тушится в течение 10 минут.
Затем к тушеным овощам перекладываются кусочки скумбрии. Все аккуратно перемешивается, и салат готовится на небольшом огне еще 30 минут. За минут до конца готовки в салат наливается столовый уксус и все еще раз перемешивается. Приготовленный салат раскладывается по заранее простерилизованным банкам, герметично закупоривается и банки ставятся на крышки.
Скумбрия с баклажанами в банках накрывается на сутки теплым покрывалом и после остывания переносится на хранение в темное и прохладное место. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Заготовки на зиму. Диана Свиридчук. Скумбрия 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 3 шт. Масло растительное 2 ст.
Базилик свежий по вкусу. Скумбрия на зиму в банках готовится очень просто. Рыбу для этой заготовки размораживаем не полностью, чтобы кусочки сохранили форму при нарезке. Затем скумбрию чистим, промываем под проточной водой и нарезаем кусочками.
Посыпаем их солью и поливаем соком половины лимона. Чистим и промываем морковь с луком. Морковь нарезаем тонкими кружками, а лук четверть кольцами. В чистую банку послойно укладываем подготовленные ингредиенты. Первым слоем кладем часть лука с морковью и посыпаем их солью с рыбной приправой. Вторым слоем компактно укладываем кусочки скумбрии, поливаем их соком лимона и добавляем листья базилика.
Таким же образом укладываем в банку всю скумбрию и верхним слоем должны быть овощи. В банку наливаем две ложки растительного масла. Затем банку плотно накрываем двойным слоем фольги и ставим ее в холодную духовку. Включаем духовку на градусов. Запекаем скумбрию в банке с овощами в течение 1 часа. Банку извлекаем из духовки, герметично закрываем простерилизованной крышкой.
Затем ее минимум на 6 часов прикрываем махровым полотенцем и переносим в прохладное место для хранения. Приготовленную скумбрию можно подавать и самостоятельным блюдом. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Квашеная капуста классическая. Помидоры в собственном соку на зиму. Рассольник на зиму. Огурцы по-грузински на зиму.
Огурцы с куркумой на зиму. Кабачки как ананасы на зиму. Грушевый сок на зиму. Маринованные корнишоны на зиму. Рубидий Селен Фтор 9. Хром Цинк 4. Ванадий Молибден Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В9 Витамин E Биотин Витамин К Калий Кальций Магний Натрий Хлор Железо Йод Марганец Никель Фтор Цинк Бор Добавить Мнение.
Похожие рецепты. Маринованная скумбрия без воды. Скумбрия с овощами. Скумбрия с картошкой и луком в духовке. Скумбрия в томате на зиму. Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях. Маринованная скумбрия в чае в домашних условиях. Маринованная скумбрия с луком и уксусом быстрого приготовления.
Маринованная скумбрия с горчицей в домашних условиях. Маринованная скумбрия без уксуса в домашних условиях. Малосольная скумбрия кусочками в рассоле. Маринованная скумбрия с чесноком. Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. Малосольная скумбрия быстрого приготовления.
Скумбрия пряного посола. Маринованная скумбрия с маслом, луком и уксусом. Маринованная скумбрия с луком и морковью. Консервированная скумбрия на зиму. Закуска из скумбрии на зиму в банке. Маринованная скумбрия с луком и уксусом. Маринованная скумбрия с луком за 2 часа в домашних условиях. Домашние консервы из скумбрии на зиму. Маринованная скумбрия в банке с луком.
Скумбрия, маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы. Маринованная скумбрия в чайном рассоле. Скумбрия с овощами на зиму.
Запеченная скумбрия с картошкой в духовке. Скумбрия горячего копчения в коптильне. Скумбрия с морковью на зиму. Скумбрия в масле на зиму. Как мариновать скумбрию для горячего копчения. Скумбрия в луковой шелухе.
Салат из помидоров, перца и моркови. Салат из скумбрии с овощами на зиму. Салат из скумбрии с помидорами на зиму. Скумбрия на зиму в банке. Оставить комментарий. Обжаренные лук с морковью сложите в кастрюлю, добавьте к ним помидоры, влейте томатный сок, добавьте соль, перец, сахар, лавровый лист. Проварите на медленном огне минут. Добавьте в овощной маринад кусочки скумбрии, хорошо перемешайте и тушите салат на среднем огне еще 10 минут. В конце готовки нужно влить уксус в смесь.
Перед тем, как переложить салат со скумбрией в банку, простерилизуйте тару и крышки. Сделать это можно на водяной паре, в микроволновке если банка небольшая либо в духовке.
Далее разложите салат по стерилизованным банкам, укутайте теплым покрывалом и оставьте на стуки при комнатной температуре. Потом уберите в темное прохладное место для хранения. Скумбрия на зиму с овощами готова. В состав салата из скумбрии можно включить крупу - перловку или рис - для большей питательности.
В этом случае крупу нужно будет предварительно отварить. При желании вы можете добавить в салат со скумбрией другие овощи, например, сладкий болгарский или острый перец - в зависимости от ваших предпочтений. Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство, Блюда из скумбрии очень разнообразны, а сама скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба, несколько недооцененная российскими кулинарами.
Возможно, так сложилось из-за Оливье со скумбрией горячего копчения внесет разнообразие в традиционное меню праздничного стола. Вроде бы, блюдо знакомое, но звучит по-другому! Главной «изюминкой» такого оливье является копченая Запеченные овощи - популярное блюдо. Во время запекания используется меньшее количество масла или жира, запекание овощей не требует особого внимания и постоянного помешивания.
