Баклажаны с сыром в духовке, Баклажаны с помидорами и сыром, запечённые в духовке - Лайфхакер
![Баклажаны с сыром в духовке](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Если вы боитесь, что при жарке баклажаны впитают слишком много масла, приготовьте их по нашему рецепту, в духовке. Скоблянка в духовке. Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!
Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Красивое и потрясающе аппетитное блюдо, которое будет эффектно смотреться на столе. Активное требуется ваше участие.
![Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/1f/21/c3/42/baklajani_pod_sirom_v_duhovke-413337.jpg)
Количество порций. Масло растительное. Баклажаны надрежьте вдоль, чтобы они раскрылись, как веер. Посыпьте солью, через 30 минут промойте и высушите бумажными полотенцами.
Вторые блюда Закуски Европейская кухня Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Баклажаны нужно хорошенько промыть. Включить заранее духовку для разогрева на градусов. Отрезать кончики у баклажанов и нарезать их вдоль на длинные полоски. Толщина каждой полоски должна быть около мм. Баклажаны для этого рецепта не должны горчить. Это важно. Если в ваших баклажанах присутствует горчинка, то их нужно дополнительно подготовить к дальнейшему использованию. Нарезанные баклажаны присыпать солью или залить соленой водой и оставить на минут, чтобы они дали сок.
Вместе с соком из баклажан выйдет вся горечь. Далее нужно хорошенько промыть баклажаны под проточной водой и тщательно обсушить. Так из горьких баклажан получатся баклажаны без горечи.
![Баклажаны под сыром в духовке](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/276/big_275600.jpg)
Обжарить баклажаны. Для этого сковороду нужно слегка смазать растительным маслом и поставить на средний огонь. Как только сковорода хорошо разогреется, выложить на нее часть баклажанов.
![Баклажаны с помидорами и сыром, запечённые в духовке](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0014/7855/147855-ed4_wide.jpg?1637266885)
Обжаривать баклажаны с двух сторон, буквально по минуте с каждой стороны. Баклажаны не должны полностью приготовиться. Их нужно лишь слегка подвялить, чтобы они стали мягче, и дальше их легче было скручивать в рулетики.
![Баклажаны с помидорами и сыром в духовке](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-6d3db343747dd1b710816daf784a545b.jpg)
Таким образом обжарить поочерёдно все баклажаны, каждый раз смазывая сковороду маслом перед новой партией. Выложить обжаренные баклажаны на тарелку. Убрать их в сторону, чтобы они слегка остыли и стали ещё более нежными. Приготовить соус для баклажанов с сыром и чесноком в духовке. В глубокую миску выложить несладкий йогурт. Лучше брать греческий или термостатный. Также йогурт можно заменить на нежирную сметану или густой мацони.
Молочная составляющая в данном рецепте имеет очень важную роль. Рулет из кабачков с грибами и сыром. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
![Баклажаны с сыром и чесноком в духовке](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/606/big_605197.jpg)
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.
Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.