Паста из помидор, Спагетти со свежими помидорами
Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами. Высоцкая Life. Из свежих делал. Орехи, семечки, сухофрукты.
Так гораздо быстрее. Кто-то советует сразу при разрезании удалять жидкость из ломтиков помидоров. Но я этого не делаю потому, что студенистая жидкость возле семян содержит наибольшую концентрацию вкуса.
Пусть она варится дальше вместе с мякотью, паста получится вкуснее. Сложите помидоры в кастрюлю соответствующего размера с толстым дном и поставьте на огонь чуть выше среднего.
Доведите до закипания, периодически помешивая, чтобы не подгорело. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите, примерно 40 минут. До тех пор, пока шкурки полностью не отстанут от мякоти, а сама мякоть не разойдется хлопьями.
После того, как вы воспользовались одним из трех вариантов, верните пюре в кастрюлю и добавьте половину соли от нормы. Оставшуюся добавите по вкусу за 10—15 минут до готовности — так точно не пересолите.
Варите около 2 часов на медленном огне, без крышки, постоянно помешивая. Вы увидите, как постепенно выпаривается жидкость, и паста становится все более густой. Это классическая томатная паста.
Время приготовления зависит от объема томатов: чем больше было исходного продукта, тем дольше будет приготовление.
Есть похожий на приготовление в духовке способ — выпаривание на солнышке. Томатную массу также выкладывают на противень и оставляют под солнечными лучами. На такой способ уйдет несколько дней. Зато вы сэкономите на электричестве. Домашнюю томатную пасту имеет смысл заготовить впрок, разложив в стерилизованные банки. Их нужно плотно закрыть и пастеризовать. После того, как банка открыта, храните ее в холодильнике не дольше недели, залив поверхность маслом.
Очень удобный способ — заморозить томатную пасту в форме для кубиков льда. Макароны отварить, но не переварите, они еще в соусе дойдут до готовности. В соус добавить орегано, макароны и перемешать. Потушить 3 — 4 минуты. Добавить 2 ст. Готовое блюдо посыпать сверху тертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Макароны с креветками. Ксения Киликаева. Паста с рикоттой и ветчиной. Спагетти с грибами под сметанно-маковым соусом. Паста с семгой и креветками. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.
Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
Дополните композицию листочком свежего базилика и подайте к столу. Кто сможет устоять перед дымящейся тарелкой пасты , приправленной помидором? Мы точно нет! Пицца - символ итальянской кухни. Это одно из самых любимых блюд во всем мире и бизнес, который приносит около 10 миллиардов евро дохода только в Италии.
В стране открыто 50 тысяч пиццерий, а потребление пиццы на душу населения составляет 7,6 кг в год. Хотите узнать наш рецепт, чтобы встретить осень со вкусом? Суп — блюдо, которое согреет и желудок, и сердце.
Рассылка новостей. Share on. Роскошь, как известно, заключается в простых вещах, а помидор и паста — это идеальное сочетание, подлинный союз, который никогда не выходит из моды.
