Суп с гречкой и мясом, Как сварить сытный гречневый суп с мясом
Гречневый суп с тушенкой — суп как говориться «на скорую руку», но весьма сытный и очень вкусный. Супы из говядины Подборка рецептов Мясной суп с ракушками по-восточному. Перец черный молотый - по вкусу. О том, какая полезная гречка и все, что с ней связано, знает каждая хозяйка.
Я сегодня буду варить бульон на говяжьих рёбрышках. Поставим мясо вариться на сильный огонь.
Когда бульон закипит, обязательно снимем пену. Тем временем лук и морковь нарежем кубиками. Если у вас зелень с жёсткими стебельками, советую вам их не выбрасывать, а промыть, обвязать ниткой и опустить в бульон. Они придадут чудесный аромат мясному бульону.
Сделаем огонь средним и будем варить говядину примерно час, до мягкости. На среднем огне проварим суп минут, до готовности картофеля. Связку стебельков удалим, добавим лавровый листик и оставим гречневый суп с мясом настояться под крышкой, выключив огонь. Мясо разложим по тарелкам и подадим наш чудесный суп!
Прозрачный, аппетитный, наваристый, очень вкусный и сытный - вот какой суп у нас получился! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гречневый суп с говядиной Вкусный и сытный гречневый суп на мясном бульоне с говядиной - отличный вариант горячего блюда для семейного обеда.
Ингредиенты Говядина - г Гречневая крупа - 3 ст. Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Растительное масло - 1 ст. Зелень петрушки - 5 г Вода - 1,5 л.
Фото готового блюда ElenaV автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Думаю, в каждой семье есть свой любимый рецепт гречневого супа. Полезные подборки и рецепты Супы из говядины Подборка рецептов Похлебка старомосковская. Гречневый суп Подборка рецептов Диетический суп из говядины. Диетические рецепты Коллекция рецептов Форель в пароварке.
Обеды на каждый день Коллекция рецептов Тушеная морковь. Супы на каждый день Коллекция рецептов Украинский борщ. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. Вкусный супчик, сытный! Нравится 0. Легкий супчик! ElenaV Автор рецепта. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. О том, как правильно варить бульон можно прочитать тут. При варке обязательно добавить 1 ст. Варить 1 час. Пока варится мясо, гречку промыть холодной водой, дать стечь лишней жидкости и обжарить. Да-да, это не опечатка.
Именно обжарить, на сковороде без крышки и без масла. Обжаренная, а затем сваренная гречка намного вкуснее просто сваренной. Она приобретает такой «дымчатый» аромат, как будто ее готовили на костре, и не разваривается в супе. Первые пять минут гречку на сковородке нужно непрерывно помешивать, так как влажная крупа без помешивания будет стремиться свариться, а не обжариться.
А потом помешивать нужно лишь изредка. Гречка во время жарки будет слегка потрескивать. Как только она примет красивый золотистый оттенок, огонь можно выключать и снимать крупу с плиты. Теперь займемся чесноком и травами. Их нужно мелко нарезать и тоже обжарить в большом количестве растительного масла. Затем добавляем в суп содержимое сковородки, ложку хрена для остроты , перемешиваем.
А когда в бульон добавлять уксус в начале или в конце варки? Ответ: Ольга, можно добавить сразу, в начале. В статье про варку бульона вы варите мясо одним большим куском.
А в этом рецепте мясо сначала надо порезать на кусочки. Отличается ли варка бульона в таком случае? Пробовала варить бульон на кусочках — ничего не получается- невозможно снять пену — все время мясов ложку лезет Ответ: Ольга, варка бульона совершенно ничем не отличается. Обжаривать гречку, перловку, другие крупы, а также семечки, орехи удобнее и проще в микроволновке.
Чаще всего я использую такую схему мин. Опять перемешиваю. И так — по 5 мин — пока не будет готово.
На максимуме надо подержать, чтобы продукт нагрелся и начала выделяться влага. Здравствуйте Даша!
