Свекла как варить
Сезонное меню На каждый день Не оскорбляй девушку Резкий перепад температур доведет корнеплод до готовности. Наши рассылки Вкусная неделя.
Солить воду не нужно — натрий сделает свёклу твёрже и замедлит и без того небыстрый процесс приготовления. Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь.
Когда вода закипит, убавьте пламя, накройте кастрюлю крышкой и готовьте пару часов. Чтобы ускорить процесс, опустите свёклу в уже кипящую воду и не убавляйте огонь до минимума. А чтобы температура варки была ещё выше, влейте 2—3 столовые ложки растительного масла. Когда свёкла покипит около 30—35 минут, снимите её с огня и отправьте под струю холодной воды ещё на 15—20 минут. Или поместите в миску с холодной водой и льдом.
Можно несколько раз поменять воду, если она начинает нагреваться. Влейте в кастрюлю немного воды 3—5 см. Установите решётку для приготовления на пару. Если её нет, можно взять дуршлаг с мелкими дырками, но он не должен касаться воды.
Помойте свёклу и выложите на специальную решётку для варки на пару. На дно чаши мультиварки налейте стакан воды. Закройте прибор и установите режим «На пару» на 40 минут.
Обратите внимание: чтобы этот способ сработал, свёкла не должна быть сухой. Если корнеплод подвял, его лучше сначала на несколько часов замочить в холодной воде. Когда овощ вновь вберёт в себя влагу, его можно отваривать. Но лучше на плите или следующим способом. Всё как в классическом способе, только не нужно регулировать огонь.
Просто положите вымытую свёклу в чашу мультиварки, залейте водой и включите режим «Тушение» или «Варка» иногда он называется «Суп» на 60 минут. Через час проверьте готовность свёклы. Если ещё жестковата, включите тот же режим на 20—30 дополнительных минут. Этот метод хорош для молодых овощей, когда они нежные и сочные. Свёклу нужно вымыть, высушить бумажным полотенцем и обернуть в смазанную растительным маслом фольгу каждый корнеплод по отдельности.
Точно так же, как и в предыдущем способе, заверните каждый корнеплод в фольгу. В духовке свёклу удобно готовить, когда её нужно много.
Например, сразу для винегрета и селёдки под шубой. Кстати, для приготовления салатов со свёклой есть небольшой лайфхак. Если хотите, чтобы она не окрасила другие ингредиенты, порежьте её и сбрызните растительным маслом, а только потом соединяйте с остальными продуктами. В моей семье варят свёклу именно в микроволновке. Это самый простой и быстрый способ. Время зависит от двух факторов: размера свёклы и мощности микроволновки. Если это 1 Вт или более, то свёкла сварится за 8—10 минут.
Если у вас менее мощная модель, увеличьте время в два раза. Свёклу нужно помыть не чистить! По краям старайтесь класть крупные корнеплоды, а в центр — самые маленькие. На дно ёмкости нужно налить 3 столовые ложки воды, а сверху — покрыть стеклянной или специальной крышкой для микроволновки. В этом случае крышка уже не нужна. Протыкать или надрезать свёклу не надо: она не взорвётся. Прерывать процесс и переворачивать её с боку на бок не обязательно.
Также не стоит заливать овощи после приготовления холодной водой. Лучше пусть остынут при комнатной температуре.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 4 ноября На плите, в мультиварке, духовке или микроволновке — выбирайте подходящий способ. Настя Радужная Автор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама.
Ananas Ananas. Ирина Миненок. Anti Fake. Ирина Дрепина. Знающие люди уже давно не пользуются микроволновками. Давно доказано их опасное влияние.
Еда подвергается излучению и изменению молекул днк. Потом проблемы с организмом. Полно уже опытов. Alex Ponomar. Все, что вы написали — антинаучная чушь, не подкрепленная никакими реальными исследованиями. Не оскорбляй девушку Да и учёные эти мудаки трясущиеся за свой карман докторскую ,которых язык не повернется назвать оными Семен Владимирович.
Ольга Кондрашова. Так овощ варится часа два. Готовность можно проверить с помощью ножа или вилки. Если свекла протыкается легко, значит можно сливать воду. Корнеплод опускают уже в кипящую воду и все время варят на среднем огне. Можно добавить несколько ложек растительного масла, чтобы еще больше повысить температуру жидкости.
После того, как свекла покипела на плите минут, горячую воду сливают и заливают ее холодной водой она должна покрывать корнеплоды целиком и оставить их на минут Варка свеклы в мультиварке Приготовить свеклу в мультиварке можно, пользуясь разными режимами: «Выпечка» около 1 часа.
Подходит для самых молодых овощей. После того, как свекла вымыта и высушена, ее смазывают маслом растительным , заворачивают в фольгу и отправляют в мультиварку. После этого активируйте режим «Выпечка». Подготовленные корнеплоды выкладывают на решетку, предназначенную для варки на пару.
Затем налейте стакан воды на дно мультиварки, закройте крышку устройства, выберите соответствующий режим. Положите свеклу, залейте водой, включите необходимый режим.
По прошествии 60 минут проверьте продукт на готовность. Если овощ жестковат, пусть он поварится еще минут Особенности приготовления свеклы в микроволновке Это очень простой и понятный для всех способ варки свеклы. На ее приготовление потребуется в среднем от 7 до 25 минут. Время зависит от мощности прибора. Чем микроволновая печь мощнее, тем меньше времени требуется. Итак, вымытую свеклу кладут в специальную стеклянную посуду. Если корнеплодов несколько, то необходимо в центр положить наиболее маленькие, а по краям — самые большие.
В емкость наливают 3 ст. Также овощ можно быстро сварить в микроволновке, если корнеплоды упаковать в полиэтиленовый пакет для запекания и в таком виде отправить в СВЧ-печь. Такой способ отлично подойдет для быстрого приготовления в маломощных приборах. Свекла в духовке Каждый овощ заверните в фольгу и поместите в разогретую до градусов духовку. Потребуется всего минут 20 может, немного больше.
Вареную свеклу в духовке часто используют для приготовления салатов. Это не просто удобно и быстро.
Некоторые кулинары считают, что запеченный овощ получается особенно вкусным и может стать главным составляющим компонентом в полезных блюдах.
Не смеем спорить с этим мнением. Действительно, считается, что так корнеплод сохраняет максимальное количество ценных компонентов. Несколько секретов приготовления свеклы Перед варкой свеклу не чистят, а тщательно моют можно с помощью щетки.
Кожуру можно снимать только в том случае, если вы собрались тушить овощ. Чтобы корнеплод сохранил свой красивый яркий цвет, во время его варки на плите можно добавлять в воду лимонный сок. Свеклу не нужно солить во время варки, иначе овощ станет более твердым. Солят уже приготовленное блюдо. Избавиться от характерного запаха овоща не всем он по душе можно, бросив в кастрюлю корочку хлеба. Со свеклой часто готовят винегреты, но не знают, как не «покрасить» все остальные ингредиенты в один яркий цвет.
Есть маленький секрет. Нарежьте вареную и очищенную свеклу на брусочки и сбрызните их небольшим количеством растительного масла. Только после этого соединяйте измельченные корнеплоды с другими ингредиентами. Это убережет все овощи от окрашивания.
Не держите свеклу долго очищенной. Она не только теряет свой презентабельный вид и вкус, но и витамин С. Со свеклой готовят вкусные блюда.
Но, чтобы были еще и максимально полезными, научитесь правильно ее варить.
