Тесто для блинов на кислом молоке, Блины на кислом молоке
Приготовьте тесто для блинов. Для индукционной плиты 7 режим идеально Нравится 4 ответить Елена Блины получились очень вкусные. На сильно огне разогрейте сковородку диаметром см. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на самой мелкой терке.
Сахар 0,гр. В емкость разбить яйца, добавить сахар, соль и перемешать венчиком. Влить молоко, перемешать. Продолжая перемешивать, постепенно добавлять муку, предварительно просеяв через сито. Перемешивать до получения однородной массы. Добавить растительное масло, перемешать. Выпекать блины любой величины на среднем огне.
Все дома?
Рецепт вкусных тонких блинов с дырочками без дрожжей. Быстро и без проблем. На данные граммовки количество блинов выйдет довольно большим, поэтому смело можно играть с пропорциями по своим требованиям. Готовим блины из кислого молока Для начала подготовим необходимые продукты. Муку нужно просеять пару раз, так при замешивании теста будет образовываться меньше комков, а блины будут более нежными Блины на кислом молоке, простой рецепт.
Мари Кухня. Блины на молоке и кипятке Блинчики Тоненькие, нежные, невероятно вкусные! Домашняя кухня. Тонкие Блинчики на молоке. Вкуснейшие домашние блинчики. Блины — это блины на молоке. Конечно, вам могут рассказать, как сделать блины на кислом молоке, как делать блины на воде, как испечь блины на сыворотке. Но если вы не знаете классический рецепт блинов, значит вы не знаете как готовить блины.
Особенно актуальным рецепт приготовления блинов становится накануне Масленицы, когда все хотят узнать, как печь блины. Рецепт блинов обычных, он же простой рецепт блинов готовится с использованием молока, яиц, муки, масла, соли и сахара. Теперь непосредственно о том, как сделать блины. Рецепт такой: сначала взбивают яйца, потом понемногу добавляют в них молоко, муку, масло.
Вот такой нехитрый рецепт. Как приготовить блины потоньше, и чтобы они не рвались? Делайте жидкое тесто для блинов, взбивайте его миксером, и дайте тесту для блинов немного настояться.
Но это ещё не вся наука, как делать блины. Рецепт рецептом, но есть некоторые тонкости того, как жарить блины правильно. Тесто для блинов надо лить в одну точку, по центру сковороды, и разливать его по всей площади круговыми движениями.
Рецепт вкусных блинов также заключается в использовании домашнего молока. Есть и другой вариант, как приготовить вкусные блины. Для этого можно использовать гречневую муку. Рецептов блинов множество, и на масленицу хочется перепробовать все. На то она и масленица. Блины на кислом молоке, вкус которых вас приятно удивит.
Рецепт блинов на кислом молоке хорош тем, что не требуют длительного приготовления, как, например, дрожжевых блинов. Но получаются они пышными и действительно вкусными. Мы бы не советовали вам заменять кислое молоко кефиром, простоквашей или натуральным йогуртом: получится не очень хорошо, а то и вовсе выйдет что-то не то.
Просто купите хорошее цельное молоко и оставьте его на полдня или день. Стерилизованное не подойдет вообще, а пастеризованное использовать можно, только будьте готовы, что на его скисание уйдет больше времени сутки или двое Наташа Шакинко. Мой лучший рецепт блинов из кабачков!
Блины на Кипятке и молоке. Вкусно и просто! Блины из 1 литра молока. Блины — это один из главных символов русской кухни. Их готовят как на свежем, так и на кислом молоке, добавляют в тесто кефир, сыворотку или обычную воду. Обычно подают блины на завтрак, при подаче дополняя медом, домашним вареньем или джемом. К домашним блинчикам отлично подходит и сметана, смешанная со сгущенным молоком. А начинять блины можно капустой, грибами, ветчиной, сыром, куриным мясом, фаршем, рыбой, икрой — вариантов начинок представлено великое множество.
Ну а для десертного варианта традиционно применяют творог, яблоки, изюм, фрукты и ягоды. В данной статье приведен простой рецепт блинов из 1 литра молока. Блины по нему получаются тонкие, сытные, румяные. Они довольно прочные и отлично подходят для того, чтобы завернуть в них начинку. Рецепт теста. В глубокую емкость разбить 5 яиц, добавить 3 ст. Затем влить 1 литр молока и еще раз перемешать.
Далее просеять в миску 2 стакана муки и взбивать тесто венчиком до тех пор, пока все мучные комочки не разобьются. В самом конце влить 4 ст. Блинному тесту обязательно нужно дать настояться не менее минут. Выпекать классические блины нужно на разогретой сковороде. Также предварительно ее можно смазать кусочком сала или сбрызнуть растительным маслом. Если добавлять начинку не планируете, то горячие блины можно смазать размягченным сливочным или топленым маслом. Сибирячка Наталья.
Часто бывает так, что не успели выпить молоко и оно прокисло, не отчаивайтесь, сделайте из него вкусные блины. Ингредиенты: Приготовление: Берем прокисшее молоко комнатной температуры, можно заменить кефиром или ряженкой. Александр, у меня они все время разные получаются.
Это зависит не только от теста, но и от сковороды, степени ее нагрева. Попробуйте вообще соду не добавлять, не будет реакции и пузырьков, соответственно и дырок тоже. Если не понравится результат, то всегда можно тесто поправить, добавив соду.
Блинчики без дырочек обычно на кефире не готовят - молоко и вода. Ну никогда, никогда у меня не получались нормальные блины! До сегодняшнего дня! Это просто чудо какое-то! Вкусные, ажурные и такие красивые блинчики! Делала точно по рецепту используя кухонные весы и всё получилось.
Автору большое спасибо за замечательный рецепт! Рецепт отличный! У меня было мл скисшего молока бутылка , я просто удвоила все ингредиенты и получилось хорошо, тонкие и ажурные блинчики. Добавлять воду не потребовалось, так как молоко скисло, но не загустело. Яйца брала С1, размешивала все миксером. Сахар не добавляла. Большое спасибо за рецепт!
Готовлю по вашему рецепту, очень вкусные блинчики. Кипяток не добавляю, молоко просто скоропортящееся просроченное, не простокваша. Блинчики - бомба. Очень нежные. Только я воды не добавляла. То ли мука, то ли кислое молоко такое. Нравится 3. Блины получились И это, думаю, самое главное. Вкус хороший, всё идеально : Спасибо! Одно жаль, что сразу не сделала больше теста.
Для индукционной плиты 7 режим идеально. Нравится 4. Блины получились очень вкусные. Отличный рецепт, только я добавила больше сахара и чуть больше муки, а воды не добавляла, так как тесто было и так жидкое. Делала двойную порцию. Большое спасибо, добавила рецепт в закладки. Прикрепленные фото:. Елена, спасибо за отзыв и фото. Я рада, что вам все понравилось. Видимо, кислое молоко у вас было жидким, поэтому вода не понадобилась. Готовьте на здоровье! Очень вкусные блинчики, спасибо за рецепт. Получились с первого раза, делала двойную порцию и не пожалела.
У меня получились, в следующий раз хочу испечь больше. Но у меня остался вопрос, вода просто кипяченая или должен быть кипяток? Наталья, обычная вода, кипяток тоже можно. Просто тесто надо сделать жиже. И с фотографией: Прикрепленные фото:. Евгения Новичок. Уважаемая Лана! По вашему рецепту, к сожалению, ни чего не получится.
Мне пришлось добавить муки к вашей, то есть, г вместо И подбирать температуру плиты, чтобы блины не рвались. Это 5 для керамики. То есть, средняя температура. Да и я убила кучу времени на готовку. Поскольку в таком режиме блины печь очень долго.
Да спешу заметить, я искала рецепт именно блинов на скисшем молоке, поскольку у меня скис целый литр. На всех остальных ингредиентах блины готовить в десять раз проще. Поэтому лучше занимайтесь фотографией, а не пишите всякую фигню. Нравится Евгения, плохому танцору, как известно Вы же видите, что у людей все получается, почему не вышло у вас, вопрос уже не ко мне. Я даю рецепт и готовлю сама, вам все показываю, а повторить должны уже вы, в зависимости от вашей внимательности и опытности.
Так что, не пишите мне ерунду, дело не в рецепте, а в вас. Я с Вами соглашусь, намучилась с рецептом. Вкуснейшие блинчики получились. Напекла 14 шт замечательных блинчиков. Рецепт сохранила. Автору от меня респект. Ирина, я очень рада. Спасибо большое за ваш отзыв! Что такое "катык"? Рецепт, который пишется по-русски, должен содержать продукты из российских магазинов, а продукта с названием "катык" я ни в одном магазине Петербурга не встречал.
Это очень затрудняет изготовление блинов по вашему рецепту В следующий, пожалуйста, раз имейте это в виду. А вы название прочитайте и все станет понятно.
Написано же по-русски- блины на кислом молоке. Это именно то, что вам следует знать. Нравится 7.
А еще перед приготовлением рецепта, неплохо бы прочитать вступление, которое мы пишем именно для пользователей. И там тоже все объясняется и разжовывается. Но всегда находятся недовольные. Нравится 5. И я недовольная! Если в Питере не найти катык, куда уж в Вунг Тау его найти???!!!
Нравится 6. Лана, у меня на проверенных блинных сковородах с этим рецептом прилипали, не снимались,, помучилась шт 5 и доделала оладушками- добавив муки!!
Лана, согласна с верхним комментарием, каттык по русски это не кислое молоко, а скорее что то типа йогурта или густой простокваши, сделанный из прокипяченного кислого молока, выпаренного частично. Просейте муку с содой через частое сито. В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте соль и сахар и взбейте миксером. Взбивать яйца в пену не нужно, достаточно, чтобы белок и желток соединились в однородную смесь. Влейте в миску теплое молоко и 2 ст.
Начинайте замешивать тесто на медленной скорости, затем увеличьте до максимума — таким образом вы избавитесь от комков муки. На сильно огне разогрейте сковородку диаметром см. Уменьшите нагрев до средне-сильного и смажьте дно и бортики сковородки растительным маслом. Достаточно смазать сковородку перед выпечкой первого блина, в дальнейшем это не потребуется за счет того масла, которое добавлено в тесто.
Влейте в сковородку примерно мл теста. Удобно использовать мерный стаканчик или бутылку с делениями. Наклоняя сковородку, распределите тесто по всей поверхности. Тесто довольно жидкое, поэтому оно легко растечется по дну. Выпекайте блинчик с одной стороны в течение 1 мин. За это время края блинчика подрумянятся, а тесто перестанет блестеть. Аккуратно проведите лопаткой вдоль бортика сковородки, отделяя края блинчика и переверните его на другую сторону.
Готовьте еще 45 сек и переложите на тарелку. Продолжайте, пока не закончится тесто. Кислое молоко, на котором замешивается тесто, может быть вчерашним или двухдневным, главное, чтобы оно сохраняло свои свойства жидкости и не превратилось в плотную простоквашу.
