Тесто для вареников с растительным маслом
Тесто для пельменей в планетарном миксере. Эластичное тесто для пельменей в хлебопечке. Его можно раскатать до очень тонкого состояния.
Одновременно почистим лук, вес очищенного лука г, порежем кубиками. Берем подходящую сковороду кладем грамм сливочного масла, даем ему растаять на небольшом огне и кладем порезанный лук, лук обязательного немного посолите. Его будет сначала много, но в процессе жарки он ужарится. Жарим на медленном огне до золотистого цвета, но следите, чтобы не подгорел. С картофеля сливаем воду и при помощи картофелемялки превращаем в пюре, я еще добавляю в процессе молоко, миллилитров и теперь когда пюре готово, добавляем лук с маслом и картофелем и перемешиваем ложкой.
Должно получиться очень вкусное пюре, попробуйте на вкус и отрегулируйте на соль и добавьте черный перец, по желанию можно добавить зелень укропа. У нас есть не любители, поэтому я не добавляю. Тесто вынимаем из мешочка, оно за это время стало пластичным, к рукам не липнет, поэтому во время лепки практически не требует дополнительно использовать муку. Делим тесто на 4 части и из одной части катаем жгутик и делим на части, каждая часть у меня весом примерно 12 грамм, все зависит какого размера Вы хотите получить вареники.
Скалкой раскатываем, кладем начинку и защипываем вареник, проходимся еще раз, чтобы края хорошо закрепились. Да, тесто которое дожидается, лучше прикрыть целлофаном, чтобы не заветривалось. Так продолжаем лепить вареники, из данного количества получается примерно 90 вареников.
Можно заморозить, а можно отварить. Отвариваем вареники небольшими партиями, как всплывут варим 3 минуты и вынимаем. Во время варки вареников я кладу кусочек сливочного масла, или добавлю пару ст.
Подаем с пылу с жару со сливочным маслом или со сметаной. Начинку берем любую по своему желанию. Делитесь своей любимой начинкой.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной.
Еда от ШефМаркет. Идеальное тесто на пельменей и вареникиков с растительным маслом.
Тесто для пельменей и вареников должно быть упругим и эластичным, чтобы легко раскатываться и не разрываться при варке. Использование растительного масла в тесте добавляет ему гибкость и улучшает текстуру. Время приготовления Подготовка: 30 минут Время отдыха теста: 30 минут Общее время: 1 час Сложность приготовления средняя Ингредиенты Пошаговый рецепт Домашние пельмени Домашние пельмени - это классическое блюдо русской кухни, которое любят и ценят за его неповторимый вкус и универсальность.
Заварное тесто в прошлом! Моё новое универсальное тесто на пельмени, чебуреки и вареники. Всего 2 ингридиента! Кухня наизнанку. Кулинарные записки обо всём. Вкусное пельменное тесто для вареников, пельменей и мантов. Вкусно и просто. Тесто для вареников и пельменей. Хорошее тесто для пельменей и вареников которое Вам точно понравится. С тестом очень легко работать, при варке оно не разваливается. Можно сделать теста побольше и лишнее заморозить. Ведь очень удобно когда его просто можно разморозить и налепить вкуснейших вареников или пельменей.
Ингредиенты: Мука - гр. Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 1 ч. Соль - 1 ч. Тесто для вареников и пельменей рецепт приготовления На чистом столе высыпаем всю муку, делаем углубление Настюшкины вкусняшки. Наташина кухня. Рецепт Заварного тесто для вареников и пельменей. Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка не бойтесь, клея не будет. Вымешиваем ложкой. А потом замешиваем руками если необходимо, добавляем немного муки. Приятного аппетита!
Тесто на минералке для пельменей и вареников. В миске соедините все составляющие, кроме муки. Муку подсыпайте постепенно. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно получиться блестящим и не должно прилипать к рукам и столу. Лепим вареники или пельмени. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо. Заварное тесто, просто супер. Была приятно с ним работать!!!! Более того очень удачный вариант,подходит и на пельмени и вареники.
Приготовила тесто утром,а вечером готовила вареники и пельмени тесто в холодильнике,накрыто пищевой плёнкой. Так как я решила приготовить два вида теста у меня было с чем сравнить.
Скажу даже вкусовые качества просто меня поразили,я давно не ела таких вкусных вареников и пельменей!!!!! И ещё есть очень большой плюс у меня осталось немного вареников и пельменей ,утром разогрела и была потрясена,они как будто только сварены!!!!
Были у моей семьи пельмени счастья!!!! Заварное тесто для вареников и пельменей. Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое — не беда, можно положить его в пакет на 30 мин. Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой.
Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся. Уверенна, Вам понравится! Тесто на вареники и пельмени. Рецепт тесто для вареников и пельменей. Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды молока - этот состав определился многовековым опытом многих народов. Идеальное пельменное тесто для заморозки на основе растительного масла.
Не разварится и не лопнет. Вкус пельменей вареников, мантов, чебуреков зависит не только от начинки. Не последнюю роль играет вкус и качество теста.
Если в процессе варки тесто лопнет, то прощай, сочная начинка. Вкус готового блюда значительно пострадает. Чтобы подобного не случилось, предлагаю готовить тесто на пельмени, вареники, манты и чебуреки по рецепту, который приведу ниже. В случае с чебуреками и мантами нужно просто добавить муки на 50 - 70 грамм больше, чтобы тесто получилось чуть потуже.
Ингредиенты: Приготовление: Aisha Gotovit. Всего 2 ингредиента! От этого рецепты многие в восторге! Рецепт теста на пельмени и вареники. Готовить вместе-просто. Выпекаем на дому. Картофель разделите на 2 части. В остальной лук добавьте квашеную капусту и тушите на слабом огне около 10 минут. Выложите капусту во вторую часть картофеля. Начинка для вареников готова. Можно добавить в обе начинки любимые вами приправы. Я добавила черный молотый перец. Готовим тесто.
Муку просеять в миску. Сделать по центру углубление и влить в него растительное масло. В стакан добавить соль и налить до верха кипяток. Вылить воду в муку с маслом и сразу хорошо вымешать лопаткой или ложкой до однородной консистенции. Дать тесту немного остыть, чтобы можно было вымешать руками. В тарелку вбить яйцо и размешать вилкой.
Добавить в тесто. Сначала тесто станет скользким и будет делиться на фрагменты, но после вымешивания оно станет однородным и эластичным. Стол подпылить мукой. Вымесить тесто.
Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если все же тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Дать тесту отдохнуть минут , а затем можете лепить вареники. Раскатайте тесто в пласт. Любой выемкой сделайте кружки диаметром см.
На каждый кружок выложите порцию начинки и залепите вареник. Вареники выложите на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой. Вареники можно заморозить. А можно часть приготовить сразу. Сварите вареники. В кастрюле доведите воду до кипения, немного её посолите и выложите вареники, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
После того, как вареники всплывут, варите их еще минут и доставайте шумовкой. Можно при подаче посыпать обжаренным луком. Подавайте к столу горячими.
