Тесто для вареников с растительным маслом
![Тесто для вареников с растительным маслом](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Тесто для пельменей в планетарном миксере. Эластичное тесто для пельменей в хлебопечке. Его можно раскатать до очень тонкого состояния.
Одновременно почистим лук, вес очищенного лука г, порежем кубиками. Берем подходящую сковороду кладем грамм сливочного масла, даем ему растаять на небольшом огне и кладем порезанный лук, лук обязательного немного посолите. Его будет сначала много, но в процессе жарки он ужарится. Жарим на медленном огне до золотистого цвета, но следите, чтобы не подгорел. С картофеля сливаем воду и при помощи картофелемялки превращаем в пюре, я еще добавляю в процессе молоко, миллилитров и теперь когда пюре готово, добавляем лук с маслом и картофелем и перемешиваем ложкой.
Должно получиться очень вкусное пюре, попробуйте на вкус и отрегулируйте на соль и добавьте черный перец, по желанию можно добавить зелень укропа. У нас есть не любители, поэтому я не добавляю. Тесто вынимаем из мешочка, оно за это время стало пластичным, к рукам не липнет, поэтому во время лепки практически не требует дополнительно использовать муку. Делим тесто на 4 части и из одной части катаем жгутик и делим на части, каждая часть у меня весом примерно 12 грамм, все зависит какого размера Вы хотите получить вареники.
Скалкой раскатываем, кладем начинку и защипываем вареник, проходимся еще раз, чтобы края хорошо закрепились. Да, тесто которое дожидается, лучше прикрыть целлофаном, чтобы не заветривалось. Так продолжаем лепить вареники, из данного количества получается примерно 90 вареников.
Можно заморозить, а можно отварить. Отвариваем вареники небольшими партиями, как всплывут варим 3 минуты и вынимаем. Во время варки вареников я кладу кусочек сливочного масла, или добавлю пару ст.
![Идеальное тесто на пельменей и вареникиков с растительным маслом](https://static.1000.menu/files/user-v2/39/6e/592364/foto/f_25-03-2022-07-54-38.1648238076.jpg)
Подаем с пылу с жару со сливочным маслом или со сметаной. Начинку берем любую по своему желанию. Делитесь своей любимой начинкой.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной.
Еда от ШефМаркет. Идеальное тесто на пельменей и вареникиков с растительным маслом.
![Идеальное тесто на пельмени вареники с растительным маслом реце](https://static.1000.menu/img/content-v2/53/47/42532/idealnoe-testo-na-pelmeni-vareniki-s-rastitelnym-maslom_1651226839_color_df0000_vert.jpg)