Как приготовить картошку в казане, Картошка в казане на костре: рецепты и советы
Добро пожаловать на Аймкук! Приправы Приятного аппетита!
В любом случае, ее нужно хорошо обсушить полотенцем, прежде чем опускать в кипящий жир.
Обжариваем картофель небольшими порциями до румяной корочки со всех сторон. Вынимая из казана, каждую картофелину солим и присыпаем перцем. В итоге должна получится вот такая аппетитная горка румяного золотисто-коричневого картофеля - внутри он еще твердый, но это вполне исправимо;.
Остатки масла из казана удаляем и возвращаем в него картофель. Солим, перчим, посыпаем сухими травами. Выливаем в казан стакан горячей воды и закрываем крышкой.
И готовим на среднем огне или жару , постоянно прислушиваясь: казан, как музыкальный инструмент - тончайшие нюансы своего настроения передает при помощи звуков. Причем каждый экземпляр звучит особенным образом, так что потрудитесь прислушаться к своему казану, и он непременно отблагодарит вас;. Примерно через полчаса откроем крышку - а там яркое, ароматное, густое, совершенно невообразимое нечто!.. Осторожно перемешаем его, выложим на блюдо - и скорее на стол! Рекомендуем рецепты: Вкусный салат из баклажанов на зиму Кабачки с курицей Жареная картошка с курицей Мидии с картошкой Тушеная капуста с грибами в мультиварке.
Пироги с картофелем Картошка с куриной грудкой Кролик с картошкой Овощное рагу с картошкой Картошка с беконом Картошка с грибами на сковороде Кабачки с картошкой Картошка с фаршем Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Общие временные затраты — минут. Картофель помыть, почистить, большие клубни нарезать крупными кусками каждый клубень разделить на части , мелкие — оставить как есть. Кусочки обсушить на бумажном полотенце или салфетках, чтобы избавиться от воды, которая при контакте с горячим маслом может давать брызги.
В раскаленный казан налить растительное масло, подождать пока оно нагреется почти до кипения появится первый дымок. Выложить картошку в казан, сразу перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маслом. Жарить периодически помешивая на максимальном огне до появления золотистой корочки. Порубленную зелень сложить в глубокую миску, добавить измельченный кусочками чеснок, растительное масло по вкусу , соль и перец.
Перемешать, оставить на несколько минут для пропитки соль должна раствориться. При появлении на картошке золотистой корочки, добавить лук, перемешать, жарить еще минуты.
Поместить в казан к картофелю зелень с чесноком.
Перемешать, прожарить минут до готовности. Оставьте свой комментарий Отменить ответ.
Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Как приготовить картошку в казане на костре или плите 26 января
