Правила нарезки сыра,
В общем, сырная тарелка — это способ удовлетворить вкусы многих, ведь всем нравятся разные сыры. Пармезан и другие твердые сорта отличаются плотной структурой Pinterest. Часто встречаются рекомендации по количеству сыров на тарелке. Сыр — деликатный продукт.
Следите, чтобы нарезанные кусочки сыра разных видов не касались друг друга. Хотя закуска и называется сырной тарелкой, подавать ее на тарелке не обязательно. Но если выберете этот вариант, отдайте предпочтение большой плоской тарелке однородного цвета, без орнамента. Ведь он может отвлекать от сыра, который является королем этого блюда.
Чаще всего эту закуску подают на большой деревянной, гранитной или мраморной доске. Сыры раскладывают на поверхности по часовой стрелке по принципу нарастания интенсивности вкуса.
Еще один вариант: ближе к краям доски или тарелки выкладывают твердые сыры, ближе к центру — мягкие, учитывая при этом насыщенность вкуса — внутри тарелки должен лежать деликатный по вкусу сыр. Сыры можно дополнить сухофруктами абрикосами, сливами , орехами грецкими, пеканскимы, фундуком, миндалем , джемом например, абрикосовым, который подходит к различным видам сыров , виноградом он является прекрасным дополнением к голубым сырам , грушей она идеально сочетается с мягкими сырами , киви, вишней и ананасом, которые подчеркивают вкус твердых сыров.
Также сырную тарелку можно дополнить свежим хлебом или крекерами без дополнительных вкусов. Приятного аппетита! Хранение и показ сырной нарезки в магазине производится в специальной витрине, в ней можно выгодно подчеркнуть преимущества продукта.
Есть несколько правил правильной демонстрации:. Определимся, сколько хранится сыр нарезанный в магазине. После вскрытия упаковки время составляет не более 3 суток, если это указано производителем и не более 12 часов, если информация отсутствует. В закрытой упаковке срок годности указывает производитель в зависимости от вида и сорта продукта.
Если вам необходимо купить оптовую партию хорошего сыра, то обращайтесь в компанию ТД «Milk-West», которая является дистрибьютором крупнейших российских и белорусских заводов. Предлагаем умеренные цены, гарантируем высокое качество продукта. Делаем доставку по Москве, Подмосковью и в другие регионы. О компании. Наш полезный блог. Нарезка сыров в магазине для продажи: правила, оборудование, сроки. Нашим клиентам Поставщикам Новости и акции Реквизиты Наш полезный блог. Чечил, косичка, копченный колбасный, копченый Грюйерский сыр, Гауда, Моцарелла, Чеддер.
Нарезка и Сервировка. Твердые сыры.
Твердые сыры Твердые сыры не так уж просто нарезать обычным ножом на ровные кусочки и тем более — на тонкие ломтики. Пармезан, Чеддер, Пекорино, Грана Падано и др. Полутвердые сыры Полутвердые сыры нарезают тонкими, почти прозрачными ломтиками одинаковой толщины, что невозможно сделать обычными кухонным ножом.
Российский, Голландский, Гауда, Маасдам и др. Мягкие сыры Мягкие сыры нарезаются с использованием заостренного ножа с воздушными карманами.
/https://complexbar.ru/images/blog/58/nozhi-dlya-syra.png)
Адыгейский, Моцарелла, Рикотта, Фета и др. Сыры с плесенью Сыры с плесенью нарезаются с помощью двух приборов.
Рокфор, Дорблю, Горгонзола, Данаблу и др. Плавленые сыры Колбасные и ломтевые плавленные сыры нарезают с использованием специального маленького ножичка с широким лезвием.
