Выращивание вешенки в ведре, Вешенки: как вырастить вкусные грибы из мицелия, в саду, и в домашних условиях
Такой субстрат хорошо пропускает воздух, удерживает влагу. Во влажную погоду кожица на шляпке коричневая, в сухую — серо-стальная. Введите адрес своей электронной почты и мы вышлем Вам новый пароль для входа. В саду грибница на цельной древесина стабильно плодоносит до лет.
Обыкновенная вешенка в естественной среде плодоносит в середине осени. Поэтому бруски с мицелием, посадка которого производилась первым способом, нужно перенести в конце лета на поляну в лес, чтобы вешенки получили достаточно солнечного света и естественной влаги.
Обрубки прикапывают в почву на см. Экстенсивный метод предусматривает выращивание вешенки и на пнях. Использовать их можно только свежие, желательно, чтобы дерево было срублено зимой или весной.
Оптимальный диаметр пня — от 40 до 70 см. С пня предварительно необходимо срезать верх на 5 см, а затем, после инокуляции, накрыть пень этим диском и прибить. Расход мицелия на один пень не должен превышать г. Высевают мицелий в мае или июне. Вешенку обыкновенную можно собирать уже в середине осени.
Спустя неделю после того как были инициированы примордия, можно заниматься сбором урожая. Грибы на брусках или пнях появляются дружно, так что весь сросток плодовых тел срезают одновременно. Плодоносит вешенка в волны на протяжении дней.
С одного пня можно собирать грибы в течение лет. Урожайность будет зависеть от нескольких факторов: качества мицелия и древесины, климата, влажности и т. Один центнер мягкой древесины может дать до 15 кг плодовых тел, а твердой — до 20 кг. Этот способ требует наличия специального помещения, в котором регулируют микроклимат.
У этого метода есть свои достоинства:. Субстрат для выращивания вешенки готовится из соломы злаковых растений, таких как ячмень, рожь, просо или пшеница. К соломе можно добавлять кукурузные початки, стебли риса или хлопковые отходы. Для обеззараживания субстрата и хорошего приживания мицелия, субстрат необходимо прогреть при температуре градусов. Существует несколько способов термически обработать растительный субстрат:. Самым простым методом является замачивание в горячей воде соломы и отходов.
Субстрат замачивают на сутки, чтобы достичь частичного разрушения клеточной структуры и сформировать лигнин, подходящий для мицелия. Замачивают солому в металлических емкостях или запаривают в специальном кормозапарнике при температуре градусов.
Затем ее помещают в термические камеры или тоннели. Субстрат нагревают до 80 градусов, затем охлаждают, и снова повторяют нагревание. В этом случае в субстрате погибает микрофлора, а необходимые для развития мицелия компоненты приобретают более доступную форму.
Термообработку необходимо проводить так, чтобы в субстрат не проникал свежий воздух. Ферментация или пастеризация заключается в том, что субстрат помещают в камеру и на короткое время повышают температуру до 60 градусов. Так происходит частичная стерилизация, развивается полезная микрофлора и формируется благоприятная среда для роста мицелия.
Ферментацию следует проводить с подачей свежего воздуха. Такой метод гарантирует низкий порог появления инфекции, чего сложно добиться в результате термической обработки.
Процесс подготовки мицелия вешенки происходит так же, как и шампиньонов. Когда солома будет обработана, ее охлаждают до температуры градусов, набивают в подготовленные емкости, такие как мешки или кассеты. Далее его необходимо постоянно инспектировать на содержание влажности. Для устранения пересыхания перфорированную пленку помещают в нижнюю часть емкости. Самыми распространенными и бюджетными емкостями являются полиэтиленовые мешки, в которые помещается до 30 кг субстрата.
После высадки мицелия емкости кладут в камеру, где мицелий будет прорастать. Обязательно должна присутствовать вентиляция. Следует помнить о том, что свет негативно влияет на грибницу и замедляет ее рост, поэтому помещение должно быть темным. Обрастание мицелием емкости зависит от вида субстрата, но в среднем это занимает от 10 до 20 суток. Когда произойдет переплетение грибницей субстрата, емкости необходимо перенести в помещение, где плодовые тела будут развиваться далее.
Если используются «зимние» штаммы, то емкости, в которых находится субстрат, нужно охладить, поместив их на улицу, на пару суток. Температура должна составлять градуса. Биологические особенности каждого сорта обуславливаются поддержанием нужной температуры в помещении с емкостями:.
Освещение на данном этапе является необходимым и должно составлять в сутки до 10 часов. Если грибам не обеспечить подобный уровень освещения, они могут вытягиваться в длину, а шляпка будет плохо развиваться. Полная темнота приводит к формированию только зачатков грибов.
По прошествии дней поверхность грибницы укрывают небольшие бугорки, называемые примордиями. В этот период в мешках делаются небольшие надрезы, там, где образовались примордии. Когда появятся зачатки грибов, обмен воздуха увеличивают до от объема. Влажность и температура должна поддерживаться на предыдущем уровне. Через 10 дней после того, как мешки были размещены в помещении для плодоношения, можно приступать к первому сбору грибов.
Длиться такое плодоношение около суток. Первая волна отличается самой высокой урожайностью. Для ускорения второй волны необходимо уменьшить вентиляцию в час до объемов. Такой режим позволит собирать грибы уже через две недели. Две волны урожая — достаточное количество. Длительность одного цикла выращивания вешенки в среднем составляет до 2,5 месяцев.
Круглогодичное культивирование позволит вам получить до циклов. У меня был неудачный опыт с вешенкой, ошибки я увидела, прочитав эту статью. Сделала работу над ошибками, и теперь я смогу вырастить вешенки и у меня всё получится. Технологию выращивания овощей и ягод на приподнятых грядках придумали в Финляндии, где этого требуют погодные условия.
Подойдут ли нам приподнятые грядки с их достоинствами и недостатками? Выращивать зелень — одно удовольствие! Предыдущая запись Новый вариант технологии выращивания вешенки.
Следующая запись Турецкие грибы в Турции и в России. Вешенка штамм M-5 Добавить комментарий Отменить ответ Comment. Enter your name or username to comment. Enter your email address to comment. Enter your website URL optional.
