Отбивные свиные в кляре
E-mail: Пароль: Войти. Сохранить себе этот рецепт. Отбивные из свинины на сковороде.
Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Отбивные Отбивные из свинины 20 октября В избранное. Купить продукты. Отбивные из свинины в кляре по этому рецепту получаются очень вкусными и в меру острыми. Горчица в составе размягчает мясо и придает ему насыщенный вкус, а благодаря простому кляру отбивные получаются очень сочными.
Кляр хорошо обволакивает отбивные, не стекает во время жарки и становится пышным. Калории ,07 кКал. Белки 12,02 грамм. Жиры 18,34 грамм. Углеводы 14,7 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Замените подсолнечное масло оливковым. Выбирайте охлажденное мясо, а не замороженное. Свиные отбивные в кляре с картофелем и стручковой фасолью. Свиные отбивные с ананасами под сырной корочкой. Вероятно, вам понравится. Карп в сметане, запеченный в духовке. Жареные водяные каштаны с соусом шрирача. Картофельно-кабачковые котлеты и дип из белой фасоли.
Салат из моркови с кукурузой и чесноком. Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде! Установите в Google Play.
Масло для обжарки подойдет подсолнечное или оливковое хорошего качества. Соль и перец добавляйте по вкусу. Промыть свинину. Если мясо одним куском, нарезать на порционные отбивные.
Лишнюю влагу с мяса убрать бумажным полотенцем с двух сторон. Обтянуть пищевой плёнкой дощечку, положить один кусок свинины, накрыть мясо пищевой плёнкой. Так будет удобно отбить мясо, чтобы мелкие кусочки не разлетались в разные стороны.
Отбить свинину с двух сторон, чтобы разбить твердые волокна в мясе. Отбивная должна стать тоньше в ширине 1 см , но больше в размере. Посолить и поперчить подготовленные к обжарке свиные отбивные. Соль и перец добавляйте по вкусу с двух сторон мяса. Помазать отбивные горчицей с двух сторон, её нужно нанести очень тонким слоем.
На один большой кусок мяса - 1 чайная ложка горчицы. Если любите более пряное мясо, можно добавить чуть больше горчицы. Если у вас есть время перед ужином или обедом, тогда можно оставить мясо на часа замариноваться.
Если времени нет, можно сразу готовить мясо. Взбить 2 небольших яйца или 1 крупное с добавлением 50 мл молока или сливок. Масса должна стать однородной, это будет основа для кляра. Поставить рядом со сковородой все ингредиенты для приготовления сочных отбивных из свинины, включая мясо и все для кляра. Высыпать муку на плоскую тарелку, яичную смесь перелить в подходящую емкость. Обвалять отбивные в муке с двух сторон, чтобы мука покрывала всю поверхность мяса. Окунуть отбивную с мукой в яичную смесь с двух сторон и сразу перейти к этапу обжаривания.
Прогреть сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Влить растительное масло, чтобы оно покрывало дно сковороды.
