Чай с гвоздикой и корицей, Индийский чай масала с корицей, кардамоном и гвоздикой
Добавление к ним мелиссы и родиолы делает напиток свежим, с пикантной остринкой во вкусе. Добавьте гвоздику. Чебуреки на заварном тесте. All rights reserved. Пейте чай с имбирем, если вдруг намочили ноги, перемерзли или после перенесенной простуды, ОРВИ, гриппа.
Для этих целей подойдет заварной чайник или герметичная стеклянная банка. Десять минут не тревожим. Натрем немного цедры грейпфрута на мелкой терке. Половины чайной ложки достаточно. Впрочем, если вы являетесь любителем фруктово-цитрусовых вкусов, можно взять побольше.
Лишнюю цедру в любом случае выбрасывать не стоит. Она быстро сохнет, отлично хранится и всегда кстати в кулинарии. Начнем с гвоздики. Опускаем бутоны в стакан с настоявшейся корицей и внимательно смотрим.
Процесс увлекательный, как рождественское гадание. Толкование следующее: опустятся на дно — превосходно, останутся на плаву в вертикальном положении — хорошо, будут плавать горизонтально — плохо, можно выкидывать.
Дело в том, что целебные эфирные масла делают бутоны гвоздики тяжелыми, а в легких пустых бутонах, которые плавают на поверхности, пользы уже нет. Высокая температура губительна для бутонов гвоздики, целесообразно погружать их только в теплую жидкость.
Вынимаем бесполезный экземпляр.
Двух вполне достаточно на литр чая, с тремя вкус может быть уже слегка жгучим, не как с перцем чили, но все же Теперь добавляем цедру грейпфрута. Подпишись на наш Телеграмм канал и узнавай о новых рецептах первым. Главная Напитки Рецепты чаев Чай с гвоздикой и корицей. Чай с гвоздикой и корицей Ингредиенты Приготовление.
Читайте также. Сушеная чайная роза — простой способ сушки. Чай из одуванчиков. Гранатовый чай для укрепления иммунитета. Ферментирование иван-чая самый простой способ. Подписаться на комментарии по этому рецепту. Загрузка отзыва Отзыв будет обновлен после Будьте первым, оставь свой комментарий! Вы любите готовить и хотите получать новые рецепты, советы и тренды в мире кулинарии? Тогда подпишитесь на нашу бесплатную почтовую рассылку и узнавайте все самое интересное о кулинарии каждую неделю.
Самое популярное Фаршированные перцы с фаршем и рисом. Печенье Савоярди в домашних условиях. В первое же утро, спустившись на завтрак я увидела на столе большой заварочный чайник с чаем.
По виду это был обычный черный чай. Но на вкус оказалось, что он не совсем обычный, а очень даже вкусный, пряный, можно сказать даже необыкновенный. Спросив у хозяйки дома с чем заварен чай, я получила ответ — с корицей и гвоздикой. Увидев мое удивление, она сказала: «У нас так все заваривают, повсюду можно такой чай попить, а у вас что гвоздику в чай не добавляют? Добавить гвоздику в чай и то, что она может придавать такой приятный вкус мне никогда не приходило в голову, хотя вообще то я добавляю ее при готовке разных блюд.
В индийский чай Масала тоже кладется гвоздика, но ее вкус там не выражен, в Масале больше коричный вкус и пикантная острота. Но вот оказалось, что гвоздика - это очень даже чайная приправа. Да, потом мы увидели, что во многих ресторанах и кафе Еревана в меню есть чай «с корицей и гвоздикой».
Также в меню я видела «Армянский чай», с чем этот чай я не выясняла, но для себя армянским чаем теперь называю черный чай с корицей и гвоздикой. Итак, чтобы заварить чай по-армянски нужно взять хороший черный чай, на чайник объемом 0,,8 литра я кладу чуть меньше чайной ложки чая без горки, если не хочется крепкого. И добавить к нему молотой корицы и молотой гвоздики по чуть-чуть - на кончике чайной ложки. Гвоздика и корица обязательно используются молотые, так как иначе они не смогут отдать свой вкус в чай.
Помолоть гвоздику и корицу очень просто, с этим справляется любая кофемолка за считанные секунды, также это можно сделать и в ступке. Заливаем чай, корицу и гвоздику кипятком и даем постоять минут - гвоздика отдает свой вкус медленнее корицы, ее нужно подождать.
Если любите вкус поострее и ярче, то увеличивайте количество корицы и гвоздики. Но в Армении мы пили чай именно очень мягкого, нежно-гвоздичного вкуса с оттенком корицы. Количество гвоздики и корицы, а также весь процесс заварки чая по-армянски можно посмотреть на следующем видео:.
