Хачапури по аджарски на сковороде, Хачапури по-аджарски на сковороде пошаговый рецепт с фото

Хачапури по аджарски на сковороде

Фотоотзывы 1. Мне очень приятно, что готовите по моим рецептам! В некоторых местах в торце лопнуло и сыр начал вытекать.




Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ленивый творожный хачапури по-аджарски на сковороде 3. Приготовил : AlenaPrika. Количество порций 1. Калорийность ккал. Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр выбирайте рассольный: "Сулугуни" или "Аджарский". Выложите творог любой жирности в глубокую емкость. Разделите куриные яйца на желтки и белки очень аккуратно, чтобы не разбить желтки.

Всыпьте в творог пшеничную муку высшего сорта и аккуратно все перемешайте. Разделите творожную массу на две равные части и вылепите из них заготовки в виде лодочек.

Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Сложно назвать это грузинской ватрушкой, все-таки хачапури — лепешка с сыром.

ХАЧАПУРИ!!! ЗА 10 МИНУТ! НА КЕФИРЕ! Съедаются в один миг!

Справедливости ради, творожное зерно — изначальный продукт в изготовлении сыра, поэтому название достаточно точное. Конечно же, в каждом регионе Грузии хачапури готовят по-особенному, а в каждой семье есть свои традиции и вкусы — сложно классифицировать такое, казалось бы, простое блюдо. Насчитывается более пятидесяти видов хачапури, но всеми любимая тройка — по-имеретински, по-мегрельски и по-аджарски.

Хачапури по-аджарски на сковороде - рецепт автора Polina Antonova

И именно хачапури по-аджарски является наиболее популярным вариантом среди всех прочих. Внутри — смесь имеретинского сыра и сулугуни, перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла.

Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку из сыра и яйца. Недопустимо, чтобы хачапури остывал: так как жидкий желток портится достаточно быстро и в лучшем случае, хачапури станет безвкусным, в худшем:. Нужно сказать, что настоящие аджарские хачапури готовятся с молодым мягким малосольным имеретинским сыром - чкинти-квели.

Но найти этот сыр не так-то просто, так что вы вполне можете заменить его на привычный и очень вкусный сыр сулугуни. Важно понимать, что действительно аутентичный хачапури вряд ли получится приготовить на обычной кухне. Дело в том, что хачапури готовят с помощью тандыра - особой печи. А на кухне, в домашних условиях, можно приготовить хачапури в духовке, либо же на сковороде.

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ! ЗАВТРАК за 10 мин!!! ЛЕПЕШКА Ленивый Хачапури - Кулинарим с Таней

И вот о втором способе мы бы хотели поговорить чуть более подробно. Достаточно часто хачапури по-аджарски готовят на дрожжевом тесте. Но этот способ работает в духовке. А для приготовления на сковороде подойдет хачапури на мацони - кавказском кисломолочном продукте, который часто можно найти в супермаркетах, еще чаще - на рынках.

Хачапури по-аджарски на сковороде – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Ингредиенты яйцо 1. Творог гр. Мука гр. Сыр 30 гр.

Ленивый творожный хачапури по-аджарски (на сковороде)

Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Смешиваем белок, творог, муку до однородного состояния. Лепим лодочку с небольшим углублением прям на сковороде, обжариваем по минут на среднем огне с каждой стороны по крышкой. Затем выкладываем на лодочку тертый сыр и желток, оставляем под крышкой для схватывания желтка примерно на 2 минуты. Дата рецепта 22 января г.