Что делать если тесто липкое, Ответы kuban-collector.ru: тесто липкое! что делать?
Можно ли при приготовлении теста для блинов, заменить цельное молоко сухим? Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях. Дзен Статьи Вкусно и полезно Как я раскатываю липкое тесто, чтобы не прилипало.
Совет 1: придерживайтесь рецепта Часто проблемы возникают из-за нарушения рецепта или технологии. Как правило, тесто при раскатывании сильно липнет, если:. Поэтому важно контролировать состав, качество и количество ингредиентов, добавлять их в правильном порядке, соблюдать время расстойки и другие особенности приготовления.
Этот лайфхак актуален, если вы готовите дрожжевую, сдобную или слоеную выпечку. Даже довольно эластичное тесто иногда при раскатывании прилипает к поверхностям и рукам. В таком случае посыпьте скалку и стол мукой. Не бойтесь, что в тесто ее попадет больше, чем нужно, и вкус пострадает — этого не случится, а вот раскатывать пласт станет гораздо проще. Скалку, рабочую поверхность и руки можно смазать тонким слоем масла.
Только обязательно берите растительное и рафинированное. Если вам нужно не раскатывать тесто, а просто формовать изделия , достаточно смазать руки.
Этот способ подходит, когда нужно испечь сырники , пирожки или булочки на основе творога или картофельного пюре в смеси с мукой. Во время лепки изделий периодически смачивайте руки водой. Раскатывать тесто будет легче, если сформовать из него комок, присыпать мукой, обернуть пищевой пленкой и минут на 20 положить в холодильник.
После охлаждения заготовка обычно уже не прилипает к рукам и поверхностям. Если же этот лайфхак не очень хорошо сработал, можно дополнительно использовать один из перечисленных выше способов.
Заодно подскажем, что делать, чтобы исключить проблему прилипания не только при раскатке, но и на этапах выпекания и извлечения изделий. Поможет нанесенное на противень или форму масло: благодаря жирному слою выпечка легче отстает от посуды.
Тот же результат обеспечивает промасленная кулинарная бумага. Но учтите, что тонкая пекарская калька при длительном нагревании становится хрупкой, может потрескаться, рассыпаться. Лучше взять плотный пергаментный лист. Чтобы делать, чтобы тесто не прилипало. Что добавить к тесту, чтобы оно не прилипало к рукам. Лайфхаки, которые помогут сделать так, чтобы тесто не прилипало к рукам и поверхности. Помочь сможет и вода.
Во время лепки просто периодически смачивайте руки водой. Чтобы тесто легко отставало от доски или стола, посыпьте их мукой. Читайте также: Сколько хлеба, лука нужно на один килограмм фарша Как приготовить вкусные голубцы: чем заменить рис в фарше. Ведро песка — и земля превратится в рыхлый плодородный чернозем: как обойтись без сидератов.
Можете навлечь беду: в какие дни недели лучше не заниматься уборкой по народным приметам. Конечно, мука у всех разная, и иногда приходится отступать от рецепта в сторону ее уменьшения, или увеличения. Я все-таки не советовала бы сильно забивать тесто мукой, готовое изделие в результате не будет легким и пышным.
Справиться с липким тестом обычно помогают руки смоченные растительным маслом. Смажьте руки и стол растительным маслом и обминайте тесто пока не перестанет липнуть. Возьмите столовых ложек растительного масла. Такое бывает, мука у всех разная. Добавлять дополнительно муку не советую, забьете тесто, скажется на выпечке. А растительное масло поможет тесту не липнуть, тесто будет лучше подниматься и получится отличная выпечка.
Pilligrimka автор вопроса 16 апреля года Тесто, я так понимаю, заберет эти стал. На выпечку не повлияет? Дрожжевое тесто очень даже хорошо дружит с растительным маслом. Pilligrimka автор вопроса 16 апреля года Спасибо Вам большое!!!!!! Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться ,. Можете войти как и добавить свой ответ. Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Вопросы по темам: Продукты питания. Приготовление Обработка
