Что можно добавить в шаурму, Как приготовить идеальную шаурму дома - лайфхаки и советы
Оставьте мясо на несколько часов в холодильнике. А еще оказалось, что работать с лепешками удобнее, чем с лавашем. Понравился материал? Хорошо перемешать.
Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Все о еде Как готовить. В избранное. Независимо от того, как вы называете это сытное блюдо, можно приготовить его за 15 минут. Тогда держите подборку рецептов быстрой домашней шаурмы. Немного о названиях Слова «шаурма» и «шаверма» родом из семитских языков, иврита и арабского.
Ближе к ивриту находятся понятия «шаверма» и «шварма», а к арабскому — более гладкое «шаурма». Конечно, есть различия между ближневосточной шаурмой, греческим гиросом он же «гиро» , турецким донером или донер кебабом , молдавской вертутой, роллами в лаваше от сетей быстрого питания или мексиканскими буррито.
Объединяет их главное условие — смесь нескольких ингредиентов с соусом , завернутая в лепешку или лаваш. Процесс приготовления шаурмы почти одинаков во всех мировых кухнях:. Жарится или варится основной ингредиент, как правило, баранина или куриное мясо, но есть и иные решения о них расскажем ниже ;.
Готовится гарнир — микс капусты, салатных листьев, перца, других овощей и зелени;. Все выкладывается вместе на лаваш и поливается соусом — сметанным, чесночным, сырным или иным;. Лаваш с его содержимым скручивается в ролл, который дополнительно обжаривается в фольге или без нее на сковороде, на углях или электрогриле, в микроволновке или духовке;.
При желании шаурма может быть разобранной: лаваш обжаривается отдельно и кладется на тарелку рядом с начинкой. К шаурме могут подаваться добавочные соусы, например, хумус или как это принято в одной из лучших забегаловок Абу-Гош арабское поселение в Иерусалиме, куда отовсюду люди приезжают отведать шаурму — соус из квашеного манго. За что мы любим шаурму? За фантастическое разнообразие вариантов. Можно готовить ее из разных продуктов хоть каждый день, и не повториться. При этом шаурму можно создавать быстро и с неизменно вкусным результатом.
В подборке ниже мы распределили рецепты по времени приготовления. Простой и быстрый вариант, особенно для тех, у кого нет времени предварительно делать что-то с мясом. Или нужно сытное решение для детского обеда или перекуса. Подойдет любое другое копченое мясо — быстрая домашняя шаурма в лаваше может быть даже с беконом, если вам так хочется.
Есть только одно важное условие: при добавлении готовых магазинных копченостей лучше недосаливать соус или овощной микс — там обычно немало соли. Почему бы не сделать из шаурмы десерт с начинкой из шоколада и маршмеллоу? Хороший вариант для детского праздника — сытно, сладко и быстро.
В подобный вариант можно добавить вместо или вместе с маршмеллоу тертые яблоки, чуть-чуть корицы и каплю меда. Но важно хорошо закрыть ролл, чтобы сок не успел вытечь при жарке. Этот рецепт сочетает в себе остроту корейской морковки и пикантность маринованных огурцов, которыми приправляют куриное филе. Плюсом будет яркий чесночный соус с зеленью. Чтобы не волноваться о калориях, возьмите на заметку этот рецепт — в его основе низкокалорийная куриная грудка, соус на йогурте и много-много овощей.
Еще один легкий вариант — здесь нежное куриное филе режется на стрипсы, заправляется яйцом, твердым сыром и сметанным соусом. При стандартном наборе ингредиентов такое блюдо содержит менее ккал. Легкость рецепта объясняется тем, что фарш для него поджаривается быстро. За полчаса вы получите вкусное и сбалансированное блюдо на обед или ужин. Можно все запечь в духовке. И свернуть в тугой рулетик. Автор рецепта: Елена Каменских. Основное блюдо. Жареный картофель с тыквой и курицей.
Утка с яблоками. Картофель, запеченный с тыквой и курицей. Аранчини рисовые шарики. Картофель, запеченный с беконом. Картофель с беконом и луком.
Картофельные зразы с фаршем. Картофель с курицей в духовке. Кускус с овощами и куриным филе. Рис с куриным филе и овощами. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Татьяна Т. Мне шаурма очень понравилась, только в следующий раз специи положу в 2 раза меньше. Мясо обжаривала дольше, так как через 6 минут было ещё сырое.
Соус очень вкусный был. Спасибо за рецепт. Дети давно просили и вот наконец свершилось. Очень вкусно! Соус сделала как для цезаря: яйцо в смятку, зелень, сметана, маойнез, чемнок и приправы любимые. Елена, часто делаю шаурму по Вашему рецепту! Дети в восторге, вкусно, быстро, аппетитно!
Отличный перекус! Спасибо большое! Любовь Родная. Часто готовлю такое блюдо, но я называю его " ролл", так как в нашем городе есть кофейня, где такие лаваши с начинкой называются роллами. Надо попробовать с Вашим соусом и маринадом для мяса, раньше просто смешивала майонез и кетчуп, или использовала готовый соус " Паприк".
Конечно, Ваш соус кажется более полезным: А ещё у меня есть пресс-гриль, который просто создан для таких блюд, очень хорошо прожаривает и придаёт блюду аппетитные полоски. Спасибо за рецепт!
Благодарный за рецепты! Дорогая Елена! От лица всей семьи хочу поблагодарить Вас за Ваш труд и за этот рецепт особенно! Являюсь очень большим любителем шаурмы, но по состоянию здоровья не могу есть ту, что готовят в заведениях нашего города жирновата, островата, слишком зажарено мясо. А этот рецепт - просто нечто. Гораздо вкуснее, чем в самой популярной точке продаж! В качестве приправ я добавил кориандр, базилик и паприку!
Елена, огромное Вам спасибо за замечательный рецепт. Приготовила мужу к щам: - оценил. Только изменила способ приготовления мяса. Брала бедро куриное, но не обжаривала, а полностью запекла вначале в фольге, а потом подержала уже открытыми под грилем. Было очень легко мясо отделять от костей и муж сказал, что очень похоже на то, что продают в шашлычках.
Леночка, превосходный рецепт! Вчера готовила на ужин, вкусно и быстро, соус просто отличный обычно смешивала майонез с горчицей , ваш намного лучше. Куриные грудки всегда выходили суховатыми, но, приготовленные в этом маринаде, оказались выше всех похвал, нежные и сочные. Огромное вам спасибо от нашей семьи за столь вкусный рецепт!!! Вкусно очень. Что-то из разряда блюд, к которым я отношу бризоль нам она очень нравится, часто делаю. Делала без кефира не было: , но консистенция соуса оказалась идеальной только из одной сметаны.
В следующий раз сделаю также. Винный уксус очень удачно придал приятную нотку. Приготовила сегодня второй раз, в этот раз взяла грудки нарезала чуть мельче, чем на фото у Елены, жарила 3 минутки на сильном огне. Лимонный сок вместо уксуса понравился больше. Очень удобный оказался рецепт, необходимые продукты практически всегда в наличии. Ещё раз спасибо за рецепт-выручалочку! Елена, вы правы классического рецепта шаурмы не существует. Но есть классическая технология приготовления, это вертикальный гриль который должен непрерывно вращаться.
Не знаю можно ли вообще без такого приспособлениям приготовить полноценную шаурму. Но на ваших фото все как всегда аппетитно.
