Что запечь в духовке на новый год
Нарежьте крупными кубиками. Параллельно на сковороде обжарим нарезанные зубчики чеснока. Очистите и крупно нарежьте г картофеля. Сахар - по вкусу ккал 80 мин 5 23 Лана Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Мусака по-гречески с баклажанами Подготовьте свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, лук, растительное масло лучше оливковое или подсолнечное без запаха , картофель, помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло, муку, соль, молотый перец.
Обжаривайте мясо с ложкой масла на большом огне 5—6 минут. Соедините г сметаны и 1 чайную ложку крахмала, дайте настояться 5 минут. Затем введите к курице, перемешайте и тушите под крышкой 3—4 минуты. Посыпьте г тёртого сыра. Готовьте жюльен ещё пару минут или чуть дольше, пока сыр не расплавится.
Крупно нарежьте 2 г говяжьих рёбер, натрите солью и перцем. Порубите 1 репчатый лук и 2 луковицы шалота полукольцами, а 1—2 моркови — кусочками. Подрумяньте мясо с маслом на сильном огне. Выложите на тарелку. Обжаривайте там же овощи 5—10 минут. Верните к ним рёбра.
Добавьте мл красного сухого вина, мл говяжьего бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовую ложку коричневого сахара, несколько веточек тимьяна и розмарина и пару лавровых листьев.
Закиньте г клюквы, приправьте солью и перцем. Рулька предварительно маринуется с горчицей, соевым соусом и чесноком. Это делает её особенно вкусной, ароматной и сочной. Через 10—15 минут нанесите маринад на рульку. Выложите в миску и оставьте под крышкой при комнатной температуре на 4—5 часов.
Примерно каждый час переворачивайте мясо. Поместите в рукав для запекания, завяжите. С гуся удалите излишки жира. Сделайте проколы на коже. Опустите в кипящую воду шеей вниз на 1 минуту. Погрузите на такое же время с другой стороны. Остудите тушку. Нарежьте г яблок дольками, а г чернослива — кусочками. Соедините и вложите внутрь гуся. Натрите птицу солью и чёрным перцем. Измельчите луковицу и 3 зубчика чеснока. Прямоугольную форму покройте пергаментом, выложите туда мясо и разровняйте.
Смажьте соусом говядину. Готовьте мясной хлеб ещё 15—20 минут. Приготовьте куриное филе с беконом и сыром в румяной и хрустящей оболочке. Отличный вариант на Новый год. Натрите 4 филе куриных грудок солью, чёрным перцем, 1 столовой ложкой сушёного лука и 1 столовой ложкой сушёного чеснока. Отбейте до толщины 1 см. На каждый куриный пласт выложите по 2 ломтика сыра и ветчины, затем повторите слои.
Сверните в рулеты и обмотайте плёнкой. Поместите в холодильник на 30 минут. В одной тарелке взбейте 4 яйца, в другую насыпьте г муки, а в третью — г панировочных сухарей. Каждую заготовку обваляйте в муке, опустите в яйцо и покройте сухарями. В сковороде разогрейте много масла на среднем огне.
Обжаривайте куриные рулетики по 5 минут с каждой стороны. Мясо получается сочным и нежным, ведь сначала оно маринуется в смеси горчицы, мёда и бальзамического соуса, а потом запекается до яркой румяной корочки.
Смешайте по 2 столовые ложки мёда и бальзамического соуса, по 2 чайные ложки острой столовой горчицы и зернистой горчицы, 1 чайную ложку сушёного чеснока. Натрите свиную шею солью и чёрным перцем, покройте маринадом.
Поставьте в холодильник на 6—7 часов. За час до запекания достаньте. Положите в пакет для запекания, завяжите. Разрежьте пакет и запекайте ещё 30 минут. Внутри сочной оболочки — аппетитная начинка из мяса и расплавленного сыра. Рецепт простой, но отлично впишется в праздничное меню. Порубите лук и слегка поджарьте на сковороде с ложкой масла. Добавьте — г фарша и готовьте ещё 6—8 минут. Натрите г сыра. С 5—6 помидоров срежьте верхушки.
Ложкой удалите мякоть. Наполните фаршем, выложите в форму, посыпьте остатками сыра. Нарежьте свиную вырезку кусочками поперёк волокон. Порубите луковицу, разделите на пластинки г шампиньонов. Подрумяньте мясо в сковороде с маслом, выложите. Обжаривайте там же лук 3—4 минуты. Добавьте грибы и готовьте ещё столько же. Введите 1 столовую ложку муки. Помешивая, влейте по мл молока и сливок. Затем добавьте мл куриного бульона или воды.
Все жидкости должны быть подогретыми. Выложите в соус свинину, закиньте веточку розмарина. Доведите до кипения и тушите 15 минут на маленьком огне. Отбейте г куриного филе , чтобы получились тонкие пласты.
Выложите на противень, застеленный пергаментом. Нарежьте 1—2 помидора кружочками. Соедините 70 г тёртого сыра, 2 яйца, 3—4 столовые ложки майонеза и 2 чайные ложки зернистой горчицы.
Выложите на мясо лук и томаты. Покройте толстым слоем сырной массы. Мясо получается достаточно нежным, с приятным грибным ароматом. Лучшим гарниром к такому блюду будет пюре из картофеля. Разрежьте целого кролика на порционные куски. Подрумяньте мясо со всех сторон в сковороде с ложкой масла. Переложите в толстостенную кастрюлю, посыпьте солью и перцем. В ту же сковороду влейте ещё 2 ложки масла.
Обжаривайте лук 5 минут, закиньте грибы с морковью и готовьте 6—7 минут. Добавьте г сметаны, соль и чёрный перец. Сочное мясо с тонким ароматом розмарина и чеснока идеально подойдёт для праздничного застолья. Разрежьте вдоль на четвертинки 5—6 зубчиков чеснока. Сделайте проколы в говядине — г и воткните в них чеснок. Затем покройте его 3 столовыми ложками кетчупа. Положите говядину в рукав, добавьте веточку свежего розмарина.
Нарежьте луковицу четвертинками колец. Обжаривайте 5—6 минут на среднем огне со столовой ложкой сливочного масла. Натрите 3 свиных корейки на кости солью и перцем. Готовьте в той же сковороде около 5 минут с каждой стороны. Выложите и накройте фольгой. Верните в сковороду лук. Вскипятите и варите, помешивая, 3—4 минуты. Выложите в соус свинину , готовьте ещё несколько минут. Срежьте основание с кочана капусты, удалите кочерыжку. Варите 5 минут в подсоленной воде, выньте, снимите верхние листья.
Повторяйте, пока не разберёте весь кочан. Отварите г риса за 10 минут. Смешайте с 1 кг фарша из свинины и говядины, измельчённой луковицей, солью и чёрным перцем. На каждый капустный лист выложите начинку с обратной стороны от основания. Сверните голубцы. На дно кастрюли положите несколько листьев, на них поместите голубцы швами вниз. Измельчите 2 луковицы, крупно натрите 1—2 моркови. Обжарьте овощи до мягкости с маслом. Добавьте — г томатной пасты. Смешайте с 1 столовой ложкой сметаны и — мл воды.
Влейте ещё 1 —1 мл воды. Посолите, поперчите, добавьте лаврушку. Залейте соусом голубцы. Тушите их на небольшом огне 40—45 минут. Растолките в ступке 1 столовую ложку горошин чёрного перца. Натрите 4 стейка рибай солью и перцем. В сковороде на огне выше среднего разогрейте по 2 столовые ложки сливочного и оливкового масла. Обжаривайте говядину по 2 минуты с каждой стороны. В сковороде оставьте 1 столовую ложку вытопившегося жира. Влейте туда мл коньяка и перемешайте, соскребая кусочки со дна.
Введите мл сливок и доведите до кипения. Сделайте слабый огонь и готовьте 5—6 минут. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и соль.
Подавайте стейки вместе с соусом. Обжаривайте лук 4—5 минут с маслом. Закиньте мясо и готовьте столько же. Влейте сок из банки с ананасами. Вскипятите и тушите 20 минут на слабом огне. Добавьте кусочки ананасов, соль и перец. Готовьте 5—10 минут. Нарежьте 1 кг говядины и г шампиньонов кусочками, 1—2 луковицы — четвертинками колец.
Измельчите 3 зубчика чеснока. Приправьте мясо солью и перцем, обваляйте в 2—3 столовых ложках муки. Подрумяньте с 2—3 столовыми ложками растительного масла. В той же сковороде обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость. Закиньте лук. Спустя 3—5 минут всыпьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Влейте — мл горячего говяжьего бульона или воды. Добавьте мясо, соль, перец и лаврушку. За 5 минут до конца приготовления введите мл сливок. Этот рецепт интересен тем, что в нём нет соли. Вместо неё используется соевый соус, который вводится внутрь курицы.
А ещё у блюда будет потрясающий аромат благодаря сметанному соусу с чесноком и укропом. С помощью шприца вколите в г куриных крыльев соевый соус. Старайтесь попасть в мышцу. Смешайте г сметаны, 4 измельчённых зубчика чеснока, рубленый укроп и чёрный перец.
Смажьте крылья. Разогрейте 2 столовые ложки масла на слабом огне. Обжаривайте мясо примерно 20 минут, иногда переворачивая. Увеличьте огонь и готовьте до румяной корочки. Ещё больше рецептов на Новый год и не только — в нашем канале в Viber. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 5 декабря Фаршированная курица, утка с клюквой и апельсинами, мясо по-французски и многое другое. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Запечённые куриные грудки с помидорами и сыром Простое в приготовлении, но очень эффектное и вкусное блюдо. Мясо по-французски с грибами и ананасами Интересное сочетание шампиньонов и ананасов с мясом делает вкус этого блюда особенным.
Подрумяньте грибы с маслом. Посолите, остудите, соедините с фруктами. Смажьте майонезом. Сверху разложите грибы с ананасами. Посыпьте сыром. Рулетики из говядины с беконом и маринованными огурцами После долгого томления мясо становится невероятно нежным. Через минуту положите в соус рулетики.
Тушите под крышкой на слабом огне полтора часа. Рулет из индейки с грибами и сыром Это блюдо получается невероятно сочным и нежным. Фото: elena. Удалите фольгу, смажьте индейку растопленным сливочным маслом и готовьте ещё примерно 10 минут. Нафаршируйте курицу. Закрепите зубочистками, свяжите ножки.
Натрите маслом, посолите и поперчите. Маринад для птицы готовится всего из трёх ингредиентов — горчицы, соевого соуса и душистого мёда. Но мясо долго настаивается в нём, поэтому получается сочным и вкусным. Покройте 1 голень индейки маринадом, в том числе под кожей, насколько это возможно.
Приготовьте на Новый год нежное мясо с шампиньонами, луком, сметаной и румяной сырной корочкой. Блюдо очень простое, но при этом вкусное. Можно украсить его зеленью, чтобы сделать ещё красивее.
Нарежьте г шампиньонов ломтиками, луковицу — мелкими кусочками. Обжаривайте грибы с маслом, пока из них не выпарится жидкость.
Закиньте лук, готовьте 3—4 минуты. Добавьте соль, чёрный перец и 3 столовые ложки сметаны.
Разрежьте вдоль пополам 3 филе куриных грудок. Накройте плёнкой и отбейте. Натрите солью и перцем. После маринования в свежевыжатом цитрусовом соке с имбирём, чесноком, соевым соусом и анисом утка получается необыкновенно нежной и ароматной.
Добавьте кусочки апельсина при подаче, чтобы блюдо смотрелось праздничнее. Выжмите сок из апельсина. Натрите небольшой кусочек имбиря.
Измельчите зубчик чеснока. Смешайте всё с 1 столовой ложкой соевого соуса и 1 чайной ложкой коричневого сахара. Сделайте надрезы на 2 утиных грудках, сложите в миску. Добавьте маринад и 3 звёздочки аниса бадьяна.
Закройте крышкой и уберите в холодильник на 2—3 часа или больше. Переложите в форму для запекания кожей вверх. Полейте остатками маринада. Это один из самых популярных рецептов знаменитого блюда. Готовится действительно быстро и просто.
Нарежьте г свинины плоскими порционными кусками. Покройте плёнкой и отбейте. Натрите солью и чёрным перцем. Выложите мясо в смазанную маслом форму в один слой. Немного смажьте майонезом.
Покройте луком и сыром. Нестандартный вариант известного блюда, которое обычно готовится из мяса. Рыба запекается под румяной корочкой из теста вместе со шпинатом, жареными шампиньонами и луком. Мелко нарежьте 5—7 шампиньонов и луковицу. Пропустите пару зубчиков чеснока через пресс.
Порубите г шпината или чуть больше. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку растительного. Обжаривайте грибы 3—5 минут, затем столько же — с луком. Закиньте чеснок, а через 30 секунд — шпинат. Снимите с плиты. Снимите с кожи г лосося.
Удалите крупные кости. Немного раскатайте г слоёного теста. В середину выложите грибную массу, сверху положите рыбное филе. Оставляйте большие отступы со всех сторон. Заверните края теста по направлению к центру, чтобы получился свёрток с рыбой внутри. Выложите швом вниз на противень с пергаментом. Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды.
Смажьте тесто, сделайте на нём надрезы в виде сеточки. Снова покройте яйцом. Румяные миниатюрные перепёлки с ароматом пряных трав и аппетитной сырной начинкой точно станут главным блюдом на новогоднем столе.
Отличный вариант, чтобы побаловать себя и близких на праздник. Разрежьте 4 зубчика чеснока на крупные кусочки. Смешайте с 1 чайной ложкой сушёного тимьяна и 60 мл оливкового масла. Оставьте на 10—15 минут. Натрите 8 перепёлок солью и чёрным перцем, затем покройте подготовленной смесью. Заверните в пакет и уберите в холодильник на пару часов или больше.
Подготовьте г мягкого козьего сыра. Нафаршируйте им птиц, добавьте внутрь по веточке свежего розмарина. Оберните каждую ломтиком бекона. Свяжите ножки. Чесночное масло придаёт мясу потрясающий аромат. Томаты делают филе более сочным, а ветчина добавляет яркие нотки во вкус блюда.
Нарежьте 2 помидора и г ветчины тонкими ломтиками. Сделайте продольные глубокие надрезы на 6 филе куриных грудок. Раскройте, накройте плёнкой и отбейте. Смажьте мясо изнутри чесночным маслом. На одну половину положите ветчину, немного сыра и томаты. Половину сыра оставьте. Накройте второй половиной. Смажьте растительным маслом форму и поместите туда грудки. Посыпьте сыром и готовьте ещё 10 минут. Цитрус, мёд, херес, чеснок и ароматные специи придают птице просто неповторимый вкус и аромат.
Такое блюдо наверняка станет хитом на праздничном столе. Соедините 1 столовую ложку китайской смеси «5 специй», 1 чайную ложку молотого чёрного перца, 2 столовые ложки хереса, 3 измельчённых зубчика чеснока. Натрите целого гуся внутри и снаружи подготовленной смесью и 6 столовыми ложками морской соли крупного помола.
Нарежьте апельсин на четвертинки и нафаршируйте ими птицу. Смешайте 3—4 столовые ложки жидкого мёда , по 2 столовые ложки хереса и апельсинового сока. Подогревайте, пока мёд не растворится. Сделайте в коже гуся проколы ножом. Положите грудкой вниз в форму с решёткой на дне. Покройте гуся половиной медовой глазури и готовьте 15 минут. Смажьте остальной глазурью и запекайте 15—20 минут.
В этом блюде аж 4 разных вида сыра: плавленый , творожный и фета — внутри и твёрдый — снаружи. Корочка из румяного бекона идеально дополняет овощи и дарит потрясающий аромат. Такой картофель станет необычным и запоминающимся гарниром.
Измельчите 5—6 зубчиков чеснока. Помойте 8—10 одинаковых клубней картофеля. Смажьте подготовленным маслом. Разомните вилкой г феты. Смешайте с г плавленого сыра, г творожного сыра, 3 столовыми ложками майонеза , оставшимся чесноком и молотым чёрным перцем. Немного остудите картошку. Срежьте узкие концы.
Сверху аккуратно вырежьте мякоть чайной ложкой. Нафаршируйте сырной массой. Оберните овощи беконом и закрепите зубочистками. Поместите в форму. Посыпьте г тёртого сыра и запекайте ещё 10 минут. Внутри рыбы — нежная начинка из шпината с тремя видами сыра и тонким ароматом чеснока. Перед таким блюдом точно сложно устоять. Разогрейте 2 чайные ложки растительного масла.
Готовьте шпинат, пока он немного не увянет. Подготовьте 4 филе лосося или другой красной рыбы. Сделайте на каждом глубокий надрез, чтобы получился карман. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Наполните сырной массой. Выложите в форму, смазанную маслом. Полейте 2 чайными ложками растительного масла. Положите несколько лимонных ломтиков. Курица, замаринованная с соевым соусом, мёдом и чесноком, получается нежнейшей и ароматной, а сладкий перец добавляет блюду сочные нотки.
Измельчите 3 зубчика чеснока. Нарежьте 3—4 филе куриных грудок средними кусочками. Залейте маринадом, перемешайте и оставьте под плёнкой в холодильнике на 30—60 минут. Замочите длинные деревянные шпажки в воде на 15—20 минут. Нарежьте пару болгарских перцев такими же кусочками, как мясо. Чередуя, нанижите курицу и овощи на шпажки. Смажьте маринадом.
Выложите на форму так, чтобы края шпажек были на краях формы. В этом блюде очень интересная начинка: жареные грибы, лук, креветки и мидии, тушенные в сливках. Поэтому простая запечённая рыба получается действительно изысканной и вкусной. Залейте г очищенных креветок кипятком на 1 минуту. Отварите г мидий за 2—3 минуты. Мелко порубите луковицу и 4—5 шампиньонов.
Обжаривайте лук с 2 столовыми ложками растительного масла 5—6 минут. Закиньте грибы и готовьте 7—10 минут. Добавьте морепродукты и лук. Влейте мл сливок, приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. Очистите 2 дорадо, удалите жабры.
По спине сделайте два параллельных надреза с двух сторон от хребта, не доходя до хвоста несколько сантиметров. С двух сторон обрежьте хребет кухонными ножницами. Аккуратно удалите хребет вместе с костями, а также внутренности с тёмной плёнкой. Промойте и подсушите рыбу. За 5 минут до конца посыпьте г тёртого сыра. Простой молочный соус сделают любимое блюдо гораздо нежнее, а шампиньоны подарят ещё более приятный аромат.
Обжарьте лук с маслом до мягкости. Закиньте грибы и готовьте 2—3 минуты. Нарежьте г свинины крупными порционными кусками. Растопите в сковороде 50 г сливочного масла. Не останавливаясь, медленно влейте мл молока. Залейте свинину соусом бешамель. Для этого блюда потребуется всего несколько ингредиентов. Мясо получится ароматным и достаточно мягким.
Простой, но в то же время вкусный вариант для праздника. Разделайте кролика на порционные куски. Измельчите 4 зубчика чеснока.
Смешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, 80 мл сухого белого вина, 1 чайной ложкой соли и молотым чёрным перцем по вкусу.
Выложите мясо в пакет, залейте маринадом, завяжите и потрясите. Уберите в холодильник на 3—4 часа. Дайте полежать мясу при комнатной температуре полчаса.
Выложите в форму, влейте маринад из пакета и мл тёплой воды. Добавьте 4 целых зубчика чеснока и 2—3 веточки свежего розмарина. За это время несколько раз переверните и полейте жидкостью со дна формы. Измельчите 2 луковицы и 2 зубчика чеснока. Обжаривайте лук несколько минут с 2 столовыми ложками растительного масла. Добавьте чеснок, мл томатного соуса, 50 мл белого вина, г сухого риса, рубленую зелень, соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Подготовьте 1 кг очищенных кальмаров. Одного мелко порубите и введите в рис. Спустя 5 минут снимите с плиты. Нафаршируйте остальных кальмаров начинкой. Если нужно, скрепите края зубочистками. Выложите в форму. Натрите 1 морковь. Добавьте к ней по мл томатного соуса и воды, соль и перец. Залейте соусом морепродукты, сбрызните оливковым маслом. Ещё больше рецептов на Новый год и не только — в нашем канале в Viber.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 18 ноября Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Курица, запечённая с клюквой и апельсином Попробуйте сочное мясо с румяной корочкой в пряном ягодном маринаде.
Залейте этим маринадом 4—5 куриных бёдер или голеней. Настаивайте минимум 1 час. Красная рыба по-французски Попробуйте интересную вариацию нестареющей классики. Покройте луковой массой помидоры.
Обжаривайте мясо около 4 минут, переворачивая. Переложите на тарелку. Остудите и мелко порубите ножом. Добавьте соль, перец и 50 г панировочных сухарей. Куриные отбивные с ананасом Если осталась баночка консервированных ананасов, обязательно попробуйте этот рецепт. Луковицу нарежьте четвертинками колец. Выложите курицу в форму, смазанную маслом. Утка, запечённая в духовке с яблоками Птица сперва долго пропитывается солью и специями, а затем запекается с начинкой из фруктов и мёда. Жюльен с курицей и грибами Нежнейшее куриное филе в сочетании с шампиньонами, сливочным соусом и румяной сырной корочкой получается удивительно вкусным.
Разложите филе с грибами по кокотницам, залейте соусом, посыпьте г тёртого сыра. Жареный лосось с соусом из шампанского Роскошное и элегантное блюдо для праздничного ужина. Фаршированные куриные грудки с сыром, помидорами и луком Очень простое, но в то же время вкусное и красивое блюдо на Новый год. Смажьте смесью курицу. Внутрь положите овощи и сыр. Очистите 3—4 яблока, нарежьте фруктовую мякоть и 7—8 ломтиков белого хлеба.
Стейки в винном маринаде После очень долгого маринования мясо становится невероятно нежным, напитывается ярким вкусом и ароматом. Куриные голени в тесте Внутри хрустящего мешочка из слоёного теста спрятано и сочное мясо, и гарнир из нежного пюре с ароматными грибами.
Добавьте в пюре рубленый укроп, шампиньоны, щепотку мускатного ореха, соль и чёрный перец. Фаршированный карп Рыба запекается с луком, морковью и лимоном и получается невероятно вкусной. Нарежьте 1—2 луковицы полукольцами, морковь — тонкими кружочками. Посолите и поперчите овощи. Вложите в карпа овощи и выжатый лимон.
Оставьте на 20—25 минут. Косички из свиной вырезки Попробуйте приготовить необычные косички вместо привычных отбивных.
