Форма для торта своими руками
В заключение, неважно, есть ли у вас форма на кухне, главное — это проявлять чудеса смекалки и не бояться экспериментировать! Как сделать форму для торта своими руками? Необязательно даже делать дно тортовницы, как в предыдущем случае.
Всего несколько шагов и простых движений и форма для выпечки вашего собственного дизайна готова! Если у вас есть алюминиевая фольга и обычный противень, значит, вы уже на пути к созданию своей собственной формы для выпечки.
Еще один плюс такой формы — вы можете сделать ее любого размера и формы, которые вам нужны. Лучше всего использовать толстую пищевую фольгу толщиной 0,2 мм. Так готовая форма получится прочнее и не нужно будет складывать так часто, как тонкую пищевую фольгу.
Толщина алюминиевой фольги указана на ее упаковке. Первое, что нужно сделать — рассчитать окружность будущей формы для выпечки, которую вы будете делать.
Так, например, если вам нужна круглая форма для выпечки диаметром 20 см, окружность формы будет около 63 см. Или в наши дни можно просто спросить у гугла!
Отмерьте полосу фольги нужной длины в случае нашей 20 см круглой формы — 63 см. Затем, разложив фольгу, сложите ее пополам вертикально.
Затем сложите ее пополам еще раз. Должна получиться полоса из фольги 5 см шириной и 63 см длиной. Теперь возьмите эту длинную также вы можете сделать форму в виде сердца или квадрата.
Поставьте полученное кольцо на стол так, чтобы оно выглядело как форма для выпечки без дна. Возьмите еще один длинный кусок фольги любой длины. Положите его на стол и поместите полученное кольцо в центр. Плоский кусок фольги на столе будет дном формы, а кольцо, которое вы сделали, будет ее бортами. Загните нижний кусок фольги вверх по краям созданной вами формы, сохраняя дно плоским. По сути, вы прикрепляете основание формы к бортам и скрепляете их вместе.
Вы же не хотите, чтобы жидкое тесто протекло из нее! Если вы хотите сделать основу более прочной, повторите этот шаг еще раз. Если вы хотите еще больше защитить форму от протечек, используйте скотч или степлер, чтобы прикрепить дно к бокам. Идеально совместить дно и борта будущей формы под углом в девяносто градусов.
Поставьте готовую форму на противень для дополнительной устойчивости. Еще так будет легче ставить и вынимать форму из духовки. Осталось смазать готовую форму маслом и налить в нее тесто. Теперь ваш торт готов к выпечке! Самый большой плюс самодельной формы — ее можно не мыть, а просто выбросить!
Возможно, теперь вы вообще не захотите покупать форму для выпечки. А теперь поговорим, как сделать форму для чизкейка из бумаги своими руками. Такая нежная выпечка, как чизкейк, обычно выпекается в разъемной форме для выпечки.
Делается это по причине того, что готовый чизкейк нельзя переворачивать из формы, когда он уже готов. Этот мягкий десерт может просто развалиться, а значит результат вашей кропотливой работы пойдет насмарку. Именно по этой причине у формы должны отсоединяться дно и борта. Что делать, если на кухне нет? Что взять вместо формы для запекания? Если вы собираетесь испечь пирог в духовке, но не можете найти или нет разъемной формы для запекания, можно воспользоваться одним из четырех способов.
Не отказывайтесь от выбранного рецепта, если на кухне не нашлось разъемной формы. Ведь пирог можно вообще не вытаскивать, если вы не собираетесь выкладывать фото с выпечкой в социальной сети или угощать гостей праздничным десертом. Вкус пирога не изменится, если его испечь в обычной форме, из которой десерт невозможно извлечь. Возьмите любую форму такого же диаметра, как разъемная в рецепте, предварительно выстелите ее пергаментной бумагой и дополнительно выложите полоски этой бумаги крест-накрест.
Так вы сможете запросто вытащить готовый пирог из формы и не испортить выпечку. Если пирог можно перевернуть, можно использовать силиконовую форму вместо разъемной. Сегодня можно найти большое количество разных силиконовых форм, а вытащить из них десерт очень просто. Обратите внимание, что для чизкейков силиконовые формы не подойдут, но более крепкие пироги у них получатся очень вкусными. Чтобы выпечку было проще вытащить, смажьте поверхность растительным маслом и присыпьте мукой.
Такие одноразовые формы идеальны не только потому, что из них просто вытащить готовую выпечку. Они также отлично подходят, если вы собираетесь идти с десертом в гости.
После того как пирог остынет, просто отрежьте боковые стороны и вы сможете вытащить выпечку без особых проблем. Для этого лучше всего подойдет толстая пищевая фольга не менее 0,2 мм. Тогда готовая форма будет достаточно крепкой и ее не придется складывать в несколько слоев. Как сделать форму из фольги:.
Противень известен своей универсальностью. Поэтому его можно использовать и для выпечки тортов. В идеале у вас должен быть плоский противень с высотой стенок не менее 3 см. Лучше, чтобы он был еще глубже.
Противень нужно тщательно смазать маслом, обсыпать мукой и выстелить пергаментом. Это необходимо, чтобы лепешка не прилипла и легче вынималась. Заливайте противень жидким тестом только на половину то есть на 1,5 см, если высота бортиков 3 см. Помните, что тесто во время выпечки поднимется. Такие лепешки получаются достаточно тонкими, поэтому вам придется испечь их в большом количестве. Неплохо, если у вас будет одинаковых противня, чтобы выпекать лепешки одновременно.
