Гороховый суп с салом копченым
Вы придерживаетесь здорового питания? Кухни мира Витамин В9 9. Ингредиенты сало копченое г. Когда мясо будет готово, добавляем в бульон разбухший горох.
Сытный суп из бобовых получается насыщенным и достаточно ярким во вкусе, с нежной бархатистой текстурой.
Блюдо достаточно готовится легко и просто, а все ингредиенты очень бюджетные! Вкусный суп нужно подавать горячим, дополнив его чесночными гренками. Из расчета на 2 литра. Для начала нужно нарубить очищенный картофель кубиками. Пассеровать в кастрюле рубленый лук, морковку и сало.
Добавить и обжарить картофель. Всыпать горох. Приготовил : Евдокия Антонова. Назначение: На обед. Блюдо: Супы. География кухни: Русская кухня.
Количество порций 6. Горох промойте в нескольких водах. Залейте чистой водой и дайте набухнуть 5 часов. Слейте воду. Переложите горох в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться.
Вариться он будет 30 минут. На растительном масле обжарьте бекон 2 минуты. Теперь добавьте лук. Обжарьте все вместе. Зажарку отставить на время. Очистите картофель. Нарежьте кубиком. Когда горох хорошо разварится, добавьте к нему зажарку и картофель.
Лук - 1 шт. Перец болгарский - 1шт.
Чеснок - 3 зубчика. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Вода - 3 литра.
Зелень по вкусу у меня кинза, укроп. Горох заливаем водой и оставляем на 1 час.
Потом его промываем, заливаем водой и ставим варить на средний огонь. Обязательно снимаем пену, после закипания варим 40 минут. Картофель чистим, моем, режем кубиками и добавляем к гороху. Варим 10 минут.
