Как есть пряничный домик
Ну а после выхода в свет сказки братьев Гримм, Пряничные домики получили вторую жизнь и стали неизменным атрибутом праздника. Категория заказа. Я, можно сказать, самоучка в этом плане. Туда входят заготовки, украшения, глазурь и подробная инструкция. Когда выбран хороший мастер, работа выполнена качественно, никаких болевых ощущений в принципе быть не должно.
Костёр потух очень быстро, дети замерзли и пошли искать свой дом. Гензель сумел найти дорогу домой. В другой раз опять наступил страшный голод и родители опять решили отвести детей в лес, да уже подальше в самую глухую чащу. Дали им по корочке хлеба, развели костёр и ушли.
Дети сильно замёрзли и заснули. Утром проснулись и поняли, что не найти им дороги домой и побрели они по лесу, искать себе ягоды. Шли они на красивое пение птички, которое привело их к красивому домику на зелёной опушке.
Этот красивый домик оказался ещё и съедобным пряничным домиком, и поджидала их там злая колдунья. Дети были очень голодны и принялись ломать и есть домик. Колдунья поймала их. Посадила Гензеля в клетку, а Гретель работала по дому. Прошло время и решила злая колдунья съесть Гретеля, а затем и Гензель. Гензель оказалась умной и ловкой девочкой, она заманила колдунью в печь и сжарила её там.
В пряничном домике колдуньи оказалось много золотых монет, дети набрали их и смогли вернуться домой. С тех пор не была их семья голодна. Но считается, что у съедобных домиков более долгая история. Точно известно, что вкусные домики пекли еще в Древнем Риме, для домашнего алтаря.
Домик стоял на алтаре, где боги его «посещали», после этого для ощущения единства с богами, домик съедали все семьей. После изобретения пряничного теста, в средние века, домики могли храниться достаточно долго, не черствея. Ну а после выхода в свет сказки братьев Гримм, Пряничные домики получили вторую жизнь и стали неизменным атрибутом праздника. Обычно пекутся несколько коржей — стены и крыша, которые скрепляются сахарным сиропом.
Домик украшается сахарной глазурью, конфетами и декоративными элементами. Ингредиенты: гр. Мёд сварить на медленном огне, смешать с мукой, остудить и взбить до бела. Желтки и молоко смешать, всыпать муку и пряности.
Яично — белковую смесь соединить с тестом. По настоянию жены, дровосек заводит их на погибель в лес.
Но дети оказались смекалистыми и подслушали коварный план родителей. Они запаслись маленькими белыми камешками, которые выбрасывали по пути. Таким образом они быстренько нашли дорогу домой. Родители в шоке, но не сдаются, а доводят дело до конца — снова заводят детей в лес, предварительно отобрав все вспомогательные материалы.
Малышей снабжают лишь куском хлеба, крошками которого они пытаются пометить дорогу. План не срабатывает, потому что крошки склёвывают птицы. Дети не находят дорогу домой и блуждают по лесу, пока не натыкаются на домик из пряников и конфет. Они без спросу начинают его ломать и есть.
Ведьма, хозяйка пряничного домика. В современной кондитерской интерпретации выглядит как добрая бабушка.
В домике живёт одинокая ведьма, которая, в принципе, никого не трогала. Но такую наглость она терпеть не хочет. Только вместо того, чтобы, например, поставить детей в угол и предъявить родителям счёт за нанесённый дому урон, она делает из девочки служанку вот всегда девчонкам приходится пахать , а мальчишку решает съесть.
Чтобы было вкуснее, ведьма сначала откармливает тощего карапуза. Обладая плохим зрением, она каждый день берет его за палец, чтобы оценить прогресс ожирения. Однако мальчишка каждый раз хитро подсовывает ей вместо пальца обглоданную кость. Когда ведьма вскрывает обман, то выходит из себя и решает съесть Гензеля сразу. Для этого она приказывает Грете растопить печь. Грета прикидывается дурочкой и утверждает, что никак не может понять, дошла ли печь до кондиции.
В конце концов ведьме надоедает, и она сама лезет в печь, чтобы проверить температуру. Сцена напоминает идиллию с доброй бабушкой. Кто бы мог подумать, что это ведьма, которая хочет съесть детей. Гретель тут же захлопывает за ведьмой дверцу печи, и та сгорает до тла. Радостные дети грабят дом ведьмы и возвращаются с добычей домой. Дома оказывается, что мать умерла. Но это не мешает семейному счастью, ведь отец с детьми, благодаря сокровищам ведьмы, могут жить в достатке. Happy end. Я даже не знаю, кто в этой сказке ужаснее: мать, сбагривающая детей в лес; безвольный отец, который 2 раза подряд выполняет это поручение; дети, без спроса поедающие чужое имущество; или ведьма-каннибалка, совершенно потерявшая связь с действительностью и не знающая меры в наказаниях.
Наш айсинг готов для изготовления украшений отсадкой из корнетика кондитерского мешка. Корнетик покупаем готовый или элементарно делаем его из кружка пергаментной бумаги: складываем вдвое, сворачиваем в кулечек, отрезаем тонкими ножницами дырочку, внутрь закладываем айсинг и применяем либо для росписи, либо для склейки.
Если вдруг в процессе наша стена или крыша разломалась, просто нанесите немного айсинга на место разлома, склейте и подержите минут пять — всё будет хорошо! Конечно, сначала все детали домика надо расписать, разукрасить и только потом склеить.
Теперь склеиваем. Хорошенько промазываем края деталей айсингом, крепко прикладываем одну к другой и фиксируем в правильном положении. Сначала склеиваем фронтоны с боковушками и прицепляем айсингом к постаменту. Айсинг фиксируется за 5—7 минут. Хорошо бы для верности поставить нашу конструкцию на надежную поверхность и подпереть какими-то рычагами: вручную ее держать утомительно. А чтобы крыша лучше держалась, мы еще до выпекания придумали проделывать в ее деталях дырочки, куда вставлять ленточки, завязывать их на бантик и так фиксировать одну деталь крыши к другой.
После того как мы получили нарядный, крепко стоящий о четырех стенах домик, можете облагородить территорию вокруг, поселить пряничных человечков Некоторые даже делают разноцветные окна из расплавленных леденцов еще при выпечке , в украшении используют мармелад, зефир, готовое печенье, крем, безе… Теперь главное — набраться терпения, чтобы домик простоял под елкой до рождественской ночи: он так соблазнительно пахнет, что это задача не из легких.
Обратите внимание и на другие праздничные рецепты от Светланы Лебедевой: как приготовить вкуснейшее мясо , блюда из птицы , закуски в стиле тапас и десерты, которые так и просятся в ленту «Инстаграма». Разыгрываем iPhone Выпала с го этажа и выжила. Дикие истории бортпроводников. Сотрудник УВЗ избил коллегу.
Массовые иски на бизнесменов. Пропало важное лекарство. Подорожали продукты для блинов. Оштрафовали на пороге смерти. Новый автобусный маршрут. Посадили за свастику. Светлана Лебедева.
Пряничные домики не только порадуют маленьких сладкоежек, но и займут их на несколько часов. Кто придумал пряничные домики. Создание домика начинается с проектирования — всё как в обычном строительстве. Поработаем инженерами-проектировщиками. Из чего будем строить домик.
Мука пшеничная — г;. Декор — пожалуй, самая интересная часть процесса.
Чем мы будем скреплять стены. Немного терпения — и вы тоже сможете порадовать близких таким необычным угощением. Мы строили, строили и, наконец, построили. Хотели бы сделать такой домик?
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции.
