Как приготовить свиной холодец,
Рекомендуем рецепты: Запеканка с беконом Тушенка из свинины в мультиварке Крылышки в кляре Ежики в духовке Салат с замороженной фасолью. Шаг 5 Выложите из кастрюли мясо и овощи. У меня осталось около полулитра. Холодец из свиных ножек — доступная, недорогая и необычайно вкусная закуска, которая может стать настоящим украшением праздничного вечера. Свиную мякоть мелко нарежьте.
Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Закуски Закуски из мяса и птицы Холодец 7 ноября В избранное. Купить продукты. Холодец — яркий представитель русской кухни, который относится к закускам.
Это блюдо готовят из мяса и наваристого бульона. Часто его подают на праздничный стол, а едят с хреном или горчицей. Готовят холодец зачастую из субпродуктов: говяжьих и свиных ног, ушей и т.
Мы рекомендуем использовать для этого блюда именно свинину. Из нее холодец будет более желеобразным и насыщенным. Калории 77,01 кКал. Белки 5,18 грамм. Жиры 6,09 грамм. Углеводы 0,32 грамм. Будет готово через 9 часов 10 минут. Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Переложите свиную мякоть и ножки в большую кастрюлю. Залейте питьевой водой так, чтобы она покрыла мясо слоем высотой 1,5 см. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шумовкой снимите пену. Луковицу, морковь и корень петрушки очистите, затем крупно нарежьте и слегка обжарьте на раскаленной сковороде без масла.
Добавьте в кастрюлю со свининой. Огонь уменьшите до минимума. Варите без крышки в течение пяти часов. Воду не добавляйте. За 30 минут до готовности, положите лавровый лист и перец горошком. Посолите по вкусу. Выложите из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедите через марлю, сложенную вдвое, в чистую кастрюлю.
Закройте емкость крышкой и держите в теплом месте до использования. Снимите с ножек мякоть и мелко нарежьте ее. Чеснок очистите и порубите. Свиную мякоть мелко нарежьте. Разложите все мясо в формы, посыпьте чесноком. Тонкой струйкой влейте процеженный бульон и дайте полностью остыть. Уберите в холодильник на 4—5 часов. Когда застынет, аккуратно соскоблите ложкой поднявшийся наверх застывший жир.
Перед подачей крупно нарежьте холодец и украсьте по желанию.
Обратите внимание: холодец из свинины варится строго без крышки, что гарантирует бульону прозрачность. Подливать воду в также не стоит, иначе он получится менее насыщенным, менее «клейким» и будет плохо застывать. От того, как вы нарежете отварную мякоть свинины, зависит внешний вид холодца.
Если перестараетесь и слишком измельчите мясо, закуска станет плотной. Бефстроганов из свинины 7. Стейк из свинины в духовке 7. Колбаса из свинины Свинина с помидорами и сыром Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Холодец - лучшие 10 рецептов Холодец из телячьих ножек Холодец из дикого кабана Карп в желе Холодец с маринованными огурцами Холодец классический Холодец из курицы без желатина в мультиварке Студень "Куалекьясь" Холодец на год Кролика Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей Холодец "Царский". На Повар. Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить. Я приготовил а.
