Настойка из самогона на лимоне, Лимонная настойка. 2 быстрых рецепта в домашних условиях
Не будет ли лучше сначала ошпарить лимоны кипятком и потом уже проводить процедуру из рецепта? Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. Хвосты от второй перегонки добавляю в следующую вторую перегонку после разбавления первой перегонки до 16 градусов и совместной их очистки маслом. По истечении двух недель напиток фильтруем через ватный диск и разливаем по бутылкам.
В отличие от традиционных рецептов приготовления лимончелло, требующих долгой выдержки, напиток из эссенции Prestige будет готов уже через сутки. А его органолептические свойства не будут отличаться от алкоголя с оригинальной рецептурой. Достаточно добавить небольшое количество эссенции в дистиллят или магазинную водку, перемешать и дать напитку сутки дней на настаивание.
В магазине «Добрый жар» в разделе самогоноварение вы найдете самогонные дистилляторы, бражные колонны, комплектующие, ингредиенты для приготовления домашних крафтовых напитков. Оформить заказ очень просто: вы можете позвонить по телефону 8 , задать вопрос через онлайн-чат или оформить заказ на сайте онлайн.
Менеджеры ответят на все ваши вопросы и помогут с формлением. Самогон на лимоне - рецепт Настойка на лимоне — это не что иное, как итальянский аперитив лимончелло. Теперь к приготовлению: Лимоны промываем теплой водой и обтираем сухим полотенцем. Очень аккуратно срезаем с лимонов цедру. Важно не срезать вместе с ней белую мякоть, иначе настойка будет горькой.
Убираем цедру в трехлитровую банку, заливаем самогоном. Накрываем банку крышкой и убираем в теплое место, в котором можно поддерживать температуру от 18 о С до 25 о С.
Для того, чтобы предотвратить попадание солнечных лучей или света, можно накрыть банку тканью. Для смягчения настойки готовим сироп: Нагреваем в кастрюле воду, добавляем в нее сахар и тщательно перемешиваем. Настойку можно сделать на водке, коньяке или самогоне. Но, на наш взгляд, на спирту вкус получается более насыщенным и классическим. При желании, ее можно разбавлять водой, либо использовать в качестве добавки в коктейли.
Подойдет для приготовления выпечки и десертов. Подготовьте все ингредиенты для приготовления лимонной настойки. Цитрусовые тщательно промойте овощной щеточкой, насухо вытрите кухонным полотенцем. C двух лимонов овощным или просто острым ножом снимите цедру. А затем, при помощи соковыжималки для цитрусовых, отожмите сок. Процедите его, чтобы избавиться от косточек.
Приготовьте сироп. В кастрюле соедините воду, сахар, лимонную цедру и сок. Доведите до кипения. Варите, помешивая, до растворения сахара. Вам понадобится не более минут.
С оставшихся лимонов овощным ножом снимите цедру. Очистите от кожуры, а мякоть нарежьте одинаковыми кубиками. Выложите цедру и мякоть в чистую стеклянную емкость. Подойдет как банка, так и бутылка с толстым горлышком.
Влейте в банку остывший сироп и этиловый спирт, перемешайте ложкой. Горлышко плотно закройте крышкой бутылку укупорите пробкой , уберите в прохладное место на дня.
Готовую лимонную настойку процедите через марлю, выстеленную в два слоя, перелейте в чистую и сухую емкость, укупорите крышкой. Храните в прохладном месте не более года. Рекомендуется хранить лимонную настойку в холодильнике. Собралось литров 15, добавил воды, почистил углем. И перегнал. На вкус и запах не хуже оригинального.
Это был эксперимент. Поставил настаиваться на дубовых палках. Посмотрим, что будет. Ситуация аналогичная как у Александра. Хвосты собирал от 50 градусов до 15 во фруктовой браге, новичок, не сильно разбираюсь в запахе-вкусе.
Получилось 2,5 58 градусного самогона, без запаха, слегка грубо на вкус, но я не спец, судить сложно. Выпил вечером грамм поверх литра пива, утром все в норме, моча только, показалась имела запах винограда.
Рецепт висельник. После добавления воды в спирт жидкость становится мутной. И такой остается. Никуда это не уходит.
Две недели в холодильнике и никаких изменений. Кому критично имейте ввиду. Привет, alcofan, вопросы по второму рецепту. Критично ли если при подвешивании лимонов я их чуть обмакнул в самогон? Волнует не появится ли горечь. После этого естественно я натянул нитку висят над самогоном.
Не будет ли лучше сначала ошпарить лимоны кипятком и потом уже проводить процедуру из рецепта? Это смоет всю лишнюю грязь. Не критично, всё нормально будет. Также это смоет часть ароматических веществ, лимоны лучше просто вытереть.
Не даёт ли мята горечи? Тем более в таких количествах. Помню делал пару рецептов алкофана на всяких гвоздиках и кардамоне. При тех дозировках выходило приторной настойкой.
Решил попробовать на мяте настоять, на сушеной. Была банка пол литровая полная. Думал это много. Еле набрал 25 грамм.
Ну, посмотри, что будет. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте.
