Как приготовить йогурт в мультиварке, Как приготовить йогурт в мультиварке: 7 простых рецептов
Как готовить Доставка и оплата Возврат Публичная оферта. Какая должна быть мультиварка В мультиварке должна быть программы «мультиповар», которая может поддерживать необходимую температуру в течение длительного времени. То, которое в магазине стоит не в холодильнике. Рецепты из «Мне Это Нравится». Его полезно употреблять для профилактики и лечения кишечных заболеваний, а также тем, кто старается придерживаться диеты для снижения веса.
Заготовки Йогурт в мультиварке Ингредиенты Молоко - мл; Йогурт без добавок - мл; Мед, сахар, ванильный сахар - по желанию.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Йогурт в мультиварке можно приготовить из молока любой жирности и даже из сливок, но эти молочные продукты должны быть натуральные и хорошего качества, с небольшим, а не длительным сроком хранения, то есть пастеризованные без консервантов. Полезные подборки и рецепты Молочные десерты Подборка рецептов Панна-котта ПП диетическая панакота.
Десерты без выпечки Подборка рецептов Фруктовый микс в апельсиновых корзинках. Блюда в мультиварке для детей Коллекция рецептов Пышный омлет в мультиварке. Завтрак для детей Коллекция рецептов Яблоки, запеченные в мультиварке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нина Минина-Р. Добавить комментарий. Я правильно поняла рецепт, мед и сахар добавляете ДО сквашивания молока? И как, правда получается густой йогурт? Нравится 0. Нина Минина-Р Автор рецепта. Все бы ничего, только автор явно не знает всех процессов, происходящих во время заквашивания. В данном рецепте несколько ошибок, которые могут испортить готовый продукт и навредить здоровью: 1.
Благо их легко купить. Например, в yogurtelspb. То есть чистые бактериальные составы для каждого кисломолочного продукта. Вы не знаете какой бактериальный состав в готовом йогурте.
А зачастую из-за нарушений на предприятии или условий хранения в магазине в йогурте появляются патогенные бактерии. В процессе заквашивания они будут размножаться вместе с хорошими бактериями и могут сильно навредить организму.
В процессе заквашивания нельзя добавлять мед, варенье, сахар или еще что то. Делать это нужно непосредственно перед употреблением то есть добавляем в чашку с йогуртом. Добавки во время заквашивания меняют состав молока, его кислотность и бактерии, которые там будут размножаться, могут повести себя непредсказуемо. В лучшем случае молоко не заквасится вообще, в худшем получите плохой йогурт.
Перезаквашивание йогурта рекомендовано только для употребления взрослыми и только в том случае, если первоначально йогурт был приготовлен из сухой закваски. Перезаквашивать для детей нельзя, так как из воздуха в готовый йогурт может попасть патогенная флора и неизвестно, как отреагирует детский организм. Рекомендуется использовать молоко длительного хранения.
То, которое в магазине стоит не в холодильнике. То, что оно долго хранится, говорит о том, что там уничтожены все патогенные бактерии и оно может очень долго не портиться. В нем нет консервантов и химии. Это миф, переходящий из уст в уста незнающими людьми.
Молоко длительного хранения от молока с коротким сроком отличается способом обработки. В первом случае молоко подвергается нагреву до очень высокой температуры и на несколько секунд. Во втором случае идет просто нагрев до невысокой температуры и последующее охлаждение. Молоко плохого качества не пройдет нагрев до максимальной температуры и просто свернется. Поэтому молоко длительного хранения - это молоко хорошего качества. Нравится 7.
Девочки, у моей мульти тоже нет специального режима "Йогурт". Я ставлю баночки с молоком и закваской на ночь. На режиме подогрев разогреваю воду с баночками, проверяйте рукой. Если комфортная температура, отключайте мультю. Оставьте в покое содержимое на час. Затем я это делаю совсем перед тем, как идти спать , подогреваете опять воду до комфортной температуры, проверили воду, отключайте мультю, закрывайте крышку и топайте спать.
Утром у вас будет вкусный домашний йогурт. Нина М-Р Автор рецепта. В первое время рекомендуем после часов заглядывать в мультиварку и проверять, сквашивается ли молоко — содержимое должно становиться густым и плотным, с глянцевой поверхностью.
Понаблюдав за процессом приготовления раз, вы скоро поймете, сколько вашей мультиварке, при ваших объемах приготовления йогурта нужно времени для сквашивания — часов. Как понять, что йогурт в мультиварке готов? Содержимое должно становиться густым и плотным, с глянцевой поверхностью, допустимо появление сыворотки на поверхности. Сыворотка — это часть нормы, она почти полностью исчезает при дозревании в холодильнике.
Если ее слить, йогурт будет гуще. Если после часов йогурт не густой, оставьте его ферментироваться еще часа и снова проверьте готовность. После ферментации йогурт можно поставить в холодильник. В холодильнике он созревает и становится гуще в течение следующих суток. После созревания в вашем домашнем йогурте должна стоять ложка.
Храните йогурт в холодильнике не более 5 дней. Мы не рекомендуем йогурт переливать или перемешивать, размешивание и переливание разбивает сгусток. Как сделать йогурт в мультиварке.
Содержание Видео-рецепт. Короткая инструкция, как приготовить йогурт в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления йогурта в мультиварке. Приготовление йогурта в мультиварке. Высыпьте закваску в молоко и размешайте. Ложку и посуду для приготовления желательно обдать кипятком. Готовность йогурта проверяется по его консистенции. Готовый йогурт по желанию остудите в холодильнике часов. Пошаговый рецепт приготовления домашнего йогурта в мультиварке. Шаг 0 — основные моменты Мультиварка очень удобная штука — экономит и время, и место на кухне, заменяя другую бытовую технику.
Шаг 1 — подготовка молока Выбор и подготовка молока важные факторы в процессе приготовления йогурта в мультиварке. Конечно, можно приготовить на основе магазинного натурального йогурта, но он должен быть хорошего качества.
Самыми лучшими заквасками сейчас считаются сухие, которые есть в аптеках. Они содержат в себе около двух миллионов бактерий, много витаминов и минералов. Идеальным вариантом будет использовать домашнее молоко, которое предварительно кипятят и остужают. С таким продуктом можно быть уверенным в полной натуральности и отсутствии консервантов. При термической обработке молоко доводят до кипения и оставляют на несколько минут на медленном огне.
Если домашнего молока не оказалось под рукой, его вполне можно заменить магазинным. Только снова обращаем внимание на сроки. Если хранение возможно более месяца, такой продукт лучше не использовать. Мнения по поводу кипячения магазинного молока для йогурта расходятся, но лучше перестраховаться. Вкусный молочный йогурт получится, если в процессе готовки добавить небольшое количество жирных сливок. Вкус такого продукта будет более нежным. Кисломолочный продукт образуется путем взаимодействия живых микроорганизмов.
Выживают они при температуре градуса по цельсию.
В нагретое молоко добавляют закваску обычно это 0. Какая должна быть мультиварка В мультиварке должна быть программы «мультиповар», которая может поддерживать необходимую температуру в течение длительного времени. При наличии отдельной программы «йогурт», следуйте инструкции которая идет в комплекте. Время приготовления Среднее время приготовления часов, время приготовления зависит от типа закваски, температурного режима и молока.
Не передерживайте его, иначе он испортиться. Прежде чем перейти к рецептам, хотелось бы отметить несколько преимуществ изготовления йогурта в мультиварке:. Как же приготовить йогурт в мультиварке Редмонд? Давайте рассмотрим несколько основных способов. Самый вкусный и густой десерт получается из молока, сливок либо закваски с большим процентом жирности.
Однако такой рецепт не подойдет тем, кто придерживается диетического питания. Классический йогурт можно приготовить с использованием сухой закваски, тем более что в ней больше полезных биобактерий, а нам нужен живой продукт. Хочется также обратить внимание, что успех блюда зависит от выполнения элементарных условий.
Вся посуда должна быть чистой, стерилизованной.
Продукты подбираем свежие, качественные. Очень вкусным получается шоколадный йогурт в мультиварке.
