Как сделать кетчуп в домашних условиях, Кетчуп классический
Крышкой накрывать не нужно. Новости мира. Попробуйте классический простой рецепт домашнего кетчупа на зиму. Магазинный соус «Краснодарский» я не покупаю — не люблю.
Нет необходимости говорить о преимуществах домашнего кетчупа перед магазинным. Их много, и каждый найдет свое. Упомяну лишь об одном — натуральность. Есть много различных рецептов, я сегодня буду готовить на Ингредиенты Помидоры — 1 кг Гвоздика — 5 шт.
Кетчуп с крахмалом на зиму. Для приготовления домашнего кетчупа из помидоров с крахмалом на зиму необходимо сразу подготовить все ингредиенты. Помидоры помыть, обсушить на Ингредиенты Ингредиенты: Помидоры - 8 кг Приправа к шашлыку - 60 г Приправа для корейской моркови - 30 г Острый перец - г Сладкий перец - г Чеснок - 40 г Крахмал - 10 ст.
Молотый черный перец - 3 ч. Кетчуп с болгарским перцем. Великолепное томатное дополнение к мясу, макаронам и пельменям. Зачем покупать в супермаркете, когда есть возможность приготовить в домашних условиях?
Кетчуп из помидоров, выращенных на своем участке, - вкусный и Ингредиенты Помидоры "Бычье сердце" - 2 шт. Болгарский перец - шт.
Перец черный горошек - по вкусу Зелень - по желанию. Томатный соус с яблоками. Пора заготовок продолжается! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный домашний томатный соус.
В этот соус добавляются яблоки, что делает его несколько пикантным по вкусу. Количество перца следует регулировать по своему вкусу. Ингредиенты Помидоры - 1. Домашний кетчуп в мультиварке на зиму.
Сезон помидоров подходит к концу, поэтому я спешу заготовить на зиму томатные соусы в различных вариантах. Сегодняшний мой рецепт — с горчицей и луком, а варить соус я буду в Ингредиенты Помидоры — 2,5 кг Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт. Перец молотый — 1 ч. Соль — 1 ст.
Сахар — 3 ст. Мускатный орех — 0,5 ч. Горчица крепкая — 1,5 ст.
Уксус — 40 мл. Домашний кетчуп с корицей на зиму. Каждое лето-осень я в обязательном порядке заготавливаю кетчуп на зиму. Домашний кетчуп, безусловно, полезнее, чем магазинный, ведь это на процентов натуральный продукт.
Но для меня это не только вопрос Ингредиенты Помидоры — г Перец болгарский — г Корица — 1 палочка или 0,5 ч. Гвоздика — 2 шт. Перец горошком — 4 шт. Перец душистый — 2 шт. Кориандр в зернах — 0,3 ч. Сахар — 1, ст. Соль — 1 ч.
Чеснок — 1 зубчик. Соус из замороженных помидоров. Перед вами набор продуктов, который потребуется для приготовления соуса из замороженных помидоров.
Помидоры я даже не размораживаю, они разморозятся в процессе приготовления. Что касается специй, то вы можете взять иные Ингредиенты Помидоры замороженные - г Лук репчатый - г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 1 ст. Паприка сладкая порошок - 1 ч. Прованские травы - 1 ч. Перец черный молотый - по вкусу. Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Готовый кетчуп разливают по стерилизованным банкам , закатывают и после остывания убирают в холодное место. Но если вы планируете съесть соус в ближайшее время, то уксус можно не добавлять. Нарежьте помидоры крупными дольками, удалив сердцевину. Выложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Если через 10—15 минут помидоры не дали сок, влейте немного воды. Перемешайте и тушите овощи на среднем огне ещё 40—50 минут.
Добавьте крупно нарезанный лук, доведите до кипения и варите на слабом огне ещё 1,5—2 часа. Всё это время масса должна немного бурлить.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сахар, соль, корицу, чёрный перец, паприку или красный перец и гвоздику. Перемешайте и измельчите массу блендером до однородной консистенции. После этого можно процедить кетчуп через сито, если вы хотите избавиться от семечек помидоров. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте ещё 1,5—2 часа.
За это время кетчуп загустеет.
За 10 минут до окончания варки влейте в кастрюлю уксус и перемешайте. Пропустите очищенные от шкурки помидоры через соковыжималку или мясорубку. Перелейте в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Готовьте около 1,5 часа, пока масса не загустеет. Добавьте в томатное пюре крупно нарезанные очищенные яблоки и измельчённый лук.
Перелейте ее обратно в кастрюлю и варите еще 1 час, помешивая. В томатное пюре добавьте специи: сахар, соль, кориандр, черный перец, палочку корицы, гвоздику, перемешайте. Варите на слабом огне еще минут, помешивая ложкой. Начните небольшими порциями вливать уксус, перемешивая после каждой. Обязательно попробуйте кетчуп: в зависимости от вкуса томатов может понадобится меньше уксуса, либо больше сахара.
Затем варите еще около 10 минут.
Выньте гвоздику и корицу из кетчупа. Горячий кетчуп разлейте по заранее подготовленным стерилизованным бутылкам или банкам. Укупорите крышками и переверните. Банки укутайте одеялом и остужайте около суток. Кетчуп должен загустеть.
Для этого нужно варить его на медленном огне и без крышки не менее 1, часов. Некоторые рецепты предполагают добавление крахмала. Для кетчупа классического выбирайте только спелые помидоры — это главная основа соуса. Недозрелые или перезрелые плоды придадут ему неприятный вкус. В кетчупы допустимо добавлять разнообразные фрукты: сливы, нектарины или персики, яблоки.
А вы когда-нибудь готовили кетчуп чили на зиму? Если нет, предлагаем научиться это делать по нашему проверенному на практике рецепту. Залог успеха — мясистые, но сочные, крупные и спелые Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус! Больше того, хороший соус может спасти даже не очень правильно приготовленный шашлык; ведь, как известно, соус — это такая субстанция, с
- Как Сделать Маринованный Лук
- Как Сделать Рогалики Из Дрожжевого Теста
- Как Сделать Какао Дома
- Сыр Маскарпоне В Домашних Условиях
- Как Сделать Лимонные Чипсы
- Как Сделать Тофу
- Как Сварить Домашний Сыр Из Молока
- Как Сделать Пломбир В Домашних Условиях Из Молока
- Как Сделать Торт 1 Годик
- Как Сделать Шоколадные Конфеты
