Как сделать вино из яблок в домашних условиях без дрожжей
Калорийность 44 ккал. На выходе вы получите слабоалкогольный напиток с ярко выраженным фруктовым ароматом и крепостью около 12 процентов. Сложите в ёмкость подходящего размера. Рецепты Напитки Рецепт вина из яблок без дрожжей Вино из яблок без дрожжей sithas 7 отзывов Видео рецепт. Автор: Ирина Сахарова.
В металлической или деревянной посуде при 20 градусах храним полученный сок с мякотью неделю. За это время он забродит безо всяких дрожжей.
Время от времени перемешиваем мякоть в соке. Затем отжимаем ее хорошенько. Через марлю выдавливаем из мякоти сок. Переливаем в другую посуду и ставим под гидрозатвор. Теперь вино будет стоять несколько недель, его нужно раз в неделю или две переливать, чтобы уменьшался осадок а он будет образовываться.
Пробуйте: если вам кажется, что вино уже готово, можно приступать к последнему этапу. Последний этап: осветление.
Берем яичный белок в количестве одной чайной ложки на 5 литров вина. Взбиваем его с вином же.
Добавляем в наш напиток. За несколько недель белок осядет и осветлит вино. Пусть не насовсем, но оно будет гораздо менее мутным. Вот такое светлое вино из яблок без дрожжей получилось. Рекомендуем рецепты: Клюквенный десерт Вегетарианский торт Компот из яблок в мультиварке Компот с мятой и лимоном на зиму Кекс с курагой.
Яблочное вино в домашних условиях Вино из яблок в домашних условиях Домашнее вино из яблок Вино из яблочного сока Безалкогольный яблочный сидр Сидр из яблочного сока Сидр яблочный Рецепт сидра из яблочного сока Сидр в домашних условиях Наливка из яблок. Яблоки на зиму Чай с яблоками 7. Мармелад с яблоками 6.
Печенье с яблоками Яблоки сушеные 3. Соки с яблоками Запеканка с яблоками Один конец опустите в ёмкость с вином, не доводя до осадка. Другой опустите в чистый сосуд. Дождитесь, когда напиток перельётся туда. Через 7—10 дней вновь слейте вино с осадка.
Ещё раз повторите процедуру через такой же промежуток времени. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Если на яблоках есть загрязнения, протрите их мягкой тряпочкой. Накройте ёмкость марлей и зафиксируйте её, чтобы внутрь не попал мусор.
Оставьте при комнатной температуре на 5—6 дней. Ежедневно перемешивайте по 2—3 раза. Процедите содержимое ёмкости через марлю, сложенную в несколько раз. Хорошо отожмите. Перелейте жидкость в сосуд, оставив под брожение примерно треть объёма ёмкости. Сверху установите гидрозатвор или закрепите перчатку с проколом в одном из пальцев.
Если используете перчатку, зафиксируйте её скотчем или резинкой, чтобы не слетела.
Оставьте в тёплом тёмном месте на 3—4 недели. Примерно через 2 недели попробуйте. Если напиток кислит, добавьте ещё 1 кг сахара. Если вкус сладковатый, делать это не обязательно. Старайтесь не затрагивать осадок, который выпал на дно. Его можно в конце дополнительно профильтровать через марлю, свёрнутую в несколько слоёв.
