Как варить варенье с груш
В это время мою фрукты, очищаю от кожуры. Поставьте на средний огонь и варите сироп до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Сегодня варю варенье. Главное, не переусердствовать в количестве, а также не забыть вынуть их из сиропа перед тем, как будете закатывать банки. E-mail: Пароль: Войти.
Попробовала новый вариант грушевого варенья, предлагаю и вам сварить и оценить сочетание груши с антоновкой, клюквой и лимонным соком! Сегодня именно тот день, когда я радовалась, как ребенок Спросите - почему??
Да потому, что сегодня я готовила с мамой это безумно вкусное варенье. И для меня зима - не зима, если нет этого варенья. Рецепт в нашей семъе уже много лет. Попробуйте и вы - на сколько это вкусно: зимой открыть баночку ароматного варенья, и достать оттуда не менее ароматную грушку. А как это приготовить - смотрите дальше Ингредиенты: Брусника Груша Сахар Вода.
Рецепт совершенно простой и доступный. Я бы даже сказала элементарный.
Выставляю по просьбе поварят. Такого варианта на сайте нет.
Варенье получается густое, медовое, золотистое. Яблочки и груши как янтарь на солнце блестят. Готовить это варенье совсем не хлопотно. Никаких долгих "настаиваний" с сахаром или варки на 3 дня, ну или 5 раз по 5 минут. Варенье варим без воды, в натуральном соке.
Очень люблю этот десерт за изысканный вкус. Зимой прекрасно вписывается во все девичники - брускетта со сливочным сыром и дольками груш, присыпанных розовым перцем, груши с начинкой из голубого сыра с орехами, груши с шариком мороженного и тертым шоколадом - вариантов быстрых десертов много, а ароматнейший сироп всегда найдет применение.
Из указанного количества получается 2 поллитровые баночки и на пробу- но я никогда не делаю так мало Пробуем? Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Десерты. Всего рецептов: Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты. Ингредиенты Ингредиенты: Сахар Груша Вода.
Алла 1 августа года Silverina1 28 июля года Груша Сахар Лимон Вода. Татьяна М 28 июня года 55 Яблоко Груша Киви Сахар Гвоздика.
ViolanTA 18 августа года 22 Груша Сахар Яблоко Корица Вода. Vishnja 4 октября года 42 КолючкА 27 августа года 41 Брусника Груша Сахар Вода. Демурия 7 октября года 65 Яблоко Груша Ванильный сахар Сахар Кислота лимонная. Варенье из груш. Десерт, который можно не только подавать как лакомство к чаю, но и консервировать продукт на зиму. От вида сорта и состояния груш зависит вкус и качество варенья. Грушевое варенье может быть приготовлено различными способами — в виде повидла и джема, при помощи «пятиминутного» способа приготовления варенья, путем уваривания варенья до нужной гущины и так далее.
Груши для варенья следует отбирать не испорченные, с цельной кожурой. Их следует промыть, разрезать на части, удалить плодоножку и сердцевину, затем нарезать требуемыми кусочками. Если груши очень спелые — из них следует сделать грушевый джем или повидло. Такие груши отлично подходят для данного вида заготовки из фруктов. Груши в варенье очень часто сочетают с яблоками, другими фруктами, также хорошо груши в варенье сочетаются с цитрусовыми фруктами и их соками.
Варенье из груш можно подавать отдельно к столу, как десерт, также использовать его как начинку для пирога, запеченного в духовом шкафу. Сироп от грушевого варенья используют для приготовления молочных, также алкогольных коктейлей, для пропитывания тортов, пирожных, как соус для выпечки, например, оладий, блинов, булочек.
Если к варенью из груш не были добавлены другие ингредиенты, кроме сахара, у него тонкий приятный аромат, напоминающий нежный запах цветочного меда, либо кленового сиропа. Потому у грушевого варенья может быть широкий спектр применения в кулинарии.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland.
Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter.
Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo!
Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! А во втором можно взять практически переспелые и очень сочные фрукты. Не смотря на то, что груши имеют собственный дивный аромат, варенье можно дополнительно ароматизировать. Здесь отлично работает гвоздика, бадьян, корица, ваниль, имбирь и даже лавровый лист.
А легкая кислинка лимонной цедры или белого сухого вина сбалансирует вкус, когда фрукты очень сладкие. Кстати, если добавить к груше чили, лук, чеснок или горчицу, получится великолепный соус к паштетам и мясным блюдам. Плоды даже самых сочных сортов содержат в себе недостаточно сока, поэтому груши принято варить в сахарном сиропе.
Вместо воды можно взять белое столовое вино, оно сделает вкус варенья более богатым.
Чтобы дольки фруктов остались целыми и выглядели как цукаты в янтаре, готовить варенье нужно в несколько приемов, в промежутках между которыми сироп должен полностью остыть. В нашей подборке вы найдете рекомендации и советы о том, как приготовить варенье из груш на зиму, а также 9 лучших рецептов.
Если урожай груш на даче радует, приготовьте варенье с целыми дольками по нашему рецепту. Сделать это можно и из сладких южных фруктов, и даже из тех, что круглый год продаются в магазинах, только результат получится чуть менее ароматным. Грушевое варенье дольками — это не только вкусно, но и очень красиво. Готовится оно в несколько приемов, благодаря чему кусочки постепенно насыщаются сиропом, сохраняя форму и цвет.
Полезный совет: грушевое варенье можно варить и с другими пряностями. Отлично подойдут, например, звездочки бадьяна, палочки ванили или гвоздика. С последней будьте осторожны: пары бутончиков на 2,5 кг груш будет вполне достаточно. Кстати: правильно приготовленное грушевое варенье дольками отлично хранится в сухом темном месте и не требует холодильника.
Это может быть как специальная кладовка, так и обычный кухонный шкаф, расположенный не слишком близко к плите. Варенье из груш с белым вином — совершенно особенный десерт с очень насыщенным сладким вкусом и тонким, с легкой кислинкой, ароматом. Если вам удалось купить совсем мелкие груши, размером с небольшой лимон, попробуйте сварить их в вине целыми.
Результат вас порадует, вот увидите! Хозяйке на заметку: часть обычного белого сахара для этого варенья из груш можно заменить на коричневый тростниковый или даже на мед. Если используете мед, то пропорции в замене будут 1 к 2, сахара нужно больше. Кстати: в этом варенье из груш белое вино лучше всего использовать сухое или полусухое — оно ароматнее и будет выигрышнее раскрываться во вкусе после приготовления.
Варенье из груш с маком получается очень вкусным, ароматным, красивым и необычным. А еще такое варенье очень легко готовить, попробуйте сами. Его по достоинству оценят все, кого вы будете им угощать. Хозяйке на заметку: если это варенье из груш с маком немного загустить с помощью крахмала или пектина — у вас готова отличная начинка для открытого пирога или бисквитного десерта. Кстати: обжаривая мак на сковороде, помните о том, что он очень быстро может подгореть.
Поэтому очень внимательно следите за этим процессом и не включайте сильный нагрев. Варенье из груш с лимоном на зиму — это великолепный десерт. Для него лучше выбрать самые крепкие и сладкие плоды, тогда тонкие ломтики в готовом варенье будут напоминать цукаты. Лимон в свою очередь придаст приятную кислинку, создавая баланс вкуса. Хозяйке на заметку: лимон в этом варенье из груш можно заменить на другой цитрусовый фрукт. Отлично подойдут апельсины, мандарины и даже кумкват.
Лимон тоже можно не исключать, к другим цитрусам добавьте немного лимонной цедры для вкуса и аромата. Кстати: за счет лимона, это грушевое варенье приобретает богатый вкус и аромат, так что его можно варить круглый год.
Подойдут любые магазинные фрукты даже вне сезона. Варенье из груш с брусникой не похоже на традиционное, состоящее из прозрачного сиропа и кусочков плодов. Основой его в данном случае является не вода, а пюре из сваренных ягод брусники. Это обеспечивает варенью оригинальную текстуру и изысканный кисловатый вкус, который прекрасно оттеняет сладость груш.
В результате получается удивительный десерт, никого не оставляющий равнодушным. Полезный совет: аналогичное варенье можно варить не только с брусникой, но и с клюквой или с красной смородиной. Попробуйте также отправить в компанию к грушам твердые яблоки: получится прекрасно! Кстати: пену с варенья удобнее снимать обратной, выпуклой стороной ложки: в этом случае вы не будете каждый раз забирать солидную порцию сиропа.
Есть еще один способ избавиться от пенки — положить в варенье немного сливочного масла, оно «съест» пену.
Грушевое «масло» с корицей — нежнейшее варенье, которое просто тает во рту. Подавайте его к чаю или кофе с тостами и крекерами. Или разложите по креманкам вместе с творогом, взбитыми сливками и кусочками свежих фруктов.
Устоять невозможно!
Хозяйке на заметку: помимо корицы в грушевое "масло" можно использовать и другие специи: бадьян, гвоздику и даже душистый перец горошком. Попробуйте поэкспериментировать со вкусом!
Кстати: такое грушевое варенье с корицей — идеальный спутник к любому сливочному мороженому без дополнительных вкусов. Просто разрежьте пополам вдоль стаканчик мороженого, положите его на тарелку срезами вверх и сверху добавьте грушевое "масло" — у вас получится ресторанный десерт! Если вы уже сварили, засушили, замочили и завялили яблоки, а урожай все не заканчивается — делайте яблочный сок. Ведь его можно не только пить, но и готовить с ним густое варенье или джем.
