Как замариновать свинину для шашлыка в майонезе, Шашлык, маринованный в майонезе
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Смесь перцев. На дно уложите слой лука. Стейки индейки в рукаве в духовке. Если будущий шашлык маринуется в холодильнике, то полезно время от времени извлекать его оттуда и немного перемешивать всю заготовку для более равномерного маринования.
Шашлык из свинины в маринаде с майонезом и луком. Накройте миску с шашлыком плёнкой или крышкой и оставьте в холодильнике на 3—4 часа или всю ночь. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с луковыми кольцами. Обжаривайте на мангале до румяности со всех сторон. Как приготовить шашлык из свинины: лучшие маринады и все тонкости процесса.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Такой маринад делает запечённое на мангале мясо нежным, сочным, ароматным и румяным. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Репчатый лук. Перец чёрный молотый. Свинину нарежьте порционными кусочками. Одну луковицу измельчите в блендере. Вторую нарежьте кольцами.
Сложите мясо с луком в миску. Белки 7,01 грамм. Жиры 19,41 грамм. Углеводы 3,54 грамм. Будет готово через 5 часов 40 минут. Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Для шашлыка важно выбрать хорошее качественное мясо.
Не берите мясо, которое подвергалось заморозке. Для шашлыка идеально подойдет свиная шея, у нее не так много жира, и шашлык получится сочный и мягкий. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Хорошо наточите нож для нарезки мяса. Свинину вымойте в прохладной воде и обсушите чистым тканевым полотенцем. Нарежьте мясо кусочками размером примерно см. Репчатый лук очистите, сполосните под проточной водой и нарежьте кольцами.
Помойте и нарежьте овощи и зелень для подачи. Подготовьте глубокую емкость для маринования, шампуры и мангал для жарки, поднос или блюдо.
Совет: свинина для шашлыка не требует предварительного замачивания, но лучше заранее удалить с мяса пленку и лишнее сало, чтобы шашлык не получится чересчур жирным. Шаг 1.
Замаринуйте шашлык в майонезе. В глубокую миску выложите майонез, соль и смесь перцев, все перемешайте. В отдельной тарелке немного помните лук руками, чтобы он пустил сок. Выложите мясо в майонез со специями, добавьте лук и размешайте так, чтобы маринад ровно покрывал все кусочки мяса.
Накройте емкость пищевой пленкой. Оставьте мясо мариноваться не менее чем на 5 часов. Свинина в майонезе должна настояться несколько часов, а в идеале - всю ночь. Лучше накрыть свинину тарелкой немного меньшего диаметра, чем размер миски, и придавить сверху грузом: например, поставить банку с водой. Шаг 2. Пожарьте мясо. Выложите в мангал угли, разожгите огонь и дайте углям раскалиться. Мясо неплотно нанизывайте на шампуры, чередуя куски с колечками лука. Шампуры положите на мангал и жарьте до готовности.
Периодически переворачивайте шампуры, внимательно следя, чтобы мясо прожаривалось равномерно со всех сторон. Угли можно купить готовые в магазине, а можно заранее развести костер из дров и дождаться, пока они прогорят.
Подать готовый шашлык можно прямо на шампурах, выложив на большой поднос и украсив свежей зеленью, помидорами и огурцами. Для любителей соусов подайте в отдельной пиале острый кетчуп для шашлыка, предварительно накрошив в него свежий зеленый лук.
Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:.
