Как засолить волнушки на зиму, Засолка волнушек - пошаговый рецепт с фото на kuban-collector.ru
На грибы устанавливаем гнет, чтобы быстрее выделился рассол, и все волнушки оказались им покрыты. Доводим маринад с волнушками до кипения и провариваем десять минут при низкой температуре. Для того чтобы приготовить моленые волнушки в банках для хранения на зиму, перебираем их от мусора, зачищаем от грязи, вырезаем все дефектные участки. Калорийность 43 ккал. Поставьте в холодильник на 3 недели, затем переложите грибы в банку, в таком виде грибочки хранятся в холодильнике.
Таким образом чередуем продукты, пока не закончатся. Поверх кладем плоскую тарелку или крышку меньшего диаметра и ставим груз. Удобно использовать бутыль с водой. Оставляем засаливаться под прессом на пять суток. За это время грибы покроются рассолом. После просаливания груз снимаем и раскладываем волнушки по стерильным сухим банкам, перекладывая промытыми листьями хрена, семенами укропа и кусочками очищенных долек чеснока. Заливаем рассолом. Закрываем заготовку крышкой и убираем в холодильник.
Оставляем волнушки на месяц, после чего их уже можно употреблять. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Заготовки на зиму. Валентин Коломиец.
Волнушки 2. Лавровый лист 2 шт. Листья хрена 2 шт. Масло растительное 1 ст. Как засолить волнушки холодным способом на зиму в банках?
Волнушки зачищаем ножом от остатков почвы, грязи и прочего мусора. Места с дефектами срезаем. Тщательно промываем в прохладной проточной воде, стараясь не поломать хрупкую мякоть. Крупные экземпляры разрезаем на части поменьше.
Помещаем подготовленные грибы в объемную емкость и заливаем прохладной водой. Оставляем замачиваться в прохладном месте на двое суток. Периодически воду меняем, чтобы жидкость поддерживалась чистой и свежей. Банки и крышки тщательно вымываем и стерилизуем любым доступным способом.
Листья хрена промываем и обсушиваем на полотенце. С замоченных грибов воду сливаем. Волнушки раскладываем в банки слоями, пересыпая солью и перекладывая лавровыми листьями и зеленью хрена.
Крайне важно использовать для засолки крупную каменную соль. С мелкой йодированной результат может получиться непредсказуемым.
Растительное масло разогреваем до горячего состояния и заливаем его поверх грибов в каждую банку. Масло перекроет воздуху доступ к грибам. Закрываем банки крышками и убираем заготовку в холодильник для просаливания. Через два месяца закуску уже можно пробовать. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Квашеная капуста классическая. Помидоры в собственном соку на зиму.
Рассольник на зиму. Огурцы по-грузински на зиму. Огурцы с куркумой на зиму. Кабачки как ананасы на зиму. Грушевый сок на зиму. Маринованные корнишоны на зиму. Закуски на зиму.
Томатный соус из помидоров на зиму. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом. Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени.
Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз».
Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт.
Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Соленые волнушки в банках для хранения на зиму 0.
Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Восточно-европейская. Время готовки 40 мин.
Порции 3. Калорийность 11 ккал ккал 88 ккал. Белки 1,2 гр. Жиры 0,7 гр. Углеводы 0,5 гр. Вода 52,8 гр. Пищевые волокна 0,1 гр. Виктория Шаповалова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0. Волнушки 3 кг Вода 6 ст. Корень хрена 2 ст. Соль крупная 3,5 ст. Перец чёрный горошек 10 шт.
Лавровый лист 3 шт. Листья хрена 3 шт. Листья вишни 3 шт.
Листья черной смородины 3 шт. Процесс приготовления. Для того чтобы приготовить моленые волнушки в банках для хранения на зиму, перебираем их от мусора, зачищаем от грязи, вырезаем все дефектные участки. Затем промываем грибы под проточной водой, пока не уйдут все загрязнения. Чистые волнушки складываем в объемную посуду и заливаем холодной водой. Оставляем грибы замачиваться при комнатной температуре на сутки, чтобы вышла природная горечь. Добавьте 1 столовую ложку соли, и аккуратно опустите туда грибочки.
Варите на среднем огне около минут.
За это время можно очистить и измельчить чеснок. На дно тары выкладывайте тонкий слой грибочков, присыпьте солью, перцем, чесноком, пока грибы не закончатся.
При желании можно использовать фруктовые листья вишни, например или хрен. Далее установите небольшой груз сверху и забудьте про грибы примерно на дней. Вот такая натуральная и очень аппетитная закуска у нас получается.
Можно угощаться! Рекомендуем рецепты: Куриные медальоны Маринованные шампиньоны на мангале Торт закусочный "Праздничный" Бефстроганов с грибами в мультиварке Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Соленые волнушки Засолка волнушек Волнушки горячим способом Волнушки на зиму Волнушки холодным способом Волнушки маринованные Маринованные волнушки Волнушки соленые.
Маринованные волнушки 8.
