Картошка с говядиной на сковороде, Тушёная картошка с говядиной: рецепт - Лайфхакер

В этом рецепте интересный вкус и легкость придает блюду кабачок. Ингредиенты : 0,7 кг говяжьего мяса; полтора кг картофеля; 2 моркови; 2 репчатых луковицы; 1 болгарский перец; растительное или оливковое масло — примерно 50 мл; соль, приправы по вкусу. Жиры 9,2 грамм. Подавать к столу такое блюдо можно в дополнении свежих овощей, рубленой зелени, легких овощных салатов и т. Перекрёсток вкусов и идей.

Уверен, они будут приятно удивлены и попросят еще! Говядина тушеная с картофелем Очень вкусный Тушеный картофель с говядиной. Dinoel Karub. Тушеная картошка с мясом — рецепт, знакомый каждому с детства. Кажется, что он не только привычный, но и простой, даже элементарный. Однако простота обманчива, и секретов хватает. Например, не каждая молодая хозяйка знает, как правильно обжарить мясо и когда добавить картошку, чтобы она получилась мягкой, но при этом не превратилась в пюре.

Все секреты тушеной картошки с мясом. Общее время: 60 минут Время приготовления: 50 минут Выход: 6 порций. Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла. Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой.

Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения. На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком.

Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу. В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила. Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо.

Поставила на огонь и тушила минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.

Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким. При необходимости можно подлить немного кипятка. В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.

Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным! Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.

В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле лучше с толстым дном на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке — я приготовила в кастрюле. Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда.

Как правильно и вкусно жарить картошку с мясом. Жареная картошка с kuban-collector.ruы от MarMari

Обжаривать стоит на сковороде по отдельности сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности , но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Простые рецепты omnomnom. Как приготовить тушеный картофель с говядиной?

Люблю это блюдо за простоту и еще потому что говядина получается очень нежной. Ольга Уютная. Азу по-татарски. Тушеная говядина с картошкой на сковороде.

Кухня для всех. Домашние рецепты. Так просто! Но так вкусно! Говядина на сковороде с картошкой. Жаркое из говядины с Картошкой!

Бесподбный и Сытный рецепт. Рецепты Просто и вкусно. Говядина гр. Лук 5 шт. Соленые огурцы 3 шт. Томатная паста 2 ст. Картофель 1 кг. Вода или бульон мл. Чеснок 3 зуб. Масло раст. Лавровый лист 2 шт. Соль, перец, хмели-сунели по вкусу.

Зелень 1 пучок. Мясо нарезаем соломкой и слегка обжариваем в казане на раст. Добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук и обжариваем до мягкости лука. Добавляем томатную пасту, тертые на крупной терке огурцы, заливаем водой или бульоном и тушим под крышкой мин.. В отдельной сковороде обжариваем нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, перекладываем его в казан с тушеным мясом, добавляем, соль, перец, лавровый лист и мелко порезанный чеснок.

Осторожно перемешиваем и тушим еще 10 мин. Перед подачей посыпаем измельченной зеленью. Простые и вкусные рецепты от Тушеная картошка с мясом в сковороде. Из простого! Тем временем нарежьте картошку крупными кубиками, закиньте к мясу вместе с лаврушкой.

Влейте горячую воду, чтобы она не полностью покрывала картофель. Тушите картошку с говядиной около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Подсолите, всыпьте рубленую зелень. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Рецепт простой, но очень удачный. Активное требуется ваше участие.

Количество порций. Репчатый лук. Почтовая рассылка 0. Нашли для вас рецепт одного из простейших видов тушёного мяса.

Это говядина, которая готовится сразу с гарниром. В качестве гарнира в этом случае берём картофель. Давайте же приступим к приготовлению тушёной говядины с картошкой. Ксения Суслова. Автор рецептов. Как подготовить говядину, картошку и другие ингредиенты для тушения? Перед началом готовки обязательно тщательно вымойте говядину. Уберите весь жир, жилы и плёнки. Иначе мясо получится жёстким. При желании можно добавить нарезанный стебель сельдерея, чайную ложку вустерского соуса, паприку, чеснок и лавровый лист.

Картофель, который будем тушить вместе с говядиной, нужно очистить от кожицы и нарезать средними кусочками.

Моя любимая картошка С МЯСОМ. Делаю так много лет!

Большие куски будут дольше готовиться, а маленькие могут превратиться в пюре. Морковь и лук тоже моем, чистим и нарезаем: кубиками или на тёрке. Морковь нарезаем кубиками и натираем на тёрке. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами. Вы можете не обжаривать говядину, а сварить её, если хотите получить более диетический вариант блюда. Вместо воды можно использовать бульон. Для нашего рецепта лучше использовать говяжий бульон, но может подойти и бульон из овощей. Готовить тушёную говядину можно не только в сковороде, воке или казане, но и в мультиварке.

В этом случае точное время, которое нужно для полной готовности мяса, картофеля и зажарки, лучше уточнить в инструкции к мультиварке. Картофель — 5 шт. Лук — гр. Морковь — 1 шт.