Клубника на сушке, Сухофрукты из клубники - ИП Крылович В.А.
Рецепты для лентяев. Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet. Точное время сушки зависит от толщины пластов пастилы и от желаемой консистенции готового десерта;. Помидоры, Сливы, Мясо, Рыба, Морепродукты. Для получения 1 кг сублимации в среднем нужно переработать от 7 до 10 кг свежей клубники.
Лучший ответ. Сиреневая фея Высший разум 10 лет назад Что такое "сушка" можете объяснить? Этот термин применяют только в большом спорте, а для вас надо просто похудеть и клубника здесь ни при чём. Ешьте, вреда не будет, если нет на неё аллергии.
Вот такой хотите быть высушенной в конечном итоге? Остальные ответы. Инна Солодилова Мыслитель 10 лет назад ягоды - ноль калорий. ЗОЖ Гуру 10 лет назад Чё сушить собралась? Сублимированные кусочки клубники можно использовать как натуральную посыпку для кремов, шоколада, леденцов,конфет или муссов А еще вы можете добавить сублимированные кусочки прямо в крем, суфле, мусс или зефир.
Клубника наберет влагу из продукта и кусочки станут совсем как свежие ягоды. Но при этом они не нарушат структуру и срок хранения вашего десерта Сублимированные ягоды или фрукты могут послужить наполнителем или основным ингредиентом в хрустящей прослойке тортов или пирожных.
Купить сублимированную клубнику в виде кусочков или порошка вы всегда можете в нашем магазине. Весь аромат сконцентрирован в горсточке ягод. Сушеную клубнику можно добавлять в мюсли, кранчи, каши, выпечку, чай, можно смолоть сухую клубнику и добавлять в качестве ароматизатора в крем, десерты и напитки, а можно заменить ею конфеты или брать с собой в виде перекуса. Для сушки пригодна спелая, но крепкая клубника. Ягоды не должны быть перезревшими или водянистыми. Крупную клубнику легче резать, но и мелкая тоже подойдет.
Прежде чем приступать к сушке, клубнику нужно тщательно промыть и очистить от плодоножек. Разложите клубнику на полотеце и дайте ей просохнуть.
Влажная клубника сохнет дольше, да и нарезку переносит хуже. Нарезать клубнику нужно пластиночками.
Толщина пластиночек зависит от того, куда вы планируете использовать ягоды. Для чая лучше нарезать тоненько, около 3 мм. Нож для нарезки должен быть острым, иначе клубника пустит сок. Я использую нож для очистки овощей или тонкий зазубренный нож. Для того, чтобы нарезать клубнику чуть толще 5 мм , можно использовать не только нож, но и разные приспособления, например, яйцерезку или вот такой нож для нарезки томатов.
Все пластиночки получаются одинаковой толщины, а значит, просушатся одинаково. Не режьте всю клубнику сразу.
Лучше часть ягод нарезать и разложить, затем нарезать еще. Количество клубники, которое понадобится, будет зависеть от толщины пластинок и количества поддонов в вашей сушилке.
